Císte "Sacher": stair a chruthú agus an t-oideas ceart

Císte "Sacher" - a seacláide milseog, a bhí invented ag na hOstaire taosráin. De réir a chéile, bhí sé ar an ealaín Víneach mó tóir ar fud an domhain.

Rugadh Frants Zaher in 1816. Le 14 bliain thosaigh sé ag staidéar cócaireacht sa chistin ar an Pálás an Prionsa Metternich, a bhí ar eolas acu ar an domhan ar fad. Ach i 1832, ina dtarlaíonn teagmhais gan choinne. Prince fhógair go hoifigiúil go mbeidh an cócaire fáiltithe cócaireacht milseog simplí stiúdú. Ach an dara ceann thit tinn, agus mar sin thosaigh an fhoireann na cistine a tharraingt go leor, a bhí le Franz. Theip ar sé cinn déag sólaisteora a luí i ndáiríre do aíonna. Is oideas le haghaidh an mhias ar fáil do chách.

Ach, in ainneoin seo, cócaireacht an císte "Sacher" Is deacair go leor. D'fhonn a chaomhnú a blas is airde, beidh sé riachtanach a roghnú an cineál ceart seacláide, plúr agus marmalade.

Lig dúinn níos mó sonraí ar na miasa oideas ceart ar nós císte "Sacher".

A ullmhú ar an briosca beidh ort:

• 140 g im;
• leath cupán siúcra púdraithe;
• leath de pod vanilla (Is féidir le sachet a chur in ionad siúcra fanaile);
• 6 uibheacha;
• 130 gram de seacláide (70 faoin gcéad agus cion níos airde de cócó);
• 110 gram siúcra;
• 140 gram de plúr le haghaidh bácála.

Chun leibhéal ar dhromchla an briosca, tú uacht gá thart ar thrí mhór spoonfuls de aibreog subh.

Maidir leis an ciseal ullmhúcháin ba chóir:

• 200 gram de marmalade aibreog;
• dhá spúnóga beag de coinneac.

A ullmhú ar an glaze gá:

• 200 gram siúcra;
• leath gloine uisce;
• 150 gram de seacláide (70 faoin gcéad nó ábhar cócó airde).

Go traidisiúnta an císte "Sacher" sheirbheáil le uachtar bhuailtí.

Ullmhú an dessert mar seo a leanas:

1. An Chéad ní mór duit dul ar an oigheann, a bhfuil an teocht céad seachtó céim, ionas go bhfuil sé warmed barrmhaith.

2. Ag bun an múnla scoilte (24 cm) a leagan páipéar le haghaidh bácála, tuairteoirí chéirithe agus floured. Ní mór an bhreis a chroitheadh go críochnúil.

3. roinnt cúramach na huibheacha sna buíocáin uibhe agus whites. Ba cheart é seo a dhéanamh sa chaoi nach bhfuil siad measctha. Sa todhchaí, beidh muid ag Whites whisk agus beidh láithreacht buíocán dhéanamh ar an bpróiseas dodhéanta.

4. Measc an t-im softened le siúcra púdaraithe agus vanilla. Next, tús a chur le chéile mbreiseán leis an meascán na buíocáin agus buille lush agus láidir maise.

5. Seacláid leá i MICREATHONNACH agus go réidh stir an meascán.

6. Beat an whites leis an siúcra go dtí stát seasta. Chun seo a bhaint amach i bhfeidhm, ba chóir iad a salainn beag agus tús a beating iad ar meascthóir luas beag.

7. I ndiaidh na próitéiní a bheith gá atá cúr a mhéadú luas agus buille go dtí a leithéid de staid go raibh an chuma na beanna bog. Is féidir é a thuiscint as an bhfíric go bhfuil an dromchla níos réidh, ach ní bheidh siad a céimnithe.

8. Ansin cuir an siúcra agus buille go dtí go leithéid de staid sin a fuarthas na próitéiní snasta agus glitter, agus ní bheidh na beanna Bend, agus beidh foirm seasta a shealbhú.

9. Anois, a leagan próitéiní plúr leis an meascán seacláide agus meascán go réidh bogadh síos.

10. Cuir an taos isteach an múnla agus áit i oigheann. An chéad cúig nóiméad déag a choinneáil ar an ajar doras. Ansin gar go réidh é, agus bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig. Chuir muid amach briosca, a thabhairt ar an seastán ar feadh thart ar deich nóiméad san fhoirm, ansin é a scaipeadh ar an grill. Tá sé níos fearr a bhácáil císte ar feadh na hoíche.

11. "Sacher" - císte, a bhfuil gnéithe de dhearadh traidisiúnta. Chun seo a dhéanamh, a ghearradh ar an barr an spúinse ionas go bhfuil sé iompaithe amach breá réidh. Ansin bhí sé roinnte ina dhá chuid agus lubricate warmed subh. Fill an cakes le chéile agus go réidh fluff te subh. Cuir gach rud i refrigerator agus icing a dhéanamh.

12. Déan síoróip shiúcra, fuaraigh agus meascán leis an seacláide leáite.

13. Glaze greased císte. tábla Fhéile gan amhras adorn an delicacy! Tábhachtach: tar éis a chlúdaíonn an glaze atá leagtha síos do ceithre uair an chloig i refrigerator.

Bon appetit!