Chos ar glaze seacláide

Tá gach sólaisteora a seacláide oideas i bhfolach go cúramach. Suimiúil go leor, éagsúil leis an modh beartaithe cócaireachta i glaze homemade clasaiceach suntasach ní hamháin ag an mais na gcomhábhar a úsáidtear, ach freisin le húsáid táirgí go hiomlán difriúil. Mar sin, cuireann scaoileadh leabhar ar "Cócaireacht" i 1955, ar an eilimint decor milis cócaire ag teocht de thart ar 50 °, le siúcra powdered leis an gealacán uibhe agus uisce.

Sa bhaile nua-aimseartha an ghnó milseogra le haghaidh a dhéanamh seacláide leathadh comhpháirteanna an-difriúil. Den sórt sin mar go díreach seacláide nó cócó, siúcra nó siúcra púdaraithe, stáirse nó plúr, im, uachtar nó im cócó, bainne, uachtar nó uisce, comhdhúile fanaile.

An bealach is éasca, ar ndóigh, tá, a ullmhú glaze seacláid seacláid dorcha. Ar an seacláide oideas fhorordaíonn glaze leá barra seacláide i ndabhach uisce. Chun tú féin a chosaint ó dónna Ní mór a mheas go cúramach ar a shocrú. An rud is sábháilte beidh muid ag freastal ar an dá atá gar ar trastomhas, woks, atá feistithe go daingean isteach i gceann eile. Is é an leath níos ísle líonadh le huisce, ligean dó a fhiuchadh agus a chur ar an barr an dara, méid níos lú. briseadh Seacláid i bpíosaí beaga agus a chur isteach i liach oscailte, fág ar teasa íseal go dtí tairisceana. Sa chéim seo is féidir cheana féin a úsáidtear mais seacláide, m.sh., d'ullmhú shilíní i seacláide. Nuair a bheidh an seacláide shroich an comhsheasmhacht atá ag teastáil, cuireann sé im nó ola neamhghnóthach nó uachtar géar. In éagmais ola, is féidir leat a chur le beagán de bainne gan bhearradh nó uachtar. I gcásanna tromchúiseacha, a úsáid uisce.

Eile seacláide oideas atá bunaithe ar iarratas cócó. Tá trick conas a dhéanamh ar an glaze seacláide gan lumps. Ní mór duit an chéad go críochnúil mheascadh an siúcra púdraithe nó siúcra le cócó i, coimeádán tirim glan. Má tá mhonarú stáirse a úsáidtear nó bainne, ba chóir é a chur freisin ag an gcéim seo. Ní chuirfear na sciodair cócó ligean dó a thuaslagadh go hiomlán agus mar thoradh ar an foirmiú na lumps unpleasant.

Is é an meascán tirim poured le bainne nó uachtar agus a chur i ndabhach uisce nó tine mall. Braitheann an méid bainne ar a cion saille. An fatter an bainne, an níos mó go bhfuil sé riachtanach a dhoirteadh. Is é an meán-mhéid bainne leath an méid laíon tirim. Cion saille bainne nó uachtar difear an blas an táirge deiridh. An glaze is delicious a fhaightear ó bhainne gabhair, atá níos airde ná an cion saille bó dhó. Ag an gcéim seo, ní mór an t-glaze a bheith cur isteach go leanúnach. Nuair a bheidh an mhais seacláide "cogar", ola leis é. Beidh an úsáid a bhaint as ola neamhghnóthach a dhéanamh níos dlúth agus cead crua tapúla. Tar éis an tuaslagán an ola, is féidir leis an tine a mhúchadh.

Watering glaze milseogra nach bhfuil aon uair amháin mholtar. Ba chóir a thabhairt fionnuar beag. Tá úsáid is fearr ar an teocht glaze chinneadh le finger, más féidir leat a fhulaingt, is é an glaze réidh le húsáid. Má tá an glaze i bhfeidhm ar an te uachtar im, d'fhéadfadh sé a sceitheadh. Chun seo a chosc, a dhéanann sé ciall a dhéanamh ar shraith tanaí, mar shampla, d'subh torthaí. más rud é go mbeidh a úsáid ruin an blas an táirge - sprinkle ach an uachtar le siúcra púdraithe nó cócó.

Ní Oideas leacht sciath seacláide le tuiscint le húsáid ola. Mar sin féin, tá an baol sileadh táirgí glaze. D'fhonn a fháil comhsheasmhacht is fearr is féidir, a úsáid bainne saibhir, uachtar nó uachtar géar. Ach is fiú cuimhneamh go dtugann an t-glaze uachtar géar an blas géar. Dá bhrí sin, is féidir é a úsáid ach amháin i monarú táirgí an-milis, ansin laghdaíonn géar cloying sweetness.