Cé mhéad stew coinín i uachtar géar?

Miasa déanta as feoil coinín, cas amach an-bhlasta agus blasta. Beidh siad achomharc a dhéanamh do dhaoine fásta, ní hamháin ach freisin do leanaí. Is é an rud is mó a fháil amach conas a cócaireacht iad. Toisc go dtéann sí i gcion ar an blas na feola. Mar sin, conas a chur i gcrích le coinín? Tá an cheist seo éasca a fhreagairt, mar gheall ar sonraíonn gach oideas ar feadh tréimhse áirithe ama.

Cibé an bhfuil feoil coinín tóir

Measadh go raibh coinín feadh na gcéadta bliain an cineál is fearr de feola. An táirge seo, nuair a ullmhaithe go cuí a fháil, ní hamháin delicious, ach freisin milis agus éasca. Coinín feoil - bia úsáideach agus cothaitheach. Ach in ainneoin na buntáistí a lán de an táirge is an éileamh mór. Is féidir é seo a mhíniú ag an bhfíric nach bhfuil feoil coinín mar atá ar fáil agus is muiceoil nó sicín. Lena chois sin, a ullmhú den sórt sin a táirge atá in ann a nach bhfuil go léir. Gan a fhios go leor daoine conas a chur i gcrích le coinín.

Cook féidir den chineál seo feola a bheith i fíon bán agus dearg, uachtar géar, beoir, bainne, greamaigh trátaí, bratanna éagsúla, agus mar sin de. Mar anlann, is féidir leat an táirge go bhfuil an chuid is mó cosúil le.

Gnéithe cócaireachta

Sula ag freagairt na ceiste, conas a chur i gcrích le coinín, ba cheart a shoiléiriú cén cineál na gnéithe a ullmhú ann. Mar sin, tá anseo le roinnt rialacha:

1. Sula feoil coinín ullmhú Ní mór soak ar feadh roinnt uaireanta an chloig in uisce fuar.
2. Sula mhúchadh an táirge a bheith friochta i im. Ní féidir ach ansin is féidir stobhach coinín sa anlann, alcól, uachtar nó brat. Mura ndéanann tú, beidh mhias ansin críochnaithe a bheith beagán dryish.
3. Tá stew coinín molta ach amháin ar teasa íseal nó trí mheán. Seachas sin collapses struchtúr mhín snáithíní.
4. D'fhonn a chinneadh an aois an ainmhí a bheith ar an dath an fheoil. Young - Scáthaigh bándearg éadrom, agus i ndaoine aosta - bándearg dorcha. Sa chéad chás, is féidir leat a soak go simplí feoil san uisce, bainne nó meadhg. Má tá an fheoil dorcha, chun na gcríoch tá sé níos fearr a úsáid marinade, ina bhfuil an comhdhéanamh fínéagar.
5. A thabhairt ar an mhias réidh an blas bunaidh agus blas, cuir na spíosraí. Is fearr a chur i gcrích le coinín le basil, peirsil, Dill, piobar dubh, bá duille, clóibh, gairleog agus Rosemary.

Coinín i uachtar géar le Champagne

Agus cé mhéad stew coinín le uachtar géar i Champagne? An Chéad is gá duit a ullmhú go léir an bia. Maidir le feoil cócaireacht Éilíonn:

1. Coinín - 2 conablaigh.
2. Oinniúin - 5 cinnirí.
3. Beacáin - 50 g
4. An ola-bhunaithe uachtar - 150 g
5. Géar uachtar - 250 g
6. Champagne - 1 buidéal.
7. Lemon - 1 ríomhaire.
8. Ola plandaí-bhunaithe - 3 tbsp. spúnóg.
9. Plúr.
10. Salt.
11. Labhrais duilleog.
12. Peirsil agus piobar.

céimeanna cócaireachta

Chun tús a chur, soak an conablach coinín agus ansin a ghearradh orthu, a roinnt ina codanna. Feoil piobar mór, salann agus sprinkle le plúr beag. Ba cheart Pan a chur ar an tine. Is gá a Doirt an ola glasraí agus a chur píosa ime. Ní mór an meascán Fry coinín ar gach taobh. Ba cheart oinniúin a ghlanadh agus gearrtha i fáinní leath. Beacáin Spreagtar a chop. Is féidir iad a ghearradh ina dhá leath. Ní mór do Oinniúin agus beacáin a simmered i bpanna friochadh ar leith, sprinkle gach rud le sú líomóide. Anseo, ba chóir dúinn a chur freisin na spíosraí, peirsil, píosaí feola agus Champagne.

An chéim dheiridh

Ba cheart táirgí Suanbhruith a fholú, le haghaidh uair an chloig. Ina dhiaidh sin, ní mór feoil coinín a chur as oifig, agus tá an t-anlann boil go fóill. Ansin, is gá duit a chur leis an uile agus suanbhruith go dtí an uachtar go dtí go líon na n-leacht laghdú de leath. Ba chóir go Sauce a bhaint ansin as teas. tháinig sé ar an iarsma de im go réidh buille suas go léir. Sauce a chur trí thine agus a thabhairt chun boil, agus leanúint ar aghaidh whisk. Ar phláta leagan amach na píosaí feola. Tar éis sin, Doirt an anlann coinín te agus garnish le Greens. Is mhias blasta réidh!

Coinín le luibheanna

Cé mhéad stew coinín i uachtar géar le luibheanna? Braitheann sé ar fad ar cad é an cumas a úsáidtear le haghaidh feoil cócaireachta. Sa chás seo, tá sé molta a chur táirgí go léir isteach sa choire. Chun cócaireacht an fheoil le luibheanna, ní mór duit:

1. brat sicín - 500 ml.
2. Géar - 250 ml.
3. Gairleoige - 2 clóibh.
4. Oinniúin - 2 cinnirí.
5. Coinín - 1 Bird.
6. Vinegar - 1 titim.
7. Im uachtar - 3 tbsp. spúnóg.
8. Salt.
9. Marjoram.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Conas chun cócaireacht coinín

Ba chóir go mbeadh an conablach a ghearradh i bpíosaí codanna agus ansin soak. Chun na críche sin, ba cheart titim de fínéagar a chaolú le huisce. Ní mór an réiteach mar thoradh a líonadh le feoil. Is féidir uisce a bhreisiú más gá. Ba chóir an fheoil a bheith clúdaithe go hiomlán le leacht. Ba chóir coinín a fhágáil chun macerate feadh 40-60 nóiméad. Ina dhiaidh sin ní mór an t-uisce a dhréineáil, agus is é an fheoil tirim.

Cuir ar an uile tine le bun tiubh, agus ansin Doirt sé isteach ar mheascán de ola glasraí agus im. Nuair a bhíonn an t-saill a théitear suas, ní mór duit a chur ar na píosaí coinín agus go réidh Fry ar gach taobh go dtí go donn órga éadrom. Oinniúin, craiceann agus gearrtha i fáinní leath. Is gá freisin a Fry go dtí donn órga. feoil coinín chun blas le salann agus piobar agus sprinkle le luibheanna.

Conas a braise

Mar a oiread agus stobhach coinín i uachtar géar i bpanna nó sa choire? An coimeádán mór a chur suas go léir na sraitheanna de tháirgí. Tá sé leagtha ar an ciseal bun feoil, uachtar leath chur leis agus clóibh garlic brúite agus ansin dúnann go léir ciseal oinniún. Mar sin, tá sé riachtanach a malartach na táirgí go dtí go mbeidh gach duine a bheith san umar. Ansin, is gá duit a Doirt an brat agus a chur ar an stew mhias.

Nuair a úsáidtear chun ullmhú coire coinín, ba chóir an chóireáil teasa deireanach ar feadh 1-1.5 uair an chloig. Má tá an mhias stewed i bpanna, a thógann sé faoi dhó oiread ama.

Cosúil le stobhach coinín i uachtar géar le prátaí

Tá sé seo ar cheann de na miasa is mó tóir. Is féidir é a ullmhú mar phríomh-mhias, chomh maith le haghaidh an tábla Fhéile. Éileoidh sé seo:

1. 1.2 feoil coinín kg.
2. 1 kg de prátaí.
3. 1.5 cupáin de uachtar géar.
4. 100 g plúr.
5. 2.5 oinniúin.
6. 1 pacáiste ime.
7. Bay duille, piobar, salann.

Ar líon na comhpháirteanna a fhaightear 4-5 servings do dhaoine fásta.

Bpróiseas ullmhúcháin de multivarka

Ba chóir Feola a chun tús a chur leis an nigh. Ní mór dó oiriúnach ar an bun an Multivarki Bowl i sraith amháin. Faoin am seo an fheoil agus spíosraí do shéasúr molta luibheanna éagsúla. Ba cheart Multivarku a aistriú go dtí "Te-suas" mód agus ansin roghnaigh "bácáil" ar feadh cúpla nóiméad. Tar éis sin, ba chóir an babhla a chur im, ionas go mbeidh sé melt. Coinín feola plúr sprinkle beag, ar siúl ansin i multivarku. Ba cheart oinniúin a ghlanadh agus gearrtha i fáinní leath. Bhí sé a chur freisin i mbabhla le duille bá.

Ba cheart Prátaí a ghlanadh agus a ghearradh i slices. Tiúbair a chur ar bharr an fheoil agus sprinkle le spíosraí. Ansin add a cupán uisce agus 200 ml de uachtar. Conas a mhúchadh coinín i uachtar géar i multivarka? An Chéad is gá duit a roghnú an modh is cuí. Sa chás seo, d'oirfeadh an fheidhm "múchadh". Is é an lasc ama a leagan síos le 02:00.

San oigheann

Is féidir le feoil coinín a chócaráil san oigheann. Líon na comhpháirteanna tosaigh. Is féidir bácáil a dhéanamh suas le scragall nó áit an bia isteach an muinchille. Ligeann sé seo an t-oideas duit go tapa agus go inexpensively dhéanamh béile blasta agus a shásamh. Mar sin, cé mhéad stew coinín i uachtar géar le leanaí? De ghnáth, i chineál seo oigheann an fheoil cócaireacht níos tapúla. Go leor 60 nóiméad. Ba chóir an teocht a bheith idir 180 ° C agus níos airde.

Sin uile na rúin!