Cad iad na bialanna "Michelin" agus cé acu ceann acu is fiú a fháil?

Nuair nach raibh an chuideachta is lú a bhí ag cuideachta déantúsaíochta boinn na Fraince leis na treoracha bialann domhanda. Ach d'éirigh leis na deartháireacha bunaidh a bheith ina speisialtóirí margaíochta den scoth agus threoraigh siad treoir phearsanta don lucht siúil. Anois, is féidir leis na rátálacha réalta na cathracha is mó tóir ar domhan a phlé - Páras, Tóiceo, an Róimh, Prág. "Michelin" bialanna, a bhfuil scríofa sa treoir legendary, ina n-ionad na n-ealaíon cócaireachta, ní féidir leo a fháil ann gan coinne. Cad é an rún atá ag rath na réaltaí Michelin agus cén áit ar chóir dóibh dul, de réir a measúnachta?

Cén chaoi a ndéantar na bialanna "Michelin" a mheas?

Le breis agus céad bliain tá saineolaithe cócaireachta ag taisteal ar fud an domhain ag cuardach áiteanna nua a bhfuil aird orthu. De réir rialacha na cuideachta, ní mór dóibh a bheith go hiomlán neamhchlaonta. Níl a fhios ag an saineolaí faoi chuairt an saineolaí ar na bialanna, agus ní féidir leat a chloisteáil ach faoi na hailt a fháil nó a chailliúint tar éis seiceáil. San iomlán, tá trí cinn acu. Réalta maith amháin sa chatagóir bialann le cineál áirithe de ealaín. Bronntar áit ar dhá cheann, is cinnte gur fiú cuairt a thabhairt orthu, más rud é le linn an turais beidh deis ann. Ar deireadh, tá trí réaltaí, barr an Olympus cócaireachta, áit a bhfuil idirdhealú á dhéanamh ag ealaín an údair leis an leibhéal is airde máistreachta ar an cócaire. Tá sé thar a bheith deacair teacht ar institiúid den sórt sin, ach tá sé fíor-riachtanach é a thriail. Tá bialanna "Michelin", marcáilte ag meastóireacht uasta, go leor annamh agus thar a bheith mór. Is fiú a thabhairt faoi deara go ndéantar an mheastóireacht a athscrúdú i gcónaí, agus is féidir stádas institiúid réalta a chailleadh go héasca. Mar sin, tá dualgas ar bhialann trí réalta fanacht ar an leibhéal is airde.

Cá háit is gá é a fháil?

Chomh luath sa Danmhairg, déan iarracht tábla a leabhar in Noma. Tá an institiúid seo ar an gcéad áit ar feadh dhá bhliain i ndiaidh a chéile i measc bialanna an domhain. Seo an cócaire cáiliúil René Redzepi. Tá an bialann suite i bhfoirgneamh d'aois, a úsáidtear roimhe mar stóras. D'éirigh sé cáil as a chuid ealaín aisteach agus éagsúil. Déan anraith creamy le ológa agus mairteola na Danmhairge. Mar sin féin, Ag airde aon mhias. Seo úsáidimid ach táirgí atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, agus athraíonn an roghchlár go míosúil. Ag trácht ar na bialanna "Michelin" san Iodáil, is fiú Le Calandre a lua. Bhain cócaire legendary na hinstitiúide seo na marcanna is airde cheana féin i 28 bliain. Déantar táirgí ardchaighdeáin a chlaochlú le cabhair ó theicneolaíochtaí bunaidh na n-ealaín mhóilíneach. Modhnófar uigeacht na miasa is gnách agus iontas le cách nua. I bhfocail, is fiú go fiú é cuairt a thabhairt ar an boss Massimiliano. San Ostair, ba chóir duit dul go Stéalach na Síne. Is mór an Fhraincis a bhuíochas leis an mbunaíocht faiseanta, ach freisin ag speisialtóirí na Gearmáine. Ní féidir aon áit eile sa chaipiteal a bhaint as an líon céanna dámhachtainí. Tabharfar tairsaí traidisiúnta agus nua-aimseartha duit, agus tabharfar liosta fíona den scoth dóibh.

Roghanna Buiséid

Is gné shainiúil a dhéanann idirdhealú ar na bialanna "Michelin" i measc daoine eile an praghas suntasach do lón i mbunaíochtaí den sórt sin. Dóibh siúd ar mian leo teagmháil a dhéanamh leis an ardchistin gan caillteanais airgeadais tromchúiseacha, tá roghanna ann. Mar shampla, an Bharra Bainne Vínneach, ina dtairgtear thart ar céad fiche saghas cáise, milseoga te agus úr i gcónaí agus fiú sraitheanna údair ón mbialann stíleanna Steirereck. Is féidir praghas daonlathach a bhailiú ar Eleven Park Park. Ar feadh lóin, caithfidh tú thart ar caoga dollar a íoc, rud a bhfuil beagnach leath an costas ag tabhairt cuairt ar institiúidí Eorpacha. Ina theannta sin, cosúil le bialanna "Michelin" eile, tá liosta fíon iontach ag an gceann seo agus radharc iontach den pháirc.