Baklava: oidis agus rúin cócaireachta.

Traidisiúnta Oirthearacha delicacy - baklava. Tá an t-oideas a ullmhú bunaithe ar phrionsabal na sraitheanna de taos agus a líonadh alternating. Ní mór don dara ceann go bhfuil cnónna agus ola - an chéad a thabhairt milseáin blas ar leith, agus a dhéanann an dara baklava juicy agus tairisceana. Go traidisiúnta, tá dhá chineál de milseog exquisite: Asarbaiseáinis agus Tuircis. Is iad an bunús na miasa céanna, ach tá na oidis éagsúla i roinnt intricacies. Tá baklava Airméinis - ach tá sé i bhfad níos deacra a ullmhú. Beidh an leagan laghdaithe an t-oideas, mar go bhfuil sé dodhéanta go simplí a fháil ar na leathanaigh ar an Idirlíon - mná Airméinis choimeád faoi rún miasa cleasanna cócaireachta. Aitheanta ach amháin: sa embodiment, tá an taos rolladh chomh tanaí agus is féidir agus sáithithe am áirithe in ullmhaithe roimh meascán de bainne, siúcra agus ola. Baklava casadh tairisceana, milis agus incredibly a shásamh.

Bhuel, breathnú anois ar conas baklava a dhéanamh sa bhaile.

baklava Asarbaiseáinis. Molann an t-oideas mar ullmhú tástála neamhspleách agus a líonadh. Bainne (leath cupán) a thuaslagadh an giosta, cuir an ubh, salann. I ndiaidh díscaoileadh iomlán cuir 3 spúnóg bhoird de im leáite, 2 cupáin plúr. Ba chóir an taos a fháil diana. Fágtar faoi tuáille feadh uair an chloig, agus ag an am a ullmhú an t-stuffing. Cnónna (gallchnónna nó almóinní) mionghearrtha go mín agus talamh a fháil mais go réidh le siúcra fanaile, siúcra púdaraithe agus mil. leathadh Pakhlava ar bhileog bácáil sa seicheamh seo a leanas: an ciseal tástála, ola glasraí, agus páirt a líonadh arís san ord céanna. An tiús gach ciseal císte - 2 mm. An buíocán uibhe topsheet lubricated measctha le cróch. Is léir an císte mar thoradh air gearrtha i diamonds, tá rhombus a chur isteach i ngach Kernels gallchnó leath. Baklava atá baked san oigheann.

baklava Tuircis. An t-oideas éagsúil ach amháin i roghnú na spíosraí. Dough haghaidh baklava á n-ullmhú ar an bprionsabal céanna mar atá sa leagan roimhe seo. Hostess molta do torthaí a ráthú go maith a thomhas láithreach an méid is gá plúir, rud a chiallaíonn sé a dhoimhniú agus de réir a chéile a líonadh na comhábhair leacht. Ba chóir Plúr isteach i ngach an taos, tá sé tábhachtach nach peremesit taos, ag fágáil bog agus tairisceana. Is é an líonadh déanta as twisted i gallchnónna grinder feola. Agus anois tá mé beagán de trioblóide. Is léir an taos roinnte i bpíosaí beaga ar an méid liathróid leadóige haghaidh. Gach píosa portioned de rollta chomh tanaí agus is féidir, smeartha le im leáite, ansin tá sé leagtha meáchan cnó, ansin burrito é screwed isteach peann luaidhe tanaí, peann luaidhe a bhaint agus dún an taobh "cluasa". Anois go léir roulette Céatadáin ar agus baked trí bácála ag 200 céim ar feadh 10 nóiméad, ansin bhí siad fras watered im leáite agus baked ag teocht de 170 céim thart ar uair an chloig. Críochnaithe baklava cooled síos Doirt síoróip shiúcra agus fág le fuarú agus uair an chloig go leith.

baklava Traidisiúnta. An t-oideas do housewives nua-aimseartha a ghrá a ithe, ach ní maith liom ar feadh i bhfad chun seasamh ag an sorn. Ceannacháin agus ullmhú puff taosráin líonadh ar cur síos orthu cheana thuas chos. Is féidir leat úsáid a bhaint níos mó nó níos lú de cnónna - cách sé hostess. Mar sin, moltar sna cnónna níos ísle nach bhfuil scaipeadh, agus iad a líonadh ach an chuid lár na goodies. Mar sin féin, tá gach ciseal ag teastáil chun lubricate an taos le im leáite, agus tar éis a bhaint as an pahlava oigheann watered ar a síoróip shiúcra. housewife indibhidiúlacht léiriú féin fiú in ullmhú an síoróip: Cuireann éigin líomóide, duine éigin - cainéal; Tá cuid boil an síoróip go dtí go tiubh, agus tá cinn eile teoranta go simplí trí thuaslagadh siúcra san uisce. In aon chás, a fhios agam na prionsabail bhunúsacha de milseog delicious, is féidir leat teacht ar an leagan de baklava: delicacies blasta, crunchy, hearty agus milis.