Whisky "Highland Park": athbhreithnithe

Tá braiche aonair uisce beatha "Highland Park" eol do chuid stair shaibhir agus fada. Cuireadh an chéad drioglann tógtha ar an Inse Orc in 1798. Seasann an uisce beatha amach i measc deochanna den chineál céanna, agus go príomha mar gheall ar blas neamhghnách a fhaightear trí móna uathúil deataithe braiche.

bhunáitíocht

táirgeadh Whisky ar "Highland Park" Thosaigh aice Kirkwall - an baile is mó sna Inse Orc. De réir an finscéal, an t-oideas a tháinig sé suas le Sexton - Magnus Johnson. Na húdaráis a amhras fada mar gheall ar a ghnó folaitheach, agus sin an fáth cuairt go rialta air a sheiceáil. Ach an watchman cunning i gcónaí cleverly hid a ghnó, rud a fágtha gan phíonós.

Lá amháin d'fhoghlaim sé go raibh sé ag dul a chuardach ar an eaglais, agus ní bheidh sé a bheith ina seic ghnáthamh. Bhí orainn rud éigin a dhéanamh, toisc go raibh an t-íoslach séipéal pacáilte go hiomlán le deoch mídhleathach. Ansin bhog Magnus a theach a tháirgeadh, clúdaithe le éadach bán, a chur in aice leis an cónra agus tugadh cuireadh dó chun cuairt a chairde. Mar sin, faked sé na sochraide agus arís éalaigh pionós. Ar a laghad an am seo.

Ach luath agus d'fhág an ádh an t-airíoch fiontraíoch, agus i 1813, bhí gafa Magnus. Mar sin féin, leis an toradh gur tharla dó, agus nach bhfuil sé ar eolas. Deir siad imithe sé gan rian, agus tá an brabús ó ghnó alcól a fuair daoine a ghabháil - Robert Pringle agus John Robertson.

forbairt branda

Tar éis sin, d'athraigh an drioglann lámha níos mó ná uair amháin. Agus anois tá an chuideachta a thuilleadh rúnda, agus bhí a chéad oifigiúil comh-bhunaitheoirí in 1818 John Robertson agus a athair sa dlí - feirmeoir Robert Borvik. Agus i 1926 Borvik, trí cheannach nó scair choibhneasta, bhí sé an t-úinéir aonair an branda "Highland Park."

Nuair a bheidh i 1840 a fuair bás Borvik, an drioglann beagnach scor de bheith ann, mar a mhac George, a bhí mar oidhreacht aici, ag gabháil éigean ina fhorbairt. Mar gheall ar seo, tá a praghas glactha beating. Agus tar éis a mháistir, an deartháir níos óige, George, a bhí nach bhfuil ag dul a bheith rannpháirteach sa ghnó teaghlaigh. Bhí sé ina sagart, agus mar sin shocraigh mé a dhíol leis an drioglann. Agus fuair muid ceannaitheoir chun é.

An chuideachta cheannaigh an drioglann Stuart & Mackay. athbheochan sí go tapa "Highland Park" táirgeadh uisce beatha, agus tar éis tamaill bhí in úsáid a táirge upscale mar bhonn go leor cuideachtaí-aitheanta go maith, mar shampla Chivas, Ballantines agus fleascáin Dewar de mheáchan. Bhí siad go léir custaiméirí rialta ar an drioglann. Ach bhí an clú domhanda fuisce le beagán níos déanaí.

Thosaigh sé ar fad leis an lá nuair a chinn mairnéalach amháin chun cuairt a thabhairt ar an drioglann. Thaitin sé sin an deoch, chinn sé a ghlacadh turas cúpla boscaí. Agus d'fhoghlaim muid faoi na drioglann "Highland Park" i dtíortha eile.

In 1895, fuair bás Uilyam Styuart, mar sin mar chuid den táirgeadh díoladh leis an mbeartas Mheiriceá James Grant. Rith sé an drioglann go dtí 1937, go dtí gur cheannaigh ag Shealbhaíochta Highland Distillers ', atá cheana féin ag an am seo faoi úinéireacht roinnt distilleries. True, bhí an cogadh a tháirgeadh a stopadh, agus an seomra thosaigh féin a úsáid chun críocha eile.

Bhí sé ach amháin i 1954, an drioglann ar ais boladh uisce beatha. roinnt oibre ar a leathnú i gcomhthéacs an bhfíric go bhfuil na horduithe ag méadú go seasta, fiú a tháirgtear. Agus amhail is dá mbeadh gach Coigeartaíodh, ach tar éis 15 bliain d'uisce beatha thosaigh arís a imíonn siad. Ós rud é go bhfuil an chuideachta Highland Distillers ', tar éis a cheannaigh cuideachta eile Matthew Gloag & Sons, aistrigh go dtí an táirgeadh deoch eile - Famous Fhraoigh. Agus mar ábhar a úsáidtear lena gcumasc uisce beatha "Highland Park". 10 bliain de na branda mar neamhspleách nach bhfuil ann. Ag dul isteach sa táirge dearmad raibh ach roinnt mórdhíoltóirí. Ach bhí go leor dó a mheabhrú arís.

Sa bhliain 1980, tá an "Highland Park" táirgeadh uisce beatha a mhéadú an oiread sin gur díoladh os cionn 100 boscaí i cúpla mí. Ach faoi 1990, bhí díolacháin suas arís níos lua. Is é an rath a bhí ar an deoch alcólach den chuid is mó mar gheall ar a stair saibhir. Cé go bhfuil ag brath i bhfad ar an modh uathúil a tháirgeadh.

An próiseas monaraíochta

Gnéithe i monarú a lán de uisce beatha. Níl ach cuid bheag den eorna is gá tar éis fás ar a gcuid féin. Tá an chuid eile den braiche sheachadadh de mhuir ó réimsí eile na hAlban. Agus do braiche allmhairithe i láthair riachtanas amháin tábhachtach - níor chóir é a móin prokopchen. Tar éis an tsaoil, ar an tá siad a gcuid acmhainní mianraí féin, a bailíodh i mí Aibreáin agus tirim gach samhradh faoi shraith de brainsí fraoch. Ar ndóigh, tá móin nach chinnfear de láimh, ach ceadaíonn trealamh speisialta leat a chruthú bhfoirm bloic, a bhfuil mar thoradh ar obair láimhe.

Drioglainne "Highland Park" Tá spás stórála cothrom mór gur féidir freastal cúpla céad tonna eorna. Ní gá Bracha tús a thriomú láithreach, ach an chéad soak ar feadh 48 uair an chloig. Ansin é a fhágáil ar feadh seachtaine ar an urlár an tí braich, agus gan ach ansin tosú thriomú.

deatach móna triomaithe ar an mbealach sean-aimseartha ar an díon an drioglann, atá eagraithe i bhfoirm simléar. Tógann an próiseas iomlán dá lá, agus níor chóir an teocht níos mó ná 60 céim. Le linn an ama, beidh na braiche caillfidh chuid bheag de a meáchan chorp. Tar éis seo beidh dosushit braiche dtí go bhfuil an mhóin dóite go hiomlán. An rud go bhfuil an leibhéal is mó taise braiche deireadh thiar nár mhó ná 25%. Tá sé seo tábhachtach, toisc go mbraitheann sé ar an boladh cáiliúla uisce beatha "Highland Park."

Tar éis an tsaoil na nósanna imeachta is cuí a chothú deoch. ó dair na hEorpa agus Mheiriceá: Chun seo a, dhá chineál bairillí a úsáidtear a dhéanamh. Dála an scéil, a bhfuil an táirge ar an drioglann "Highland Park" Maireann 12-40 bliain. Tugaimid tuairisc ar chineálacha áirithe "Highland Park" uisce beatha. Beidh athbhreithnithe ar go leor lovers an deoch cuidiú a thabhairt smaoineamh mar gheall orthu.

"Highland Park" 12 YO

Tá an éagsúlacht fuisce blas agus éadrom ómra dath. Tá cumhráin mil, torthaí agus nuances Floral. Tá an fuisce clasaiceach le aroma go réidh agus beagán géar nótaí i an blas na cnónna, craiceann oráiste, dair agus torthaí triomaithe.

I aftertaste na connoisseurs uisce beatha "Highland Park" 12 bliain d'aging cnónna nóta agus luibheanna.

"Highland Park" 18 YO

Ag cur síos ar an lovers deoch rá é mar gheall ar an tairiscint agus donn órga, mar gheall ar an blas, ina bhfuil fraoch, deataithe agus toin darach d'blas olacha agus beagán blas goirt amháin, ar shíl shades de mil, ginger agus cainéal, ar leanúnach, tirim agus a spicy beag aftertaste.

Dála an scéil, tá uisce beatha "Highland Park" 18 bliain d'aois a mheastar a bheith ar an chuid is mó tóir ar fud an domhain.

"Highland Park" 21 YO

Táirgeadh an éagsúlacht thosaigh i 2007, agus ó shin i leith d'éirigh sé a fháil ar a lán de na rátálacha dearfach ó shaineolaithe-aitheanta go maith. Tá an fuisce braiche aonair dath ómra dorcha. Measc na nithe a blas saibhir, uachtar, torthaí agus toin seacláide. Ní amháin saineolaithe, ach freisin connoisseurs na dí mharcáil a cháilíocht unmatched.

Sa chiall na toin blas, brioscaí agus citris. I aftertaste an uisce beatha "Highland Park" a breathnaíodh '21 vderzhki nótaí toiteach agus sweetish.

Conas a ól?

In ainneoin an bhfíric go bhfuil an traidisiún de uisce beatha deoch ó Na Rocks, is fearr le roinnt breithiúna na gloiní tiúilipe deoch. Tá sé Creidtear go bhfuil sé níos fearr a blas nochtadh. Ina theannta sin, ní mór an ghloine a líonadh trí cúigiú réamh-chur leis an oighir nó fuaraithe an deoch féin.