Uan Shulyum: Yum!

In ainneoin an saibhreas ealaín chomhaimseartha riamh, caillfidh miasa tíre ársa a ábharthacht. Is é an chúis an-simplí: Ní bia simplí a cheangal cuid mhór ama le haghaidh ullmhú, ach bhfuil difear sáithithe, blas geal, calorie ard.

I measc na miasa ar siúl speisialta uan shulyum - bia ársa na haoirí. shulyum Sa lá atá inniu nó anraith saibhir, déanta as uaineoil, mairteoil, lacha sicín, fiú muiceoil. Go deimhin, faoin ainm Tagraíonn brat saibhir de feoil, bruite den chuid is mó ar an tine: tá sé sa ina zest.

Ó thús i sórt sin daoine brat chothaithe, ag buachailleacht bó sna sléibhte, agus aon deis a delicacies ullmhú, is é an t-uan oideas shulyum bunaidh an-simplí.

Chun cócaireacht sé is gá duit a uaineoil, de rogha óg, spíosraí, oinniún.

Tá Lamb conablaigh gearrtha, crochadh ar chrann. Gach ceann de na fheoil atá gearrtha le haghaidh barbeque, greille agus ae ar leataobh le haghaidh ullmhú na aelusanna. As an chuid eile shulyum uan bruite.

I bpota mór a chur suas na cnámha le roinnt feola, tá an choire líonadh le huisce, a chlúdaíonn an fheoil i 3 mhéara, cócaireacht Níl an an tine an-láidir. Cook féidir an anraith a bheith sa bhaile ar an sorn. Ansin, ag deireadh na cócaireachta beidh a chur titim de deatach leacht le piquancy.

Bíonn Cook feoil ar feadh i bhfad: dtí go mbeidh sé bog, boiled. Tar éis sin, tá sé déanta amach, agus an salann brat, piobar, cuir na luibheanna agus spíosraí. Is minic go bhfuil sé lus an choire, cumin, dill, peirsil, piobar, oinniún: léir go bhfuil sé éasca a ghlacadh hike.

Ní féidir Glasaigh d'ullmhú sórt sin brat shred agus bíomaí chur leis. Nuair a bheidh na Greens boiled le beagán, tá sé as oifig agus tá an fheoil ar ais chuig an brat ar feadh 10 nóiméad, ansin scaipeadh ar mhias. Shulyum uaineoil réidh.

An uan cooled, murab ionann agus te, tá blas míthaitneamhach. Sin é an fáth go bhfuil sé sheirbheáil ar leithligh, agus tá an brat dhoirteadh isteach sa mugaí: mar sin tá sé áisiúil a nigh síos an fheoil a cool. Is féidir le uaineoil Shulyum a ithe an lá dár gcionn, ach go leor chun te é.

Conas chun cócaireacht uan shulyum níos subtle, blas exquisite? Is féidir le gach housewife fantasize. Mar shampla, an t-oideas anraith caoireola le glasraí. Tá sé níos áisiúla chun cócaireacht sa bhaile, ag an pláta.

An Chéad arna grúdú brat láidir uaineoil, a bheith cinnte go cnámh. Nuair (thart ar dhá uair an chloig), go dtiocfaidh an brat slaodach, agus is é an fheoil an-bhog, tá sé thrown i smután mór prátaí, bruite softness a chur i gcrích. Ina dhiaidh sin shulyum salann uan, spíosraí add. Leagan i bpanna de ciúbanna eggplant, piobair milis, cairéid, oinniúin, scafa agus chopped trátaí. Chomh luath agus go bhfuil na glasraí réidh, sprinkle le luibheanna anraith, díreach mhúchadh an tine. deatach Leachtacha Beidh zest chur le bunú cócaireachta. Tá an anraith a dtugtar shulyum an Chugais, Úisbéiceastáin - Shurpa, ach ní dhéanann an blas difear an t-ainm.

Shulyum cócaireacht Is féidir le uan a bhealach eile. Mar sin féin, shulyum clasaiceach ghlaoch is ar éigean is féidir, ach casadh sé amach an-bhlasta.

Ar an gcéad dul uaineoil chops ciorruithe ullmhaithe (meatballs). mionfheoil measctha le oinniúin, piobair (cineálacha b'fhearr arís eile), blastán léi le go leor de spíosraí is fearr leat. Go háirithe Is breá uaineoil gairleog, basil, lus an choire, blasta, mint. meatballs Réidh atá friochta le crisp, ansin cócaireacht iad anraith. Casadh sé donn, cumhra. Nuair a bhíonn na meatballs beagnach réidh, an anraith cuir na prátaí slisnithe, rósta ar leithligh oinniúin, cairéid, trátaí, piobair milis agus te. Ag deireadh an brat cócaireachta blastán léi le garlic brúite, go leor de greenery.

Chun an anraith níos líonadh, is féidir a chur ar rís friochta, Pshenko, gránaigh eile. Seo, ar ndóigh, ní bheidh, a bheith shulyum, ach saibhir i blas, an béile geal, a shásamh agus i gcuimhne.