Trátaí le mil. bearnaí Recipes le haghaidh an gheimhridh

Trátaí le mil - appetizer mór, an modh ullmhúcháin a bhfuil a fhios ag gach bean. Tá roinnt leagan den ullmhóidí glasraí. Cuirfimid i láthair dhá oidis go bhfuil an chuid is mó tóir orthu i measc cócairí nua-aimseartha.

Trátaí le mil: chos

Trátaí, stánaithe le mil, ní hamháin pickles blasta homemade agus sneaiceanna cumhra, ach freisin úsáideach go leor do thionscal an bhia orgánach.

Tá sé ar eolas go bhfuil mil airíonna tairbheach go leor. Neartaíonn sé an chóras imdhíonachta, sáitheán an gcomhlacht le vitimíní agus mianraí. Chomh maith leis sin, tá an táirge seo gníomh antimicrobial pronounced.

In ainneoin go bhfuil an trátaí a chaomhnú le mil, na hairíonna tairbhiúil an comhábhar a chothabháil. Dá bhrí sin, le linn ullmhú ullmhóidí baile a chuirimid ar fáil stoc suas, ní hamháin glasraí úra, ach na táirgí beach.

Ós rud é an fómhar do trátaí gheimhridh le mil? Éilíonn an t-oideas an úsáid a bhaint sneaiceanna:

• trátaí úr cainníochtaí beaga - an oiread agus is chun freastal ar banc;
• mil, ní tiubh an- - 2 spúnóga móra le jar 3 lítear;
• siúcra biatais, salann boird, fínéagar - chun cur leis an blas;
• spíosraí éagsúla (peppercorns, gairleog, scáthanna fearthainne dill agus lavrushki) - a bhlaiseadh.

ullmhú comhpháirteanna

Sula tá tú ag cócaireacht trátaí marinated le mil, tá sé riachtanach a phróiseáil an príomh-glasraí. Trátaí le preform den sórt sin a roghnaíodh méideanna beaga. níor chóir go mbeadh aon damáiste. Tá siad nite go maith in uisce te agus peduncle bhaint.

Chomh maith leis sin ullmhaithe ar leithligh, agus comhpháirteanna eile. clóibh Gairleoige glan (Ba chóir go próca amháin trí lítear cuntas ar feadh thart 3-4 clóibh), agus lavrushku agus dill foscadáin scalded le fiuchphointe uisce.

Foirmiú sneaiceanna agus marinade cócaireachta

Chun trátaí marinated le mil a fháil ar an chuid is mó cumhra agus delicious, ba chóir a ullmhú ar leithligh an sáile dóibh.

Ba chóir go mbeadh an cion den réiteach a thabhairt faoi deara cinnte. Cócairí éileamh le haghaidh sneaiceanna blasta le 1,200 ml de leacht ba cheart cuntas ar feadh thart ar 1.5 spúnóga móra salainn agus 3 spoonfuls mór de siúcra agus 2 spúnóg bhoird de mil mór.

Nuair a bheidh na trátaí a phróiseáil, ar aghaidh go dtí an foirmiú na sneaiceanna. Ar an próca críche, trí lítear. Tá sé steiriliú agus scaipeadh ar an bun an cúpla clóibh de garlic úr, scáthanna fearthainne dill, pea piobar dubh agus duilleoga lavrushki.

Ag deireadh an umair chuirtear trátaí ar fad. Leag inmhianaithe leo agus is féidir daingean, ach is gá go mór chun a chinntiú nach bhfuil siad pléasctha.

A luaithe a bheidh an banc a líonadh le trátaí, doirt di uisce bruite gnách. Dá réir sin, tá an t-preform a chothabháil thart ar 9 nóiméad. Ansin, tá sé poured ar an sreabhach iomlán a chur ina dhiaidh sin ar an pláta.

Ag boil sáile, siúcra a chur air, mil úr agus salann. Go críochnúil mheascadh na comhábhair, poured siad fínéagar agus láithreach a bhaint as teas.

Conas a rolladh?

Trátaí le mil le haghaidh an fómhar gheimhridh is simplí go leor. Ag ullmhú marinade flavored é a chur sa te Doirt isteach i mbainc. Ansin rolla siad lids stáin traidisiúnta. Chun seiceáil an tightness na bearnaí, iompaithe siad upside síos agus d'fhág mar shampla ar feadh lae. Más gá, is féidir leis na bainc a dhúnadh le pluid tiubh.

Conas a úsáid?

Cé mhéad is féidir leat trátaí le mil a ithe? Chomh luath agus cooled an preform, nglantar iad i seomra fuar (m.sh., i cellar). Coinnigh snack ionas gur féidir leat suas le sé mhí, ach ba chóir é a chaitheamh ach amháin tar éis 40-45 lá.

Trátaí le mil, a lománaíodh sa gheimhreadh is féidir, a úsáid, ní hamháin mar snack blasta agus juicy, ach freisin é a úsáid le haghaidh cócaireachta miasa eile. Mar shampla, cuir roinnt cócairí an laíon le aroma mil in gravies agus anlainn éagsúla. Beidh sé seo comhábhar a dhéanamh do béile go háirithe blasta agus cothaitheach.

Ag déanamh na trátaí gearrtha le mil agus gairleog

Tugadh isteach an leagan simplí den ullmhú trátaí picilte thuas. Más mian leat a fháil ar a snack delicious agus juicy, molaimid go n-úsáideann tú an t-oideas. A chur i bhfeidhm, ní mór dúinn:

• trátaí úr ar aon mhéid - an oiread agus is chun freastal ar banc;
• mil, ní tiubh an- - 3 spúnóg mhór do jar 3 lítear;
• salann, fínéagar - 2 spúnóga móra;
• clóibh de garlic - 4 clóibh ar gach jar;
• spíosraí éagsúla (piobar, dill agus scáthanna fearthainne Lavrushka) chun blas.

ullmhú comhpháirteanna

Sula ndéanann tú trátaí stánaithe le mil, na trátaí a phróiseáil. Bhí siad go maith nite agus baineadh an gas. Glasraí A fháil ar féidir le workpiece a bheith ar aon mhéid. In aon chás beidh siad a ghearradh i bpíosaí.

Agus glanadh leithligh clóibh garlic. Déantar iad a úsáid nach bhfuil go hiomlán, agus grátáilte (atá le rubbed ar grater fíneáil).

Ullmhú na bán

Do bhunú sneaiceanna den sórt sin ba chóir a bhaint as an próca trí lítear. scaipeadh é lavrushku, piobar agus Dill scáthanna fearthainne. Thairis sin, an coimeádán a chur go docht trátaí úr, gearrtha roimhe sin i bpíosaí.

Nuair a bheidh na prócaí a líonadh, ar aghaidh le hullmhú an marinade. Chuige sin, nach bhfuil an t-uisce fiuchphointe leathadh mil an-tiubh agus salann inite. Tar éis an lánscor ar na comhpháirteanna curtha leo fínéagar.

marinade Réidh a bhaint as teas agus Doirt isteach i gcoimeádán le glasraí. In aice le gach leathadh jar clóibh garlic grátáilte.

próiseas steiriliú

Chun trátaí le garlic stóráil ar feadh i bhfad a ghearradh, ba chóir iad a bheith ag teastáil a steiriliú. Mar prócaí sin le trátaí agus marinade chlúdach bruite claibíní agus a chur i bpanna domhain, atá curtha ar bun éadach dlúth. Ina dhiaidh sin poured miasa go leor uisce (suas acmhainn hangers). Chol leacht a fhiuchadh, Bates dóiteáin ar a laghad. Dá réir sin, tá an t-bán sterilized ar feadh 12 nóiméad.

De réir an t-am éaga an próca le trátaí bhaint go cúramach agus rolladh láithreach. Má tháinig laghdú ar an méid na meala i gcumas marinade, ansin an Chomh maith leis traidisiúnta Doirt fiuchphointe uisce.

Cá háit a ndéanfaidh stóráil ar an fómhar agus conas é a úsáid?

Anois go bhfuil a fhios agat cad atá le déanamh le mil marinated éagsúla trátaí bealaí. Tar éis go mbeidh na bainc cheannais a bhfuil snack a rolladh suas, chas siad os cionn agus d'fhág i seomra ar feadh lae. Glasraí tuilleadh lománaíodh in áit fhionnuar (m.sh., pantry, cellar nó subfield).

Freastal ar na trátaí marinated le mil leis an tábla a bheith in 6-7 seachtaine. Le linn an ama beidh siad an-bhlasta agus cumhra. Cuairteoirí a snack a sheirbheáil ach amháin tar éis an fhuaraithe. Trátaí leathadh i mias domhain agus Doirt an marinade milis. Teagmhasach, is féidir leis an dara ceann cupáin deoch, mar a casadh sé amach an-bhlasta agus cumhra.