Scoil hostesses óga. Conas anraith chun cócaireacht

Ba chóir gach cailín a fhios conas anraith chun cócaireacht. Foghlaim an eagna nach bhfuil sé deacair. Tá sé go leor chun scrúdú a dhéanamh ar na príomhchineálacha bia agus roinnt cleasanna a ullmhú. Cook is féidir leis an anraith ar an fheoil, glasraí, éisc nó brat beacán. Tá sé ina comhsheasmhacht tiubh agus tá sé ar a dtugtar an "anraith", agus féadfaidh sé bheith aiste bia. Comhpháirteanna an comhdhéanamh Cinneann an t-oideas roghnaithe agus do chuid sainroghanna.

Ligean ar súil ar an leagan bunúsach agus anailís a dhéanamh céim ar chéim conas anraith chun cócaireacht. Má tá tú cinneadh a dhéanamh ar an bhaile an chéad mhias déanta le brat feola, ansin ba chóir a fhios go bhfuil sé ullmhaithe ó cnámha, feoil, scairteach nó i gcomhdhéanamh measctha. Broth ag ullmhú chun leabharmharc ar na comhpháirteanna eile. Cnámh agus feoil broths, a chur as a gcuid potaí, agus tá an leacht a thig scagadh a bhaint cáithníní nóiméad de foam, cnámh agus feola. Má tá do béile ullmhú an brat cnámh, feoil agus fotháirgí, ba chóir é a chur leis na táirgí seo, mar gheall ar an t-am na cócaireachta.

Tosaigh le fiuchphointe na cnámha, ansin cuir na táirgí feola. Glactha brat saibhir, a bhaint go léir bia agus scagtha. Ach ansin cuir an fheoil a cócaireacht go dtí tairisceana. Más rud é próiseas cócaireachta brat a cheapann tú fada, ansin is féidir a ullmhú don todhchaí. Chun seo a dhéanamh, boil ar chuid mhór. Tar éis straining, fág ar chuid bheag is gá chun ullmhú anraith, cé go bhfuil an leacht atá fanta reoite agus a stóráil i reoiteoir. An chéad uair eile go leor chun a fháil réidh de dhéantús an brat, leáite agus chaolú le huisce go dtí an chomhsheasmhacht atá ag teastáil.

Conas anraith le glasraí chun cócaireacht? Go léir is gá le haghaidh ullmhú na chéad miasa glasraí scafa agus síolta. Oinniún, gairleog, cairéid agus beets réamh-mionghearrtha, friochta i ola nó trí shaill aon chineál. Glasraí Passaged leanas leis an anraith ar feadh deich nóiméad go dtí go cooked béilí. Má tá an t-oideas comhpháirteanna den sórt sin sauerkraut, pickles, Samhadh nó fínéagar, ba chóir iad a chur leis an phota ach amháin tar éis prátaí cócaireachta. Má chuir tú na comhábhair ag an am céanna, ní bheidh an t-aigéad atá ann, tugann na prátaí seethe.

Sula tú ag cócaireacht an anraith, ba chóir duit familiarize féin leis an am a ullmhú táirgí éagsúla. Beidh sé seo cead a thabhairt dóibh a scaipeadh san uile san ordú a sheachaint caillteanais mhóra na cothaithigh. Luibheanna úra, feoil agus iasc a chur leis go díreach leis an a la carte miasa ar feadh cúig nóiméad roimh ag freastal ar an mbord iad. Ba chóir go mbeadh anraith Pickle a bheith díreach roimh an chócaireacht.

Más mian leat a chur leis an béile mhias, é a réamh-passaged ar bpanna friochadh tirim go dtí donn órga, ansin chaolú le méid beag de uisce te. Is é an meascán maith measctha go dtí go réidh. Doirt isteach an uile leis an anraith sruth beag, stirring i gcónaí, ar feadh 5-10 nóiméad go dtí go cooked béilí. Bí ar an eolas go bhfuil razbuhnuv brat, tá plúr ann anraith tiubhaithe go mór. Dá bhrí sin, ba chóir é a chur leis i gcainníochtaí beaga.

Tá roinnt subtleties gur chóir go mbeadh a fhios agat sula tú ag cócaireacht an anraith le beacáin. Tá anraith Muisiriún an-bhlasta agus cumhra. Chun a sheachaint a chailliúint an blas sainiúil, ba chóir é a beacáin triomaithe , soak agus a chur chun boil le méadú ar mheáchan ina dhá leath. Agus a chur beacáin úra sa uile ar feadh 15 nóiméad go dtí go glasraí bruite. Tabharfaidh sé seo deis na beacáin bruite breá, gan chailliúint an aroma tréith.

Más gá, a chur leis an arbhair anraith, féach ar an am a ullmhú. Coirce, semolina, eorna agus cruithneacht Coirce scilligthe a chur i 15 nóiméad roimh an béile. Rice, lintilí, ruán agus muiléad - 20 nóiméad, agus piseanna agus pónairí sáithithe cheana. Horns titim ina chodladh ar feadh 10 nóiméad go dtí go cooked. Beidh sé seo ar a gcumas a ullmhú agus seethe.