Sailéad Gléasra: cineálacha, saothrú, airíonna úsáideach

Cé chomh minic is a dhéanann tú faoi deara go gcuidíonn nádúr a shárú roinnt tréimhsí sách neamhfhabhrach deacair, mar shampla, a bhaineann le beriberi earrach! Chun déileáil leis é, tá sí chruthaigh glasraí iontach (cé go gceapann go leor daoine an luibh) - sailéad.

Is é seo an planda bliantúil ag fás go tapa - storehouse fíor na cothaithigh. Is leitís Gléasra fíor-riachtanach le haghaidh maisiú agus chomhlánú chomhchuí an blas aon mhias na n-iasc, cáis, feoil, glasraí. Tá sé an-tábhachtach gur féidir an cultúr a fhás i rith na bliana, ní hamháin san earrach agus sa samhradh, fiú ar na fuinneoige cistine. Is féidir le cónaitheoirí Samhraidh, a bhailigh an chéad fhómhar tosú láithreach ath-síolú.

Go dtí seo, tá níos mó ná dhá chéad speiceas de an cultúr iontach, agus leanúint ar aghaidh póraitheoirí obair déanta maidir le cruthú de chineálacha nua, hibridí, chomh maith le ar Tall nua. Tá siad an-suimiúil ag fás, ach ní mór duit fios a bheith agat ar roinnt de na gnéithe.

Cineálacha agus speicis

Is é an cultúr glasraí is sine, is leis an Lactuca ghéineas - leitís glas bhileog. Faoi láthair, tá níos mó ná dhá chéad speiceas ar fud an domhain, atá difriúil i gcruth, blas, dath, ripening, cé go cúpla bliain ó shin i glasraí úsáidtear ach cuid acu, nach mó ná dhá dosaen. I dár dtír fuair an dáileadh speisialta agus tóir chineál Lactuca satival. Tá sé le fáil san Áise Bheag, an Deiscirt agus Lár na hEorpa.

Is féidir le leitís cur a roinnt i gcúig chatagóir:

• stalla;
• bileog;
• romaine nó Rómhánach;
• gas;
• iceberg.

Is Sailéad duilleog glas ach rosette duille, is cosúil ceann. Trí ithe na duilleoga. Sa chineál seo san áireamh cineálacha le gearrtha olc agus notched agus duilleoga. Ó speicis eile amanna ripening éagsúla il.

Ní dhéanann an cineál fhulaingt fadtéarmach a stóráil agus iompair fada. Na cineálacha is coitianta díobh seo a leanas: Bona, Golden Ball, Kitaro, Constance, Levistro, Concord agus daoine eile.

Leitís: Leitís

Is féidir an cineál a roinnt ina dhá ghrúpa.

chnoic oighir

duilleoga leitís foirm ceann daingean, cosúil cabáiste. Tá Leitís úsáid mar bhia tar éis cóireála teasa gearr, agus i bhfoirm amh, le haghaidh ullmhú sailéid glasraí. Tá duilleoga bruite idéalach chun cabáiste cócaireachta.

bileog

Ní dhéanann an leagan foirm ceann, tá sé asraon saor in aisce. Sa lá atá inniu cineálacha coitianta mar Lollo-Biondo agus Lollo Rosso (choiréil).

arugula

Go leor a bheith le déanaí an-tóir (inár dtír). Thosaigh sé a lua go léir san áireamh leis na cláir tóir cócaireachta i mbeagnach gach salads.

Arugula - sailéad, an úsáid a bhaint a bhí cruthaithe fada ag taighde eolaíoch. Fásann an speiceas píosaí ar leith, agus resembles a gcuma a fhágann dandelion nó raidis glas. Is é an blas an sailéad an-geal, spicy-te. I gcás bia a úsáid duilleoga óga, mar gheall ar níos déanaí, leis an am, ina bhfuil an t bitterness.

Sa Chugais, roicéad úsáid i bhfad níos leithne (sailéad). An úsáid a bhaint shoots óga agus síolta anuas tá fada cócaireacht. Na shoots iad a ithe úr, agus na síolta a úsáidtear in ullmhú na mustaird. Duilleoga arugula chuirtear le chéile breá i sailéid le trátaí agus cáis parmesan. Arugula a úsáidtear go minic in ullmhú na-aitheanta go maith agus beloved ag go leor blastanais pesto.

airíonna Úsáideacha

Tá Arugula tionchar dearfach ar an chonair an díleá mar gheall ar chuid de na plandaí atá ina bitheolaíoch substaintí gníomhacha. diuretic féar Mustard agus ar na héifeachtaí laktogonnymi. Troideanna sí go rathúil as víris agus baictéir phataigineacha, ardaíonn an ráta haemaglóibin san fhuil, neartaíonn an córas imdhíonachta, lowers leibhéil siúcra fola.

siocaire

Ná bheith ionadh, tá sé seo i ndáiríre ar an siocaire céanna, a bhfuil eolas go leor mar ionadach do caife. Ach chun na críche sin an fhréamh na plandaí, agus stewed i duilleoga im a thabhairt ar aon mhias blas spicy.

Cineálacha Kochan de shiocaire - Red radicchio agus Batavian, Radichchio, siocaire Iodáilis - tar éis fás chun críocha cócaireachta. Tá an cineál tóir go háirithe in Iarthar na hEorpa.

radicchio

Plandaí (leitís) radicchio Tá reddish-corcra dath álainn. Iad na gais péinteáilte i dath Eabhair. Tá sé peppery deas, blas beagán searbh. Téann sé go maith le glasraí géar leafy. Soláthraíonn sé blas suimiúil le garlic, thyme, oinniún. A stewed i ola beag nó fíon dearg, réamh-chop na duilleoga i stiallacha tanaí.

Radicchio tá tionchar tairbheach ar an gcóras díleá agus tugann an elasticity na soithigh fola.

stalla sailéad

Tá an cineál arb ionannas dó grád le hiomlán, pláta weakly notched le ciumhais wavy. Is é an gas clúdaithe negrubeyuschimi duilleoga móra. Ag an airde a bhaint amach ochtó ceintiméadar. Cineálacha de chineál seo dea-atá oiriúnach le haghaidh an glanadh de réir a chéile. Ar dtús, ghearradh ar na duilleoga seachtrach, istigh (óg) fág le haghaidh fáis sa todhchaí.

canyon

Mheán-grád, is é an séasúr fáis thart ar daichead a cúig lá. Rosette mór (trastomhas de thart ar ceintiméadar tríocha cúig). Leitís anthocyanin, wavy, an-garbh. asraon Aifreann go seacht gcéad gram. Is é an éagsúlacht resistant a galair an chuid is mó de leitís. Is é an blas an-chosúil leis na cineálacha Kochan, ach Sábhálann cur i láthair i bhfad níos faide agus úire.

leitís gas (asparagus)

Tá leitís gas plandaí gas méithe, díreach faoi bhun an asraon duilleoga, deas diana, le midrib fheiceálach. I cócaireacht, bain úsáid as an duilleoga agus plandaí, agus gas. An chéad saghas intíre leitís gas - musher. An bhfuil duilleoga liath-glas, éilipseacha-chruthach, de thiús mheán, in airde. Is é fad gas thart daichead ceintimżadar, an leathán - tríocha ceintiméadar, an meáchan ar soicéad amháin thar 750 gram. Táirgeann an éagsúlacht táirgeacht ard i ngach aimsir.

leitís chabáiste

Tá an cineál arb ionannas dó cineálacha le crispy, duilleoga buttery uigeacht garbh. Cabáistí bhabhta nó cothrom-bhabhta i méideanna éagsúla. Is iad na duilleoga leathana, chothromú, mboilgeog. Cineálacha Coitianta: Dude, Seanadóir, MCC Laravera, Major, Voorburg, ribíní. Etti.

Sen

éagsúlacht aibiú Luath, an séasúr fáis - thart ar seachtó cúig lá. Foirmeacha mór, cruinn, arna leacadh beagán cruth, cabáiste ard-dlúis dorcha glas. An bhfuil blas den scoth, tugann sé táirgeacht ard, undemanding coinníollacha fáis.

romaine

Tugann Crispy Romaine (Rómhánach nó sailéad) mar aon le roinnt ceannairí de chineálacha cabáiste. Tá an cineál asraon ar ingear. Obratnoovalnye duilleoga, elongated, beagán harsh. I lár an rosette fastened mór, scaoilte, ceann Oval. Tá foirmeacha agus polukochannye. Sa Rúis, an Dandy mó tóir giuirléidí, Roger Mishutka, Limpopo.

An ceann scaoilte agus elongate Romain dhéantús an duine iad. Bhí sé ag coinnithe go maith. Tá sé tar éis fás de ghnáth do fómhar an fhómhair. Tá cur i gcrích i lár mhí Iúil, sna boscaí pórú. Thart ar cheithre seachtaine tar éis le feiceáil ar an shoots, na síológa transplanted chuig leaba.

leitís Fás is mó i réimse oscailte is féidir, más rud é ag an am a leapacha plandáil saor. An fad idir na toir ceintiméadar ar a laghad cúig cinn déag.

airíonna Úsáideacha

Dar leis an ábhar na vitimíní plandaí sailéad ar cheann de na háiteanna tosaigh i measc na glasraí. Go bhfuil a duilleoga:

• vitimíní B (thiamin, Ribeaflaivin agus pyridoxine;
• tócaifearóil;
• carotene;
• aigéad fólach.

Ina theannta sin, sa sailéad áirítear substaintí mianraí:

• potaisiam;
• cailciam;
• mhaignéisiam;
• fosfar.

leitís ag fás i réimse oscailte

Cineálacha Leafy a shíolchuireadh sa ghairdín go luath i mBealtaine, ag eatraimh de thart ar fiche lá, go dtí mí Lúnasa. I mí na Bealtaine, úsáidtear iad go minic mar cultúr séalaithe: cránach cúpla síolta idir na toir de trátaí agus glasraí eile teas-grámhara. am Sailéad ag fás sula mbeidh an cultúr is mó ag fás. leitís Clean caoga lá tar éis cur, nuair a léirítear an planda seacht duilleoga. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil siad blasta agus úsáideach fiú a bhaint amach aibíochta indíolta.

Ní mór leitís plandáil Glan bheith ar maidin, tar éis an drúcht triomaithe, nuair a accumulates an t-uasmhéid na cothaithigh sna duilleoga. Sailéad, atá deartha le haghaidh stórála, ní féidir leat a ghlanadh suas tar éis an uisce - bualadh an t-ionad de fhliuchra ann asraon Ba chóir go tirim amach go dtí cibé tráth nach bhfuil an gléasra a ghearradh amach. Seachas sin, duilleoga fliucha in olcas go tapa.

Cineálacha Kochan cuireadh ag an am céanna leis an gclár. Ach is gá iad níos mó spáis. Ní féidir an speiceas a saothraítear rónta an chultúir. grád Kochan double-tanaí le linn shaothrú: nuair a tá dhá duille fíor, tá sé riachtanach a fhágáil ar fad idir na síológa de cúig ceintiméadar, laistigh de shé seachtaine ón fad idir asraonta mhéadú go dtí ceintiméadar is fiche. Glanadh na cinnirí rinneadh trí ochtó lá tar éis teacht chun cinn. Sailéid a stóráil níos fearr agus níos faide ná an duilleog.