Rúin cócaireachta: conas ríse chun cócaireacht, mar sin bhí sé briosc

In ainneoin gur i dtíortha Eorpacha figiúr le feiceáil beagán níos déanaí ná san Áise, an airíonna tairbhiúil grán bán meas againn ar feadh i bhfad. As an arbhair ag ullmhú béilí blasta. Ina theannta sin, an cumas iontach chun iad a chomhcheangal le héagsúlacht na comhábhair a cheadaítear ríse a chur ar an podium i measc garnirnogo raon. Ach conas a dhéanamh mhias taobh delicious, ní hamháin figiúr san uisce? Mé le fios a fháil a fhios ag roinnt rúin. Conas ríse chun cócaireacht, mar sin bhí sé crumbly? Cé mhéad am agus cá mhéad uisce chun cócaireacht air?

roghnaigh an grád

Rice rís achrann. hostess Taithí dócha níos mó ná uair amháin cinnte de sin. An ghné is mó ar a bhfuil siad dá dtagraítear á roghnú an arbhair do bia ar leith, an cruth gráin. Mar sin, is fearr ríse gráin fada a úsáid mar garnish do miasa feola agus éisc. Is gráin Babhta bhonn den scoth le haghaidh putóga chomh breá uisce ionsú, ionas go mbeidh swell le linn cócaireachta. Seo cineál ríse bataí breá le chéile, go bhfuil sé riachtanach in ullmhú na sushi agus rollaí. Ach do leite, risotto agus Anraithí roghnaithe mheán-rís, a bhfuil tréithe a bhfuil cion ard stáirse, faoi seach, agus slaodacht.

Conas ríse chun cócaireacht, mar sin bhí sé briosc

Chun an garnish ar phláta leagan greim síol, ní mór duit fios a bheith agat ar roinnt rúin. An ceann is tábhachtaí - is é an cóimheas idir an uisce agus gránaigh. Má tá rún agat ríse ag a cócaireacht galú uisce, ní mór an leacht sa phota a bheith níos mó ná an méid ríse dhó. I fiuchphointe uisce Doirt pónairí rinsed go cúramach, teas a laghdú go dtí íseal agus cócaireacht go dtí tairisceana. Modh eile go bhfuil an rogha agus mé - cuid mhór de uisce (thart ar 5 lítear in aghaidh 1 kg de ríse), agus leath cupán ola glasraí chur leis an uile, ina bhfuil brewed Fig. Ar ndóigh, rinsed faoi reatha gráin uisce riachtanach sa chás seo. Ina theannta sin, tá sé go maith stáirse a nigh, tá sé riachtanach a bhaint as uisce fuar.

Recipes do rís

Seapáinis

Doirt isteach i sáspan leath cupán uisce agus add a teaspoon salann. Chomh luath agus a thosaíonn an leacht a fhiuchadh, cuir an cupán ríse. Next, dún an clúdach air go daingean, ach amháin i gcás péire de aschur. Cook breis teas íseal ar feadh 12 nóiméad. Oiread ama a choinneáil ríse faoi na lid dúnta tar éis tine faoi mhíchumas.

i Asarbaiseáinis

San Áise, tá a fhios acu go díreach conas ríse chun cócaireacht, mar sin bhí sé crumbly. Sampla de seo - an modh seo a leanas. Pot líonadh le uisce saillte ar feadh trí cheathrú. Next, ceangailte sé le éadach glan nó uige. Chun Doirt an rís nite, faoi ualach a bhfuil an naipcín i fiuchphointe uisce. An t-ábhar an colander ime chur impromptu, pláta chlúdach síos upside inverted agus cócaráilte ar feadh 20-25 nóiméad ag teas ard.

Vítneamais

Is é an peculiarity an modh seo go bhfuil an rís réamh-fried i bpanna le im beag go dtí donn órga. Ansin is gá grán rósta a aistriú isteach i pan agus Doirt cupán fiuchphointe uisce. Suanbhruith go dtí galú iomlán. An t-oideas cócaireachta ríse a úsáid le haghaidh pilaf. Casadh sé amach ach fíneáil.

An chuid is mó housewives i gceist ní hamháin conas ríse chun cócaireacht, mar sin bhí sé crumbly, ach freisin ar conas a thabhairt dó dath bán íon. Chun na críche sin, i sáspan, gránaigh nuair cooked, cuir an sú líomóide. Tá a leithéid de modh a úsáidtear advantageously in ullmhú na Milseoga.