Pastries Tatarais: elesh le chos sicín

Is Elesh patty cearc cruth ciorclach, ina bhfuil an chuid uachtarach a éadaí peg nascadh císte féin agus a beag "cap". Tá Inside píosaí sicín, prátaí, im, spíosraí agus oinniúin. An rud is bunúsaí a dhéanamh - cad é a chur isteach sa sicín amh, agus cócaráilte sí ina sú féin. A fhaightear brat stuffing, nourishing, blasta, juicy agus flavorful. Táimid ag ullmhú anois elesh le sicín. Oideas, ní fiú amháin, mar atá cur síos duit go mion.

oideas caighdeánach le elesha sicín

An mhias d'oibleagáid downright chun iarracht a dhéanamh gach fear ar a laghad uair amháin i saol. Faoi é seo, a dhéanann tú cairde go deo leis Tatairis ealaín. Anois tá tú réidh.

I gcás na tástála is gá dúinn: Uibheacha - trí, uachtar géar - 270 gram plúr - 0.7 kg, margairín nó im - 100 gram gainimh siúcra - 20 gram, salann - 10 gram púdar bácála - leath teaspoon.

Do líonadh: 0.8 cnámha sicín skinless kg agus 0.6 kg de prátaí íonaithe, 130 gram de oinniúin, talamh piobar dubh, salann agus an ubh le haghaidh lubrication. Teagmhasach, a leithéid de thástáil, a delicious agus creamy, ar nós ár mbia, ní bhfaighidh tú aon áit eile. Mar sin anois, go mion dwell ar an bhfíric conas a knead an taos le haghaidh elesha le sicín. I Bowl de taos a chur uibheacha, siúcra, salann agus siúcra, go léir le chéile a shake beag suas agus corraigh. Leá steamed nó ola, go cúramach microwaved, agus corraigh i gcónaí, a thabhairt isteach ar an portionwise meascán a chur leis plúr, réamh-mheasctha le disintegrant. An t-am knead an taos le linn. Nuair a úsáideann muid go léir an plúr, mesim níos fearr agus níos faide. Mar thoradh air sin, ní mór dúinn a fháil ar an Basics, cosúil le mionfheoil taosrán puff.

Ullmhaigh an líonadh agus céim cócaireachta deiridh

Glan an sicín ó na cnámha agus craiceann, a bhfuil beagmhéathrais cosa cearc feoil a ghearradh amach. Prátaí, feoil, oinniúin gearrtha i chóimhéid le Bean. Gach an meascán, Piobar (piobar docht dubh), salann. Is féidir le Stuffing bheith agus ná mheascadh, ach tá sé ina ábhar blas. Bain triail as é, agus mar sin, ar bhealach difriúil, a dhéanamh do rogha. Ansin déan an taos i bpíosaí de 100 gram agus 30 gram. Mar gheall ar na comhábhair an teideal a fhaightear trí deich píosaí den sórt sin. Rolladh amach ar kruglyashi tiús cúig milliméadar. Ar leathadh mór stuffing ar bharr chur tamall beag ciumhais zaschipyvaem. Má thiteann tú réidh, is féidir é a ghearradh le siosúr. Lubricates uile ola, scaipeadh é ár n-dathúil agus é a sheoladh san oigheann, réamhthéite go 180 céim. Tar éis 20 nóiméad, chroitheadh uibheacha agus lubricates eleshi. An t-am cócaireacht iomlán - 40 nóiméad. Bhuel, mar a fuair tú elesh le sicín? Oideas - Super!

elesha oideas dhíoltar in ollmhargadh Moscó "Bahetle"

Is féidir I gcaipiteal na Rúise a cheannach ár n-béile i bhfoirm táirgí leathchríochnaithe. An-bhlasta! Cuirimid a chos. Stoc suas ar comhábhair is gá.

Maidir leis an taos: cupán iógart, 100 gram de margairín nó im, trí spúnóg bhoird de uachtar géar, le teaspoon salann, dhá teaspoons de siúcra, le teaspoon púdar bácála agus 600 gram de plúr.

Maidir leis an stuffing: 500 gram de bagún, cúig prátaí meánmhéide, bolgán mór, ar an cilantro leath bhíoma, dill agus peirsil, duille bá, 500 gram de brat sicín le nigh - ubh, seasoning - dubh piobar, dearg, salann agus cumin.

Is é an taos le haghaidh an t-oideas bruite go han-tapa. Tuaslagtha in uachtar iógart, púdar bácála, siúcra, salann agus im i stát softened. Cuir an plúr agus knead leaisteacha, taos. Tóg an scannán agus clúdaíonn siad an babhla leis ar feadh 40-50 nóiméad.

Stuffing agus bácáil elesha

Agus mínigh anois conas agus stuffed le elesh ullmhú le sicín (chos ar "Bahetle"). Chun tús a chur beag, murab ionann agus an t-oideas roimhe, feoil slisnithe. Ansin shred na oinniúin agus prátaí, tá gach na comhábhair measctha agus luibheanna chur leis, chop sé roimh ré, salann. Gearr amach ó píosa taos ar chóimhéid le úll beag agus unroll air. Scaip ar an lár trí nó ceithre spúnóg bhoird de líonadh, Timfhilleadh an foirceann uachtair na tástála. Tóg chur in ionad "lid" píosa taos an méid gallchnó, rolladh amach is féidir a dhéanamh láimhseáil. Ar ár comhábhair atá sé mionra. An raibh clúdaithe le bileog Pár bácáil, ola bhealaithe agus scaipeadh eleshi é. Láithreach lubricates ubh agus é a sheoladh san oigheann, téamh sé go 220 céim. Tar éis 30 nóiméad, mór dúinn a fháil, ag gach patty Doirt brat agus arís a chur san oigheann ag ísliú an teocht go 200 céim. Bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig. Ansin cas an oigheann, topped muid suas brat beag níos mó agus a cheadaítear chun soak ar feadh leathuaire. Má fhaigheann tú sé deacair elesh le chos sicín chun cócaireacht, grianghraif próiseas chun cuidiú ngleic leis an tasc.

An t-oideas is éasca císte

Más rud é nach bhfuil tú ag am a contrive an bpróiseas seo beag casta, is féidir leat úsáid a bhaint as an ceannaíodh, an taos giosta siopa. Ag teastáil: ceann amháin chíche cearc, cúig prátaí, dhá bholgán 50 gram de im féin, giosta taos, salann agus piobar. Cócaireacht elesh le sicín. An t-oideas na pointí sin nach mór a chop mín an chíche cearc, diced - prátaí, oinniúin - mín. Gach ceann de piobar seo, salann agus meascán maith. Dough, mar a rinneadh cheana, roinnimid ina dhá chuid - níos mó agus níos lú. An chéad rolladh amach, scaipeadh é i líonadh, barr - slices im, ciorcal níos lú de taos clúdaithe. An imill an ardaitheoir agus zaschipyvaem, is féidir leat é a dhéanamh go hálainn, le frills. Long san oigheann agus bake ag 180 céim faoi uair an chloig. Tá súil againn go bhfuil tú ag foghlaim go maith conas a cócaireacht cearc elesh. Bon appetit!