Pasta ó cruithneacht chrua: airíonna úsáideach. Pasta ó cruithneacht chrua: calorie

Pasta de cruithneacht chrua Tháinig siad ar aithne ag an bhuíochas domhain chun na hIodálaigh. Mar sin féin, creidtear go raibh siad invented trí aon mheán i leithinis Apennine, agus sa tSín i bhfad i gcéin agus tháinig go dtí an Eoraip buíochas leis an lucht siúil Marco Polo. Slí amháin nó slí, tá na buntáistí a bhaineann an táirge seo curtha meas: faoi láthair ídíonn an meán hIodáile thart ar 26 kg de pasta in aghaidh na bliana. Rúiseach Éachtaí i bhfad níos measartha. Cén fáth go bhfuil seo? Ar an gcéad dul ar an bhfíric go inár dtír, is é an táirge seo de dhíth orthu athshlánú. Fiú amháin in amanna Shóivéadaigh, bhí pasta siombail na géarchéime agus an bhochtaineacht a bhaineann. Bhí siad saor agus d'fhéadfaí a stóráil ar feadh i bhfad, agus mar sin stocáilte siad suas roimh ré. Ullmhú pasta sórt, de ghnáth gan aon frills. Agus, alas, bhfuil siad ag cur le fullness, mar go bhfuil sé déanta as plúr caighdeán íseal.

Saintréithe na n-amhábhar

I ár gcuid ama, bhí an táirge athshlánaithe de réir a chéile, go príomha mar gheall ar an faisin do ealaín na hIodáile. Tá sé cruthaithe go bhfuil an pasta ó cruithneacht chrua nuair ullmhaithe go cuí, nach dochar an figiúr. Ina theannta sin, úsáidtear iad, fiú i gcothú aiste bia. Ach cad is brí le "cineál crua"?

Ós rud é go bhfuil an barr forleathan - cruithneacht - roinnte bog agus crua isteach. An déanaí inár dtír a fhástar sna Réigiúin Orenburg agus Saratov agus an Altai. Níl ach den chineál seo de cruithneacht oiriúnach do tháirgeadh plúr pasta toisc go bhfuil sé céatadán ard de glútan agus cothaithigh. Stáirse, atá san áireamh ina chomhdhéanamh, struchtúr criostail éagsúla, nach bhfuil scriosta ceachtar le linn meilt nó le linn an phróisis chócaireacht. Pasta de cruithneacht chrua Tá siad earra bia digestible agus a chur ar fáil go buan an gcorp an duine le fuinneamh.

Cén fáth go bhfuil an chastacht an "athshlánú" de pasta sa Rúis?

Mar a luadh cheana, inár dtír pasta a tháirgtear i gcainníochtaí an-bheag de cruithneachta crua. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an costas amhábhar ró- ard, agus nach bhfuil praghsanna ceannaigh gráin sásta leis na feirmeoirí. Ina theannta sin, éilíonn cruithneacht chrua coinníollacha aeráide speisialta agus is próiseas cóireála casta agus laborious. Sin é an fáth pasta ard-chaighdeán, a dhíoltar i siopaí áitiúla, den chuid is mó de bhunadh iasachta, agus níl siad chomh saor agus is ba mhaith linn a thaitin. Fós, ba chóir iad a fearr, más rud é amháin toisc nach bhfuil siad boil bog agus tá blas ná a mhalairt is féidir a gcomhghleacaithe Rúisis boast.

Roghnú go feasach

Chun nach airgead a chaitheamh ar rud ar bith, ní mór duit a bheith ag smaoineamh ar cad é an pasta difríocht ó cruithneacht chrua de tháirgí chaighdeán níos ísle. Gcéad dul síos, Ní cúis í in a táirge maith dhíoltar ar an mórchóir. Cuardaigh le haghaidh pacáiste le "fuinneog" trédhearcach. Dara, a choinneáil i gcuimhne go bhfuil an greamaigh cheart déanta as plúr agus uisce. ruamanna nádúrtha (m.sh., sú biatais) a úsáidtear a chruthú a táirge daite. Níl an láithreacht na gcomhábhar eile inmhianaithe. Ar an pacáiste ba chóir é a scríobh go bhfuil na táirgí a dhéantar as plúr cruithneachta "grúpa A" nó a tharchur chuig an "Rang 1". Chomh maith leis sin comhartha maith an inscríbhinn seo a leanas: «chrua» (chrua), «semolina di grano duro». Agus ar deireadh, beidh tagairt maith a bheith deimhnithe ag an monaróir go bhfuil an pasta "déanta go heisiach as cruithneacht chrua." Táirgí i ngrúpa B (ó cruithneacht) Ba cheart agus B (ó bácála plúr) a fháil bhabhta: tá siad useless.

Sainmhíniú ar ardchaighdeán i gcuma

Cibé rud a bhfuil scríofa ar an bpacáistiú roimh a cheannaíonn tú pasta ó cruithneacht chrua, caithfidh tú a meastóireacht a dhéanamh orthu "ag súil". Beidh an táirge chaighdeán ard i ndáiríre an-teacht aniar: tá siad éasca a Bend, ach ní iad a bhriseadh síos éasca sin. Bí cinnte macaróin nach bhfuil an pacáiste (bosca) crumbled: an leochaileacht fianaise na n-ábhar íseal-ghrád amh. Táirgí, beag beann ar a bhfoirm, a bheith réidh agus go fiú. Is féidir a dath a athrú ó uachtar go ómra. Má tá an pasta an-éadrom nó salach liath, á monarú a úsáidtear is dócha plúr cruithneachta ó bog, nó fiú plúr arán plain. Tugann iarratas táirge dath buí Ró domhain dath. Thar Lear pasta dath tóir: tá sé ceannaithe go minic do pháistí. Ach táirgí den sórt sin a ullmhú ag úsáid datháin nádúrtha: spinach, biatas nó sú cairéad, turmeric. Ar ndóigh, gach ceann de na breiseáin atá liostaithe gá maidir leis an bpacáiste sa rannóg "Struchtúr". Maidir leis na inclusions "amhrasach", nach bhfuil an spotaí dorcha ar an eagla spaghetti riachtanacha: tá sé ach an iarsma de na bhlaosc gráin. Ach dúirt an láithreacht na whites go raibh an chéad chéim den ullmhúchán an taos táirge promeshano dona.

éagsúlacht speiceas

Italians idirdhealú méid ollmhór de chineálacha pasta. Aicmítear iad de ghnáth de réir foirme. Gan dul isteach sonraí, in iúl dúinn smaoineamh ar roinnt de na cineálacha is coitianta de pasta. Tá Pasta ó cruithneacht chrua fada (spaghetti, bukattini, fettuccine, tagliatelle), gearr (cleití, vermicelli, adharca), curly (réaltaí, farfalle, sliogáin). Chomh maith leis sin secrete táirgí anraith. Siad de ghnáth i bhfoirm rothaí, fáinní, zeron rís agus an cumas chun nach bruite bog ar feadh i bhfad, in ainneoin an méid beag. Ní gá Dea pasta anraith bata le chéile agus ní scamall an brat. Ar deireadh, is fiú táirgí le haghaidh líonadh nó bácáil go léir ina luaitear. Seo cannelloni (feadáin trastomhas mór), sliogáin ollmhór agus leatháin de lasagne. Níl pasta den sórt sin boiled preliminarily laghdaíonn siad san oigheann go díreach, maos sú líonadh. Gach ceann de na táirgí thuas éagsúil óna chéile ach amháin i bhfoirm, ach ní ábhar.

Pasta ó cruithneacht chrua: airíonna agus leideanna úsáideacha ar an úsáid

Bodybuilders agus lúthchleasaithe a bhfuil baint acu spórt timthriallach dheimhniú go gcuidíonn pasta cócaráilte i gceart a chur ar ais cúlchistí fuinnimh an chomhlachta, agus (optionally) méadú ar líon muscle. Mar is eol, comhdhéanta den chuid is mó pasta ar "mall" carbaihiodráití, a bhfuil digested go mall agus a chur ar fáil do dhuine le mothú taitneamhach de satiety. Dá bhrí sin, is féidir iad a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas (sa chás seo, aiste bia ar leith in éineacht le gníomhaíocht fhisiciúil). Bodybuilders a úsáid pasta i riocht mais earcaíochta (muscle, ar ndóigh), agus rothaithe, bróga reatha agus skiers nuair ní mór na comórtais cuairt "páirtí Pasta" a dhéanamh suas do na cúlchistí fuinnimh. Nutritionists mholadh ag ithe bia Carbaihiodráit-saibhir ar maidin.

Pasta déanta as chrua cruithneacht: calorie (calories, próitéin, carbaihiodráit, saill)

Tá greamaigh ardchaighdeán thart ar 70 Carbaihiodráit% agus 11% de na próitéiní glasraí, chomh maith le roinnt méid taise, agus go leor le céatadán beag de saille. An próitéin níos mó, is amhlaidh is fearr (12-15% - an táscaire is fearr de 10% - Is ró-bheag). calories Tirim pasta leor (350 kcal in aghaidh 100g den táirge), an luach cothaithe na cócaráilte i bhfad níos ísle (suas go dtí 125 kcal / 100 g).

Is fiú a lua go bhfuil na hairíonna úsáideach roimhe seo cur síos ar an greamaigh mhíniú trí a íseal innéacs glycemic. Ach má tá tú ag cócaireacht iad ró-fhada, beidh an struchtúr criostalach stáirse tús a bhriseadh síos, agus beidh an GOP méadú. Beidh sé seo go dtiocfaidh astu méadú i leibhéil siúcra fola, rud atá neamh-inmhianaithe. Ina theannta sin, cur pasta overcooked le otracht.

Tabhair faoi deara go de pasta cruithneacht chrua go bhfuil seilfré teoranta. Ba cheart táirgí gan bhreiseáin a ithe laistigh de dhá bhliain, agus dath - i rith na bliana. Ós rud é go bhfuil an pasta in olcas, mar is léir ón a n-blas searbh.

Gnéithe cócaireachta

Agus ar deireadh - an simplí oideas. Pasta steamed de cruithneacht chrua ullmhaithe mar seo a leanas: i fiuchphointe uisce (de réir ráta 1 lítear in aghaidh an 100 g de pasta) cuireadh salainn beag agus a spoonful de ola olóige. Ansin Doirt an pasta. Am Cócaireacht a bheith níos lú ná mar a léirítear ar an bpacáiste. Tá sé tábhachtach a lua «al dente" ( «ag croí»). Pasta, bruite ar an mbealach seo beidh, a bheith beagán níos deacra ná mar a táimid ag úsáid chun, ach beidh a thabhairt tairbhe i bhfad níos mó.