Leann úll - tá sé le haghaidh deoch?

Apple leann - céard é féin? cibé an bhfuil sé díobhálach? Leann úll - a deoch láidir? Tá go leor miotais agus míthuiscintí ráitis ar an táirge, ach tá sé an-deacair a thuiscint nach iontu.

Cad is leann úll?

Leann úll - úll íseal-alcól, biotáille phiorraí níos lú, ól. A neart - thart ar 5-7 céim. úlla leanna úll ag fás cineálacha speisialta - milis agus searbh, ina bhfuil méid beag de siúcra. Go dtí seo, níos mó ná 45 cineálacha de úlla atá oiriúnach do dhéanamh leann úll. An ceann is cáiliúla agus is mó tóir acu: Black Kingston, Fox Cub, Yarlington Mhuilinn agus go leor eile.

Is é an bunús monarú an dí phróiseas coipthe ina úlla sú gan an Chomh maith giosta. Bunaithe ar na cineálacha torthaí, leann úll roinnte ina milis, leath-tirim, leath-tirim agus traidisiúnta. Tá an deoch dath órga nó greenish. Tá sé tréithrithe ag an boladh úll.

Ó stair leanna úll

Fós ní dhéanann sé a fhios go díreach cad a thug na tíre an deoch úll do gach cine daonna. Fraincis, Italians agus Spáinnigh a chreidiúint, go leann úll - tá sé a táirge náisiúnta. Tá go leor miotais agus finscéalta a insint dul dí úll.

Mar shampla, tá go leor chomhlachú sé leis an t-ainm Karla Velikogo (haois VIII-IX) bhfuil, de réir finscéal, shuigh go hiomlán randamach mála le níos mó ná-aibí agus softened úlla, cén fáth a crush iad. Agus fuair an chéad leann úll. Tá sé Creidtear freisin gur tógadh an Rí Arthur agus taiscéalaí Dzheyms Kuk ar bord a n-gar long réiteach cosúil le leann úll, mar leigheas ar scurvy.

Creideann formhór na staraithe fós go leann úll - a áitritheoirí deoch gCríoch Lochlann. Na Ceiltigh chreid go dtugann sé do dhaoine an áilleacht agus sláinte, agus tugadh ó Thír na nÓg. Daoine a chreidtear amhlaidh sna airíonna cneasaithe an deoch sin óil, ní hamháin, ach nite siad a chorp. Ón naoú haois XIV sna séipéil thosaigh naíonáin baptize i deoch úll, a chreidiúint go bhfuil sé uisce i bhfad níos sláintiúla agus níos glaine. Meas ar leann úll tháinig sa naoú haois XIV, ag an am céanna Dzhon Uikliff scríobh an "Bíobla an leanna úll."

Leis an cruthú an phreasa (XIII haois) agus tús le forbairt na cineálacha nua de tháirgeadh leann úll tar éis éirí níos nua-aimseartha. Guillaume d'Ursus thug cineálacha nua torthaí úll a cách a bhí i bhfad níos aigéadach agus bhí níos mó tannin. Meascadh cineálacha éagsúla de úlla a cheadaítear a chruthú cineálacha nua de leann úll. Tríd an ócáid seo, thosaigh sé go gcaithfí go cúramach. In 1855, d'eisigh an dochtúir pearsanta de Charles IX treatise a bhfuil cur síos ar na hairíonna teiripeacha agus saintréithe an leann úll, chomh maith le modhanna agus na teicnící táirgthe.

Is é an chéad lua scríofa den dí feiceáil i scríbhinní na Pliny. Rinne sé cur síos ar conas áitritheoirí na dtíortha agus an Ghleann na Níle san XIII-XV haois RC Thaitin siad dí a ól, mar thoradh ar choipeadh úll.

Ach le linn na cogaí iomadúla leann úll chaill sé a tóir, scriosta úlloird úll. Mar sin féin, sa naoú haois XVIII fuarthas arís tóir i measc Bohemians.

Tá sé Creidtear go bhfuil an deoch fealsúnacht breá. Gan amhras, tá leann úll - alcól, ach má tá sé ullmhaithe go cuí, ní féidir é a intoxicate.

Oideas le haghaidh a dhéanamh leann úll sa bhaile

Is féidir le Apple deoch cócaireacht duit féin sa chistin bhaile. Níl sé deacair agus tá sé ar fáil do dhuine ar bith suim acu ann. Mar sin, leann úll sa bhaile - cad é atá ann? Cé mhéad céimeanna a dhéanann sé go bhfuil? An Chéad ní mór dúinn tuiscint a fháil ar an bpróiseas a dhéanamh air.

1. An chéad rud is gá duit a chop an úlla de chineálacha éagsúla (nó trí úsáid a bhaint an chéile dul dóibh i mush), sular gearradh sé amach an croí agus bain na síolta. Tá sé tábhachtach go raibh na torthaí glan, gan aon lobhadh agus blackening. Úlla Moltar gan a nigh, mura rud é, ar ndóigh, nach bhfuil siad an-salach, toisc go bhfuil an craiceann baictéir a chabhróidh leis an choipeadh.
2. Ba chóir soitheach choipeadh a shruthlú le huisce te agus tirim. Líon torthaí jar aon trian (is féidir a bheith beagán níos mó). An spás folamh sa choimeádán a fhágáil ar foirmiú cúr agus dé-ocsaíd charbóin.
3. Le haghaidh gach cileagram de úlla cuir 100-150 gram siúcra. Ní mór an sciodar mar thoradh a mheascadh go maith.
4. Ansin, is gá duit comhionannas vótaí muineál le cheesecloth agus na bainc thart ar 3-5 lá a fhágáil ar an gcoimeádán in áit dorcha, tirim. Ábhar Ní mór a stir ó am go ham.
5. Nuair a fheiceann tú an boladh pungent, cúr agus hiss, is féidir linn bogadh go sábháilte go dtí an chéad chéim eile a dhéanamh leann úll. mar thoradh ar an sú meascán squeeze trí criathar nó uige glan agus poured isteach sa phróca (nó an coimeádán áisiúil eile). Tar éis gur gá duit a shuiteáil ar an soitheach an gaiste uisce. Ar an muineál tarraingt freisin ar an glove rubair in ionad an gaiste uisce.
6. Ní mór leanna úll amach anseo ferment ar feadh 45-70 lá in áit dorcha ag teocht de 18-26 céim. Tar éis na tréimhse a leithroinneadh chun bun an deascán féidir dtosaíonn a bheith i láthair, agus fós boilgeoga go raibh maith agat glove sa soitheach. Tosaíonn Dí a Éadromaigh go mór.
7. Ag an gcéim seo, tá sé riachtanach arís scagtha deoch úll, de rogha trí roinnt sraitheanna de cheesecloth.
8. I gceist leis an chéim deiridh doirteadh leanna úll nó buidéal, dúnta go docht le plocóid nó rollta suas ar an chlúdach. Anois is féidir linn fanacht ach. Tar éis thart ar 3 mhí ar an leann úll ripen agus a bheith réidh le húsáid.

Ba chóir an toradh a bheith cumhra mil deoch dath. Má bhí teicneolaíocht cócaireacht i gceart, ansin tá an baile leanna úll thart ar 6-7 céim. Tá an deoch an-éasca le n-ól. Ní chuireann sé a chur faoi deara hangovers. Cuimsíonn 100 ml leann úll thart 115-120 kcal.

Seo leann úll oideas ábhartha sa Rúis, ach tá na Fraince agus na Breataine, mar shampla, is maith leann úll chun cócaireacht gan cur leis aon siúcra, gan aon giosta. Casadh an deoch nádúrtha agus iontach é dóibh siúd atá ag iarraidh blas géar.

Na buntáistí a bhaineann leanna úll

Creideann go leor go bhfuil leann úll - tá sé beoir. Ach chomh luath agus iarracht amháin a cooked go cáilíochtúil deoch úll, bhí sé go mbeidh an tuairim athrú suntasach. beidh sé in ann an cheist maidir le conas leann úll a fhreagairt - cén cineál dí.

Ó ré ársa, mar atá luaite sna foinsí scríofa, tá daoine a úsáidtear an leann úll mar leigheas ar scurvy agus gout. Creidim dochtúirí Sa lá atá inniu chomh maith go bhfuil an deoch delicious i moderation-chabhrach do dhaoine. Cabhraíonn sé chun dul i ngleic le galair an boilg, baintear amach an clocha ó na duáin, cuidíonn meáchan a chailleadh, go suntasach slows síos ar an bpróiseas ag dul in aois, baintear substaintí tocsaineacha as an gcomhlacht, a bhfuil an-úsáideach le haghaidh díleá agus normalú meitibileacht agus brú, méaduithe appetite.

I Limistéir faoi Chosaint Speisialta lá atá inniu ann a úsáid freisin leanna úll ar a bhonn folctha. Agus custaiméirí a fheiceáil na torthaí láithreach: éiríonn an craiceann i bhfad níos boige, velvety, tá íogair, an-"óg" wrinkles smoothed amach go hiomlán. Nach sonas do mhná!

Contraindications agus leann úll dochar

Leann úll - Seo na ndeochanna ina bhfuil alcól. A úsáid i go leor de dochar do shláinte.

Mar is amhlaidh le gach deochanna alcólacha, mhol leann úll mhná ag iompar cloinne, mná a beathú cíche, chomh maith le daoine a bhfuil heipitíteas, pancreatitis, ulcer an boilg nó inní. Mar sin, molann dochtúirí tinn tomhaltas a theorannú de leann úll nó fiú thréigean, ós rud é na galair is féidir an deoch úll mar thoradh ar drochshláinte. Má tá tú ag iarraidh é don chéad uair, a bheith cúramach. Sa chás seo, nach bhfuil sé riachtanach a úsáid i gcainníochtaí móra, mar is féidir é a bheith ina éadulaingt aonair do na comhpháirteanna a dhéanamh suas an dí.

Conas leann úll a ól

mheas gourmets fíor go bhfuil an leann úll, chomh maith le haon deoch alcólach, tá úsáid cheart na teicneolaíochta gur gá duit fios a bheith agat a rasprobovat bouquet iomlán agus taithí blas.

Go leor ar a dtugtar deoch leann foamy, ach má Doirt tú é isteach i gloine, ní bheidh an cúr, toisc go leánn sé láithreach. Chun seo a sheachaint, ní mór duit a Doirt sé faoi na rialacha.

Gcéad dul síos, tá sé riachtanach a ardú ar an buidéal a ól chomh ard agus is féidir os cionn an ghloine (1 méadar - achar idéalach). Is Ag stealladh riachtanach ionas go mbeidh an scaird dí crashing ar na ballaí an ghloine. Mar thoradh air sin, tosaíonn an leann úll le cúr, agus ag an am seo ní mór duit a fháil dó a ól, go dtí go mbeidh an cúr imithe. Go leor Moltar a ól deoch i gceann gulp.

Dara, a bhraitheann go léir na nótaí blas úll, saineolaithe a mholadh gá go leann úll ól fuaraithe.

Tríú dul síos, tá sé comhairle gan deoch suas go dtí a deireadh, mar atá ar bun is millíní beag.

Conas iarratas a dhéanamh deoch leann úll

Spéaclaí leann úll ag baint úsáide as go hiomlán difriúil. Mar shampla, i Sasana agus sa Ghearmáin le haghaidh deoch úll, traidisiúnta mugaí beoir. A rogha le haghaidh spéaclaí fíon sa Fhrainc. I Normainn agus Bhriotáin, mheas an áit bhreithe leanna úll, ar an deoch bríomhar a úsáid pialki ceirmeach.

Cad é níos fearr a úsáid mar snack?

gourmets fíor i gcás gach aicme leanna úll roghnú sneaiceanna speisialta. Mar shampla, is é an éagsúlacht tirim go maith iasc oireann, feoil, coinín agus éanlaithe, mairteoil. Nochtann leann úll Traidisiúnta a blas maith, mar aon le cáis, feoil, fiafheola. I leann úll Normainn cosúil le deoch a úsáid le bia mara úr. Ach tá rud amháin cinnte: a torthaí leann úll foirfe.

Conas a roghnú leann úll siopa cáilíochta

Tar éis a léamh ar an lipéad, is féidir leat a fheiceáil láithreach an bhfuil sé seo le leann úll maith. Ní cáilíochtúil cooked deoch úll go bhfuil giosta, blastáin agus dhathúcháin. Níor chóir I gcás ar bith a bheith milis agus go bhfuil eachtrannacha, uncharacteristic do blasanna úll.