Iógart oideas. Glóthach iógart.

An bhfuil gá duit iógart oideas inacmhainne? Ní Ullmhú an iógart a ghlacadh a lán ama, ach tá na buntáistí a bhaineann an táirge seo, beidh tú a chomhaontú go bhfuil, shéanadh. I gcás daoine atá ailléirgeach le lachtós (éadulaingt), is é an táirge sábháilte agus is digestibility bhfad níos airde ná táirgí déiríochta eile, lena n-áirítear bainne. Cuir r-iógart san aiste bia, tú "mharú dhá éan le ceann amháin cloch": ar an mbaol ailse a laghdú (Lactobacillus acidophilus normalizes microflora sa gut) agus a thabhairt do chorp foinse bhreise iontach de cailciam ag teastáil ag aois ar bith. Na baictéir beo atá i iógart, bloc na héifeachtaí diúltacha na substaintí díobhálacha (níotráití, nitrites, agus daoine eile.).

Má fhéachann tú ar an stair, is féidir linn teacht ar na mílte oideas iógart bliain ó shin. Ach ansin d'fhéadfadh an mhias thabhairt ach cúpla roghnú. Thosaigh Iógart borradh sa lár na seachtóidí an chéid seo caite agus ní raibh subside go dtí an lá seo.

Nach bhfuil cócaireacht teicneolaíocht Sa lá atá inniu athrú i bhfad, ach amháin go bhfuil an éagsúlacht méadaithe de na breiseáin torthaí. Ach tá iógairt bheo agus ar mhairbh. Nuair a roghnú den sórt sin a táirge bia a bheith thar a bheith cúramach. Má cheannaíonn tú é sa siopa, aird a thabhairt ar ábhar na ADC ar an bpacáiste (bailí ar feadh ar a laghad 100 milliún. In aghaidh gach graim), líon na "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, etc), go leor acu an- Is féidir le tionchar diúltach ar an gcomhlacht sin agus a chuireann faoi deara, insomnia, indigestion, is féidir depress ghníomhaíocht análaithe agus croí, cur isteach ar an ae agus na duáin. seilfré fada iógart (tá sé seo nach féidir go léir go bhfuil na táirgí déiríochta a stóráil ar feadh i bhfad) go ginearálta is cosúil sé an-aisteach. Cé go bhfuil an tír rud nach bhfuil i ndáiríre rud ar bith ann. Téann iógart díreach críochnaithe cóireáil fada teasa (nó reoite), baictéir úsáideacha lachtaigh beo, a bheith maraíodh dá bhrí sin, agus ar na seilfeanna a thagann díreach useless (agus uaireanta contúirteach) a táirge blasta, ar mó a luach teoranta amháin ag blas.

Dá bhrí sin, is fearr chun máistreacht an teicneolaíocht a ullmhú sa bhaile. Agus is é an t-oideas iógart simplí go leor.

1 lítear te (30-35 céim) bainne pasteurized. Má tá an bainne a ceannaíodh ar an margadh, ba chóir é a boiled agus fuaraithe go teocht shonraithe. Is UHT bainne níos fearr gan úsáid a bhaint.
2. Doirt an tosaithe (níos fearr chun é a cheannach i gcógaslanna) sa mbainne ullmhaithe agus corraigh.
3. Doirt an meascán isteach i múnlaí ullmhaithe íon (líonadh 1/3), clúdach agus a fhágáil in áit te ar feadh 4-6 uair an chloig. Ag an dlús atá arna chinneadh ag fáil. Dea-iógart bhaint tiubhaithe sa chuisneoir. Níor chóir Stóráil thar trí lá!

Mar a fheiceann tú, tá chos iógart simplí go leor. Is é an teicneolaíocht a ullmhú ar fáil go héasca d'aon úinéir. Ach ar lár ar an táirge amháin, níor chóir duine is dócha. Ullmhú iógart aon phróiseas lú suimiúil agus spreagúil. Forbhreathnú ar oideas fairsinge féidir. Díreoimid ar glóthach iógart. Is é an t-oideas simplí, ach casadh sé amach an-bhlasta!

Mar sin, ní mór duit na comhábhair seo a leanas: mint meisciúla - 5h. spúnóga, c -1 comhdhúile fanaile nó siúcra fanaile - 5G, torthaí (m.sh. sútha talún nó sú craobh) - 250g, 700 g de iógart, uachtar géar - 400g, siúcra - 80 g uisce - 60gr, mint agus torthaí le haghaidh maisiú.
Fanaile siúcra agus a roinnt ina dhá leath. Beidh an chéad leath dul chuig ullmhú glóthach, an dara - ar an uachtar anlann. Póir geilitín in uisce te díscaoileadh a chur i gcrích. Tugaimid ina fionnuar beag agus le chéile le iógart. Agus corraigh, cuir go mall an siúcra agus vanilla. Chuireamar an mhais isteach i múnla agus iad a chur sa chuisneoir ar feadh 6 uair an chloig. Whisk an uachtar géar le siúcra agus vanilla, cuir branda agus ar aghaidh ag whisk go dtí go bhfuil tú mais aonchineálach, a retracted freisin isteach sa refrigerator.

Tar éis 6 h múnla gat glóthach agus leag sé in uisce te ar feadh cúpla soicind (Beidh © idir níos éasca a rialú na múnlaí glóthach). Tóg amach glóthach agus athrú i mbabhla sailéad. Barr Doirt anlann (an bhuailtí leis an coinneac siúcra agus uachtar), a mhaisiú duilleoga torthaí agus mint.

Bain triail as é, is mian leat é!