Grouper (iasc): tuairisciú agus oidis

Tá Éisc an-luachmhar i cócaireacht an táirge, ós rud é go bhfuil ann go leor substaintí a éilíonn an gcorp, mianraí duine agus eilimintí. Dá bhrí sin, ó éagsúlacht speiceas cócairí sé ar fud an domhain ag ullmhú blasta, uathúil, miasa sláintiúil. Tóg, mar shampla, an t-grouper - tá iasc an-quirky, ach úsáideach. Is é a chomhdhéanamh, maignéisiam, fosfar, sóidiam, cailciam agus eilimintí go leor eile. Tá sé seo iasc ar cheann de na háiteanna tosaigh i réim bia, mar a bhfuil sé calories beag (in aghaidh na céad gram an táirge de ach céad ochtó is). Lig dúinn a mheas go mion cad is iasc grouper, an t-oideas a ullmhú agus airíonna úsáideach.

Tuairisc na n-iasc

Tagraíonn Guper go doingean mara, is féidir é a fháil sa Mheánmhuir, chomh maith leis san Aigéan Ciúin agus na haigéin Atlantaigh. Tá an t-iasc endowed le dath ar leith, le meascán de spotaí geal, bannaí expressive agus go leor patrúin suimiúil eile. Ina theannta sin, is féidir leis an dath a athrú ag brath ar athruithe i gcoinníollacha comhshaoil.

Is iad suimiúil na jaws na n-iasc. Tá siad an-trom, cé go bhfuil an fhód uachtair níos mó ná an níos ísle, rud a chabhraíonn a swallow ar fad chreiche. Tá go leor cineálacha de iasc seo, is féidir leo a bheith de mhéideanna éagsúla agus tá tréithe seachtracha éagsúla. Tarlaíonn sé, mar shampla, an t-grouper fathach. Tá an t-iasc ar fad trí mhéadar agus meáigh é ceithre chéad caoga cileagram. Tá fad ar roinnt daoine faoi bhun fiche ceintiméadar. An grouper, a bhfuil meáchan de níos mó ná caoga cileagram, tá blas íogair agus meastar é delicacy. Níl póir Móra oiriúnach do chócaireacht.

Anraith de grouper

Comhábhair: trí spúnóg bhoird de ola olóige, beirt cainneanna, beirt oinniúin, dhá chéad go leith gram de fíon bán tirim, ceann Sturgeon ceann, ceithre chéad gram de filléad de grouper, peirsil, duille bá agus clove de garlic, cileagram amháin prátaí, 175 gram an bainne, dhá buíocáin, salann chun blas a chur.

Ullmhú:

An-blasta agus sláintiúil Meastar grouper (iasc). Conas chun cócaireacht an béile chéad as é, beidh muid ag smaoineamh anois. Mar sin, leek gearrtha go mion, prátaí gearrtha i smután mór, peirsil gearrtha go mion. I uile Doirt ola olóige, cuir an oinniún agus leek stobhach thar teasa trí mheán ar feadh thart ar deich nóiméad, go dtí go bhfaigheann na glasraí lí órga. An raibh ansin Chuir gceann lítear uisce agus téite a fiuchadh. Ina dhiaidh sin ceann an t-iasc, filléid, agus deich nóiméad níos déanaí a chur ar na prátaí, salann agus leanúint ar aghaidh chun cócaireacht do leath uair an chloig eile.

Mar am a rith, baineadh a cheann agus an meascán fuaraithe. grouper Ar Aghaidh (iasc) Faigheann amach as an brat, a bhaint as go léir na cnámha agus an craiceann, agus ansin braichlis le forc, a chur i cumascóir chomh maith leis na prátaí agus bhuailtí. Is é an meascán mar thoradh leis an bainne agus corraigh go tapa. Whip an buíocán, Doirt brat beag dó, fós beating. Tá an mais a chur i prátaí éisc-mashed atá téite, ach nach dtéitear le, agus feidhmíonn sé sprinkled peirsil.

Grouper le sailéad Bean

Comhábhair: 1-3 cileagram iasc mór, fréamh ginger, leath na n piobair géara agus milis, sé spúnóga soy sauce, cúig spúnóg bhoird de ola glasraí, ola sesame, dhá pinches bán piobar, stáirse arbhar, oinniún glas. Maidir leis an sailéad: trí chéad go leith gram de pónairí, amháin oinniún beag dearg, ceithre spúnóga "Teriyaki" anlann, céad agus fiche gram de sprouts (cruithneacht, pónairí, agus mar sin de).

Ullmhú:

Grouper (iasc, tá grianghraf faoi iamh) don t-oideas cooked in multivarka. Chun tús a chur, tá sé íonaithe ó na gills, scálaí agus Inní, go maith nite agus a ghearradh i bpíosaí, ní dorezaya tríd. Na píosaí atá brataithe le meascán de salann, piobar bán, agus stáirse. Glas oinniún chuid gearrtha píosaí méid mheán, a chur isteach in uisce fuar, agus bán - an Multivarki bun an leathanaigh. Barr grouper Stack cothrom.

Piobair, mar chuid glas cleití oinniúin agus ginger gearrtha i stiallacha agus scaipeadh ar bharr an t-iasc. Ansin poured go cúramach i fiuchphointe uisce agus roghnaigh "steaming" mód, agus ceangailte le haghaidh cúig nóiméad déag.

sailéid

Pónairí boiled in uisce, ag cur a salainn beag. oinniún agus Fry chopped i im, ansin é a chur leis na pónairí, anlann "Teriyaki" agus shoots. Gach seo go maith measctha agus scaipeadh ar mhias.

Grouper - iasc, di á seirbheáil leis sailéad Bean beagnach gach bialanna Sínis, agus mar sin an-iontas ar bith béile gourmet.

Grouper le prátaí i scragall

Comhábhair: iasc mór amháin de thart ar seacht gcéad gram, ceithre prátaí, sú líomóide leath, dhá spúnóg bhoird de ola glasraí, salann agus spíosraí chun blas.

Ullmhú:

Gcéad dul síos, tá an t-iasc a ghearradh, glanadh, a bhaint de na gills agus eití, nigh. Ansin poured sé le sú líomóide, rubbed le spíosraí agus salann. Is é an táirge ar chlé chun marinate ar feadh leathuaire. Idir an dá linn, craiceann prátaí, gearrtha i slices agus scaipeadh ar scragall, a bhfuil gá chéad cheann a chéirithe. Ar a bharr chuirtear an t-iasc, agus ansin arís prátaí. Foil fillte, a dhéanamh ar an bpacáiste, agus a chur ar bhileog bácála, agus a cuirfear ansin chuig an oigheann ar feadh leathuaire.

Is Fried grouper (iasc) mias féin-atá, ní mar sin a cheangal ar aon bhreiseáin. Más gá, is féidir é a sheirbheáil trátaí silín úr agus luibheanna úr.

Grouper le trátaí agus ológa

Comhábhair: ceithre phíosa éisc ar feadh dhá chéad gram gach, trí chéad gram de trátaí silín, Ochtó gram de ológa gan claiseanna, oinniún Breatnais - dhá phíosa, sé spúnóg de ola olóige, trí chéad gram lager agus ceithre duille brúite de basil, cúig spúnóg bhoird na n-iasc (. glasraí) brat, salann agus spíosraí chun blas.

Ullmhú:

Casadh grouper An-bhlasta. An t-iasc, a bhfuil eolas a chur chugainn grianghraf is féidir, a thabhairt mar bhia do tábla Fhéile. Chun ullmhú an mhias, ní mór duit a ghlanadh ar dtús leis an oinniún, chop sé, trátaí agus ológa ghearradh ina dhá leath. I Fry uile friochadh i im ar feadh cúig nóiméad oinniúin agus iasc dtí go donn órga. Ansin, a chur ar na trátaí agus ológa, cuireadh dhá nóiméad a beoir, is gá chun galú breis teas ard. Tá brat Éisc poured, sprinkled le salann agus spíosraí, cócaráil ar feadh dhá nóiméad. iasc a ullmhú a chur i mias agus sprinkle le basil.

Is grouper iasc go a úsáidtear le haghaidh cócaireachta miasa éagsúla. Tá sí go maith i bhfoirm ar bith: bruite, friochta, bhácáilte, agus mar sin de. Miasa ón iasc a fhaightear a chur ar ceal, a bhfuil blas ar leith agus aroma, agus a ullmhú go bhfuil siad a chóireáil.