Go cosúil leis an Fraince a ithe: liosta de na miasa, na oidis is fearr agus athbhreithnithe

Is iad na Fraince cáiliúla ar domhan mar gourmets fíor. Cé, is cuma conas a fhios acu ina saineolaí fíor sa chistin, agus versed in teaglaim subtle na dtáirgí agus éagsúlacht na flavors. Níos faide san Airteagal seo inseoimid ní hamháin faoi na rudaí is maith ar an Fraince a ithe, ach freisin eolas faoi bhia sin, a, is dócha, ní bheadh siad a thabhairt.

gourmets

Is cuid lárnach de shaol na ndaoine, ar chineál an dóiteán, ar ndóigh, tá bia is gá do gach duine, ach ... sa bhFraincis éagsúla - Bia. Tá siad, ar an gcéad dul síos, breathnú ar sé as an taobh aeistéitiúil - dóibh go bhfuil sé ar chineál an rud cruthaitheach. Ina theannta sin, ba chóir é a hálainn - agus go hinmheánach ábhar blas, agus an seachtracha miasa soláthair áilleacht.

Anailís a dhéanamh ar cad is maith an Fraince a ithe, ar an gcéad dul síos, is fiú a lua go bhfuil a n- ealaín náisiúnta Tá béilí nach bhfuil ó lá go lá - fiú iad an simplí an aird a tharraingt. An caighdeán an blas maith agus speisialta, rud ar bith ar sofaisticiúlacht den chineál céanna. Mar sin, cad is grá agus cad nach bhfuil buíochas a ithe na Fraince?

Miasa Rúisis, rud nach raibh siad iarracht

Tá ag gach náisiún a gcuid nósanna itheacháin: cad ar cheann amháin go maith do eile is féidir dul thar na teorainneacha de réasúnach, go maith, nó sa chás is fearr ní bheidh rud éigin delicious. Ealaín na Rúise agus na Fraince, ar ndóigh, éagsúil óna chéile, agus tá siad roinnt miasa nach bhfuil a thuiscint agus ní ghlacann siad ár ndaoine, agus mar an gcéanna ar a chuid.

Mar shampla, ní dhéanann na Fraince cosúil scadán, ach anseo tá a táirge an-choitianta go bhfuil i éileamh. glaoch ar A mhuintir na Fraince é é mar "iasc lofa".

táirge Next - brawn, áfach, nach bhfuil sé soiléir, ní hamháin d'eachtrannaigh, ach ní fiú teacht ar na Rúiseach sé blasta. Mearbhall ag a chomhsheasmhacht aisteach, boladh agus dath. Téann ruán agus bainne freisin thar a dtuiscint. Riamh Go leor de na Fraince agus Baineadh triail as an rump, agus seachas i gcomhcheangal le bainne - fiú níos mó ná sin.

Is táirge moot agus bagún. Itheann siad é, ach ní i bhfoirm a íon - is minic is é an bagún, le saill comhlacht beag. KISSEL freisin nach raibh teacht ar an liking na Fraince - comhchuibheas resembles sé an glóthach céanna, ar na cúiseanna céanna bhí dhiúltaigh sé as an liosta de roghanna blas.

Anois, beidh sé suimiúil a fheiceáil cad na Fraince ithe le haghaidh bricfeasta, lón agus dinnéar.

Conas a thosú ar maidin?

I na Rúise a rinneadh le béile cearnach maidin, ach ní dhéanann na Fraince bhfuil an nós seo. Bricfeasta orthu chomh héadrom agus is féidir. Sa chiall clasaiceach, tá sé mar seo a leanas: sú oráiste, croissants agus níos mó ... caife. Chomh maith leis sin is féidir sa liosta seo a thriomú arán, mil, subh, im. Ar ndóigh, mar sin ní dhéanann sé gach rud a ithe, ach tá sé, mar a déarfá, Bricfeasta sa leagan clasaiceach.

A ligean ar a fheiceáil cad atá le dinnéar

Is éard atá lón Caighdeánach Fraince de thrí chuid:

• ionchur (an chéad) pláta;
• bunúsacha;
• milseog.

Go leor imeacht ón riail seo agus féadfaidh sí a ordú go ndéanfar aon rud: ceapaire, sailéad, roinnt mhias nó anraith. Last, ba cheart a thabhairt faoi deara, thosaigh mé a chailleadh tóir. Mar sin féin, mar an t-ionchur a miasa atá in úsáid fós. An chuid is mó tóir acu - an oinniún agus cabáiste. Is é an t-éileamh is mó le haghaidh anraithí pureed:

• glasraí;
• de leek le prátaí;
• ó piseanna óga;
• gazpacho anraith, ó dhúchas na hIodáile.

greadóg

Tosaíonn béile homemade Traidisiúnta le appetizer (is féidir é a úsáid Cinzano, MARTINI, uisce beatha agus mar sin de. N Nó díreach an sú). Greadóg sheachadadh ar an tábla le mar a thugtar air des amuse-gueule. Tá na róil na saillte fianáin, kanapeshki, peanuts, rósta peanuts.

an chéad

Anois, tháinig an cas de na mhias ionchuir, ina ról ag freastal go minic ar roinnt sailéad. Is an liosta is mó tóir mar seo a leanas:

• "Nicoise" (áirítear leis pónairí glasa, tuinnín, ológa, leitís, uibheacha bruite, trátaí);
• trátaí sailéad;
• leitís (meascán glas);
• cairéid grátáilte le feistis;
• uibheacha le maonáis;
• sailéad biatais.

Thairis sin, cineálacha éagsúla de ghreamú arna soláthar (pâté) sharkutri (ispíní, saveloy) mar aon le gircíní. mionra Coitianta anseo agus oscailte, mar shampla, cáis, leek, zhambonom agus rinne sé ar oideas ar leith.

mhias eile go bhfuil mheas ag an Fraince - seilidí (Burgúine) le garlic, tá sé ach mhias i ndáiríre neamhghnách dúinn. Ar ndóigh, is fiú a lua agus bia mara - oisrí, muiríní, diúilicíní, ribí róibéis, portán.

Tá is fearr leat an tábla na Fraince mias "Fryui de mhéara" - sailéad le ribí róibéis, diúilicíní agus bradán, seasoned le iógart. Popular agus sairdíní le ola olóige agus sú líomóide.

Teagmhasach, d'oideas aisteach sailéad "Nicoise" Is mar seo a leanas: 140 g an tuinnín (stánaithe), 10 ológa, 200 g de pónairí glasa, 8 ainseabhaithe, 4 trátaí, 2 uibheacha, 1 oinniúin, 2 clóibh de garlic, leitís - ag blas, Airteagal 1.5. l. fínéagar fíon.

1. Ní mór a ullmhú ar dtús anlann, ag baint úsáide as ola olóige, fínéagar fíon, piobar talamh freshly, gairleog, duilleoga basil agus salann. Ní mór do gach seo a measctha go maith agus go dtí a chur ar ceal.
2. Anois, ní mór duit a fhiuchadh na pónairí in uisce saillte os cionn teas íseal. Sruthlaigh le huisce fuar. D'fhonn é a dhéanamh níos delicious, is féidir é a bheith ina Fry beag do 1-2 nóiméad le ola olóige agus gairleog.
3. Ba chóir Trátaí agus uibheacha crua-boiled ghearradh, de rogha ar an mbealach céanna - mar sin beidh sé cuma níos áille. Ológa, má tá siad beag, ní gá go meileann.
4. Dul go dtí an chuid deiridh. Torn duilleoga leitís leagtar ar an bun an mhias. Next teacht na cleití íogair oinniún agus Doirt an anlann beagán. Dháileadh thar an mhias agus pónairí ar bharr arís a líonadh beag. Slide an tuinnín ionad atá leagtha. leagan Timpeall uibheacha agus slisní trátaí agus ainseabhaithe. Is féidir leis an blas a chur piobar talamh freshly agus anlann bruite.

entree

iniúchadh muid roghanna ANTRE, agus anois téigh go dtí an mhias is mó, a bhfuil, ar ndóigh, ba chóir, go bhfuil próitéine agus carbaihiodráití. D'fhéadfadh sé seo a bheith ina píosa feola nó éisc le glasraí. burgers Mairteola, Stéig mairteola, mairteoil rósta, sicín friochta, bhácáilte tartare laofheoil, escalope ar turcaí, filléad bradán, turbard, chíche lacha - go ginearálta, is féidir leis an roghanna a bheith anseo go leor.

Ar é a mhias taobh sheirbheáil go traidisiúnta Fraincis fries, cóilis, pónairí, bliosáin, lintilí, pasta, rís, glasraí steamed. Mar sailéad - sauce, uachtar géar, im nó ola olóige, spíosraí.

I ndiaidh na miasa dara cúrsa i Beidh cáise platter, ach de réir mar a fhios agat, dtairbhíonn an táirge sa tír ar tóir mór. Seo iad a tháirgtear i raon de chineálacha agus cách.

milseog

Agus ar deireadh, má fhaigheann tú béile Fraince, a bheidh tú ag fanacht le caife agus milseog san bhfoirm uachtar reoite, uachtar, pastries agus torthaí. Cén Is féidir torthaí a bheith i bhfoirmeacha éagsúla, mar shampla, flambéed i coinneac, rum nó locht sturdy.

Smaoinigh anois gur fearr na Fraince le haghaidh dessert. Na ceannairí - milseog seacláide leá (fondant au chocolat). Chomh maith leis sin ar mousse seacláide an liosta, crepes - arís le seacláide, banana agus fiú coinneac.

Simplí i bhfeidhmiúchán, ach gan aon milseog chomh delicious "Islands Snámh", a rinneadh le whites ubh buailte, bainne, siúcra fanaile agus caramal, ach is féidir é seo freisin anseo ar an tiramissu cáiliúil, iógart le siúcra nó subh, agus fiú "klubnichnik".

Conas a oibríonn sé cuma ó Jin?

Agus cad is maith an Fraince a ithe don dinnéar? Fraincis fearr bia sa bhaile, ar an ní sin, agus bia, ach d'fhéadfadh i gcásanna eisceachtúla téigh go dtí bistro nó bialann. I gcodarsnacht leis an dinnéar, a íocann siad a lán de aird, itheann siad béile éadrom sa tráthnóna.

Is féidir seo a aon rud ó glasraí ar bharr, sa séasúr fuar, is féidir iad a chur in ionad anraith te agus is é an príomhchúrsa curtha leo i gcrích an milseog nó cáis.

Difríochtaí sa chistin Fhrainc de réir réigiúin

I gceantair éagsúla den tír, tá difríochtaí i an t-oideas céanna. Mar sin féin, beag beann ar an réigiúin, tá gnéithe coitianta, a théann leis sna miasa Fraince. De ghnáth, úsáideann sé a lán de na glasraí agus barra fréimhe, chomh maith le go ginearálta bhíonn ar siúl ar úsáid an-bheag de tháirgí déiríochta (seachas cáis). Mar sin, cad is maith an Fraince a ithe in áiteanna éagsúla den tír?

Mar shampla, is é an ealaín Lyon clú ar anraith oinniún blasta - gratin, i Lorraine, tá mias tóir pies oscailte le slisní bagún deataithe agus liamhás le cáis leáite, agus sauerkraut le muiceoil agus chíche deataithe.

In Burgúine i miasa go leor a úsáidtear in ullmhú na fíona - tá sé seo a leanas le anlainn agus gravies. Seilidí marinated i bhfíon, a sheirbheáil gan sliogáin le onion agus peirsil.

cistin Provencal éagsúlacht fhorleathan glasraí, gairleog agus spíosraí éagsúla. Is é an tomhaltas feola teoranta. Miasa Glasraí bruite an-sásúil. Is minic a itheann iasc - haileabó, liús, Carbán. Grá bia mara - diúilicíní agus oisrí.

Go háirithe ar an éileamh anseo taitneamh a bhaint iad milseoga ar an tábla i gcónaí seacláide i láthair traidisiúnta, cnónna, Eithneagán, uachtar caramal, cookies agus cácaí.

Agus sin buíochas a ithe na Fraince sa Normainn? Ansin bain úsáid as táirgí déiríochta sa chócaireacht - im, uachtar agus cáis "camembert". Fiú feola agus éisc bruite i gcónaí le uachtar.

Go cosúil leis an Fraince ag dul in olcas, anois tá a fhios againn, ach fós i ngach cearn den tír a bhfuil a peculiarities féin, agus nach ionann iad óna chéile.

Tá cuid de na miasa is cáiliúla

Cad iad na miasa eile fiú ag iarraidh, uair amháin sa tír, connoisseurs fíor den ealaín fíneáil? Tugann Léirmheasanna ar ealaín gourmet sa Fhrainc go bhfuil na miasa anseo meascán uathúil de blasanna, ina theannta sin, go seachtrach féachann siad an-aesthetically taitneamhach. Maidir le cócaireacht a úsáid comhábhair ach úr, aird go mion agus dearadh.

Favorite Fraince mhias - foie gras. Is delicacy an-tóir is féidir a ullmhú sa bhaile. Tá go leor oidis chun é, agus beidh muid ag féachaint ar an ceann is coitianta. Tá sé éasca a ullmhú agus na comhábhair is gá é a laghad.

Maidir le foie gras fried Éilíonn 500 g de lacha nó ae gé, leitís, piobar agus salann.

1. Gcéad dul síos, ba chóir an t-ae a nite go cúramach agus roinnte ina gcodanna.
2. Pieces ag an am, áit i refrigerator.
3. Ansin, piobar agus salann, agus isteach sa Fry uile ar feadh 1-2 nóiméad ar gach taobh.
4. Nuair a fhaigheann tú screamh órga, bain an t-ae as an uile. Níl aon ghá ola a chur leis, toisc go bhfuil sé féin an-olacha.
5. Ba cheart Fried foie gras a chur i mias bácála agus cócaireacht go dtí go réidh cheana san oigheann.
6. Delicatessen curtha ar phláta atá maisithe le leitís agus soláthrófar láithreach leis an tábla.

Ar ndóigh, sa bhreis ar an ealaín náisiúnta miasa fós go leor eile a bheidh ag freagair an cheist maidir le cad a itheann ndáiríre an Fraince agus cad eile is fearr leo:

• "Beefsteak Fola" - feoil friochta ar an taobh amuigh, ach taobh istigh tá sé fós leath-baked. Seirbheáladh le prátaí agus glasraí;
• baint slí mhaireachtála amach - mairteoil rósta;
• kok-de-veins - rooster i bhfíon;
• Cosa frog - ar a dtugtar delicacy na Fraince. Drumsticks na amfaibiaigh iad friochta i breadcrumbs agus friochta. Mar sin féin, nach bhfuil gach duine dares chun iarracht a dhéanamh iad;
• escargot - mhias delicious go bhfuil cócaráilte ó seilidí.

Seo mhias eile tóir - ratatouille. Lig dúinn machnamh ar an maróg na glasraí, simplí, ach an-bhlasta.

I gcás prigotovdeniya ratatouille gá a ghlacadh píosa amháin de eggplant agus zucchini, 4 trátaí, an tríú piobar dearg, 3-4 clóibh de garlic, leath na oinniúin, ola glasraí, piobar dubh, salann, bá duille, peirsil.

1. Cad a leanas atá gearrtha i ciorcail tanaí zucchini, eggplant agus trí trátaí.
2. Ba cheart Glasraí a leagan isteach an múnla, greased. Sa chás seo ní mór iad malartach i dath. Cuir an duilleog bhá, piobar, sprinkled le ola.
3. Gearrtha i oinniúin ciúbanna beaga agus piobair, a bhfuil gá ansin a Fry i im.
4. Ní mór trátaí Fágtha a scafa, chop mín agus mheascadh leis na piobair agus oinniúin. Doirt leath gloine uisce. Anlann cócaireachta ar feadh 5 nóiméad. Cuir an garlic chopped agus luibheanna úr, agus salann agus piobar chun blas a chur air.
5. Dá bharr sin anlann chun glasraí Doirt agus iad a bhácáil in oigheann ar feadh uair an chloig ag 180 ° C.
6. Agus anois ní mór dúinn a chur nicely i lár na méise agus Doirt anlann. Bon folláin!

Ba chóir a thabhairt faoi deara, agus is gné den ealaín náisiúnta: beagnach gach miasa a sheirbheáil le anlann. Seo na mílte oidis do anlainn, agus chun na Fraince nach bhfuil ach anlann leis an mhias, agus foirmle an-chasta agus Mystery áirithe. Mar sin féin, tá de ghnáth mar hullmhú aon mhias, a chur ar an anam, ag cruthú teaglaim dochreidte de blasanna a conquer an domhain.

Is féidir le ealaín na Fraince ar a dtabharfar an chuid is mó sofaisticiúla ar domhan, agus an próiseas cócaireachta - an ealaín fíor. Ós eol seo, beidh tú a thuiscint go maith na Fraince a ithe.