Eggplant le trátaí le haghaidh an gheimhridh: an t-oideas. Conas a ullmhú le haghaidh appetizers gheimhridh delicious de eggplant le trátaí?

Eggplant leis an trátaí gheimhridh nach bhfuil fómhar an-deacair. Sa lá atá inniu, mar sin féin, tá go leor oidis do sneaiceanna den sórt sin a ullmhú. Ina theannta sin, éilíonn gach ceann acu ach méid áirithe de comhábhair éagsúla (lena n-áirítear spíosraí, blastanas, etc.).

San Airteagal seo, beidh muid i láthair tú roinnt bealaí ar conas is féidir leat blasta agus tapa chun eggplant ullmhú le trátaí sa gheimhreadh. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na sneaiceanna fhaightear an-bhlasta agus cumhra. Is féidir leo iarratas a dhéanamh ní hamháin maidir le saol laethúil, ach freisin le haghaidh an tábla searmanais (mar shampla, trí deochanna alcólacha).

Céim ar chéim eggplant oideas le trátaí

Ullmhú an sailéad - nach bhfuil sé troublesome. Tar éis an tsaoil, nach bhfuil sé riachtanach a ghlanadh na eggplants dó, ach ba chóir na trátaí meileann ach amháin i grinder feola (is féidir leat i cumascóir).

Mar sin, éilíonn aubergines le trátaí chos úsáid na táirgí seo a leanas:

• Níl an siúcra gaineamh ró-mhór - thart ar 200 g;
• Trátaí níos aibí mó, bog - thart ar 3 kg;
• Níl an Eggplant ró-mhór, óg - 2 kg;
• aon ola glasraí deodorized - 200 ml;
• fínéagar (fháil níos fearr 9%) - thart ar 90-110 ml;
• searbh piobar dearg - 2 pod (is féidir a bheith níos lú chun blas);
• ceann gairleog mór - 2 ríomhaire.
• Níl an salann iodized an-mhór - 2 spúnóga móra.

ullmhú comhpháirteanna

Go appetizer eggplant le trátaí iompaithe amach blasta agus blasta, ní mór duit a ullmhú ar dtús go maith ar na glasraí, agus gan ach ansin iad a chur faoi chóireáil teasa.

Dá bhrí sin, tá sé riachtanach go nigh go maith na táirgí go léir san uisce te. Tuilleadh tá sé riachtanach a meileann agus bog níos aibí trátaí grinder (nó cumascóir) le piobar te dearg. Tar éis sin ní ba chóir duit sruthlaithe eggplant ró-mhór, a ghearradh amach as a gcuid navels, agus an gas agus ansin gearrtha i dingeacha mheánmhéide. Má tá an glasraí searbh, tá sé molta a soak in uisce salann ar feadh thart ar uair an chloig. Maidir gairleog, ní mór é a ghlanadh as an husk, agus ansin gráta (éadomhain).

Cócaireacht ar an sorn

Go appetizer eggplant le trátaí fhéadfaí a stóráil fada i cellar nó closet, ní mór é a chur faoi chóireáil teasa de riachtanas. Chun seo a dhéanamh, ní mór na trátaí brúite a chur i bpanna cruan, agus ansin a chur ar teasa trí mheán agus cócaireacht ar feadh ¼ uair an chloig. Tar éis an ama ba chóir a gruel Uvarov beag a chur ar an eggplant mionghearrtha, siúcra, aon ola deodorized agus nach bhfuil salann iodized an-mhór. Measc na comhábhair, tá siad ag teastáil a mhúchadh ar teas íseal ar feadh thart ar 40 nóiméad. Ba chóir go Ag deireadh na glasraí cumhra a chur leis síobhais grátáilte agus fínéagar. Sa snack tá sé molta a bhlaiseadh agus a chur air leis an piobar nó salann.

Próiseas leitís gheimhridh seaming

Conas le caith sailéad le haghaidh an gheimhridh? Trátaí, eggplant, bruite ar an sorn, is gá duit a Doirt isteach i jar gloine agus ansin iad a rolladh. Dála an scéil, roimh an cumas an phróisis a chur steiriliú i gcónaí ag aon mhodh ar eolas. Mura ndéanann tú, ansin is dócha go le linn stórála san íoslach nó cellar fómhair zakisnet díreach.

Chomh luath agus an eggplant le trátaí, grianghraif ar féidir leat a fheiceáil san Airteagal seo, déanfar é a rolladh suas go docht, ba chóir iad a aisiompú go cúramach, clúdaithe le brat cadás agus d'fhág sa phost seo ar feadh 13-17 uair an chloig. Le linn an ama prócaí líonadh le fuarú síos go hiomlán, agus is féidir iad a chur go sábháilte isteach sa siléar nó pantry.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil d'ullmhaigh an modh cur síos orthu thuas appetizer eggplant le trátaí a blas níos fearr má tá sé le maireachtáil i seomra fuar ar feadh 1-2 seachtaine. Beathú sé le bord Moltar mar aon le haon garnish nó an chéad mhias.

Ullmhú snack blasta le piobar milis

Is féidir le Eggplant le piobair agus trátaí a chócaráil agus ní a úsáid ach amháin go dtí an bord ó lá go lá, ach freisin chun iad a dhéanamh sailéid blasta agus hearty le haghaidh an gheimhridh. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil aon rud casta mar gheall ar an cruthú na sneaiceanna den sórt sin ann. I dtaca leis seo, is féidir é a dhéanamh go neamhspleách fiú an hostess is inexperienced. Chun é seo a ní mór dúinn a leanas a dhéanamh:

• Níl an Eggplant ró-mhór, óg - 1 kg;
• Trátaí níos aibí mó, bog - thart ar 3 kg;
• milis piobar - thart ar 8-9 píosaí meánmhéide. (D'aon dath);
• fínéagar (fháil níos fearr 9%) - thart ar 90-110 ml;
• Níl an siúcra gaineamh ró-mhór - thart ar 200 g;
• aon ola glasraí deodorized - 200 ml;
• ionga gairleoige - 10 píosaí mheán =.
• Níl an salann iodized an-mhór - 1 spúnóg mhór.

táirgí próiseáil

Ba chóir iad a réamh-nite agus glanta sular á chur faoi teasa eggplant chóireáil le piobair agus trátaí. Thairis sin, ní mór gach ceann de na comhábhair a meileann. Ní mór trátaí níos aibí agus bog cumascóir whisk go dtí go réidh agus leachtach, eggplant - gearrtha i slices cothrom tanaí, agus piobair milis - i bhfad, ach ní ar fud an chuid is slisní. Maidir leis na clóibh garlic, ansin ní mór iad a brúite le fearas cistin speisialta.

Cócaireacht ar an sorn

Conas chun cócaireacht ar an eggplant sorn, piobair, trátaí? Molann Oideas do sneaiceanna den sórt sin a ullmhú ar an úsáid a bhaint as báisín cruan mór nó uile le tiubh-ballaí agus bottomed. Is gá do na miasa a dhoirteadh go léir an laíon trátaí, a chur ar phláta, agus ansin a thabhairt chun boil. Tar éis 15 nóiméad de trátaí cócaireachta leis an ngá atá le leagan amach slisní Piobar agus eggplant slices. Comhábhair ag teastáil freisin nach bhfuil blas salann an-garbh agus siúcra. Sa chuid seo de na comhpháirteanna atá ag teastáil suanbhruith, stirring go rialta, ar feadh 20 nóiméad. Ag deireadh ba chóir iad a chur fínéagar agus clóibh garlic brúite.

Conas a rolladh suas agus a stóráil?

Mar a fheiceann tú, eggplant, trátaí, nach bhfuil Piobar le haghaidh an fómhar gheimhridh an-deacair. Tar éis Ba chóir an chóireáil teasa a Doirt go cúramach lítear nó jar 750-gram. Nuair a bhíonn cháil seo ag teastáil chun aimridiú roimh ré thar gaile.

De réir cannaí líonadh glasraí te, ní mór iad a shéalú láithreach rolla. Tar éis sin, is gá go léir na utensils dul agus a fhágáil faoi na chuilt an lá ar fad. I ndiaidh na tréimhse seo ní mór don preform fuarú go hiomlán. Ach ansin is féidir iad a bhaint go sábháilte le haghaidh stórála sa urrann refrigerator, siléar nó cellar.

Go eggplant, trátaí, piobair sa gheimhreadh a bheith ar an chuid is mó delicious agus absorbed go léir an blas de spíosraí agus gairleog, spreagtar iad chun seasamh i seomra fuar ar feadh 2-3 seachtaine. Agus ach amháin tar éis gur féidir leis an workpiece a oscailt go héasca agus a úsáid mar snack hearty.

zucchini buainte, eggplant, trátaí le haghaidh an gheimhridh

Sa lá atá inniu, tá a lán de na bealaí ar conas is féidir leat a ullmhú eggplant agus glasraí eile le haghaidh an gheimhridh. Mar sin féin, is é an snack is blasta agus nourishing an ceann a bhfuil déanta le zucchini. Tar éis an tsaoil, tugann an táirge blas ar leith agus juiciness an feistis críochnaithe.

Mar sin, an eggplant oideas le trátaí agus piobair milis molann an táirgí seo a leanas chun bainte gheimhridh:

• zucchini mór - 1 ríomhaire.
• Níl an Eggplant an-mhór - thart ar 3 ríomhaire.;
• trátaí agus níos aibí bog is féidir - thart ar 1 kg;
• cairéad juicy - thart ar 1 kg;
• Na bolgáin mór-iarrachtaí searbh - thart ar 3 cinnirí;
• Sú trátaí - gloine ilghnéitheach;
• ola glasraí deodorized - 150 ml;
• Níl an siúcra an-mhór - gloine iomlán;
• mór salann - 2 spúnóga móra;
• fínéagar - 4-6 spúnóga móra.

Chomh maith leis na comhábhair thuas a ullmhú den sórt sin a preform a bheidh le húsáid agus na comhpháirteanna seo a leanas: síolta finéal tirim (teaspoon), labhrais (agus arís eile duilleoga), piseanna milis, piobair (thart ar 10 ríomhaire.) Agus clóibh garlic úr.

Ag ullmhú na comhábhair

Sula preform rolla do squash geimhridh, eggplant, ba chóir trátaí a áireamh go cúramach. An chéad gá dúinn a nigh go maith go léir na glasraí, agus ansin iad a ghlanadh as an navel agus an peduncle. Ag an am céanna cúirséid, má tá siad ró-mhór, a bheith cinnte a ghearradh as an craiceann agus bain an chuid lár leis na síolta. Ansin, is féidir leat dul ar aghaidh go sábháilte leis na comhábhair mheilt. Ní mór Trátaí agus eggplants a ghearradh i ciúbanna, zucchini - ar bataí, oinniún - fáinní leath ar, agus cairéid - gráta (mór).

chuid róstadh de na comhpháirteanna

Chun é a dhéanamh hullmhóidí den sórt sin le haghaidh an gheimhridh, ba chóir duit a ghlacadh POT tiubh-ballaí agus an-mhór, agus ansin Doirt sé isteach ola glasraí deodorized agus a chur bolgáin oinniún le cairéid grátáilte. Fry na comhábhair, tá sé inmhianaithe ar feadh 10 nóiméad. I ndiaidh an ama, ba cheart na glasraí a chur leis an eggplant agus cócaireacht ar an méid céanna de am den chineál céanna.

glasraí steamed ar an sorn

I ndiaidh táirgí obmyaknut agus chun bheith tósta héadrom, ba mhaith leo a chur leis an trátaí chopped agus suanbhruith breis teas íseal ar feadh 10 nóiméad eile breise ar an comhábhair is gá chun zucchini chur, tá salann agus siúcra an-mhór. Corraigh na comhábhair, ba chóir dóibh suanbhruith ar feadh thart ar ¼ uair an chloig, ach faoi na lid dúnta.

An chéim dheiridh in ullmhú na sneaiceanna gheimhridh

Chomh luath agus go bhfuil na glasraí go maith extinguishes agus a gcuid sú, ba chóir iad Doirt i fínéagar, a chur síolta triomaithe finéal, bá duille, piobar allspice agus clóibh garlic grátáilte. Arís eile, an táirge measctha, is gá iad a cócaireacht ar teas íseal ar feadh nóiméad eile 5-7. Is féidir le Next, a ullmhú sailéad a dháileadh go héasca leis na bainc.

próiseas a chaomhnú

Go appetizer gheimhridh, bruite i gcomhréir leis an t-oideas thuas, choinnigh fada ag teocht an tseomra nó i seomra fuar, ba chóir é a rolladh ceart. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as lítear, leath-lítear nó prócaí 750-gram. Caithfidh siad a steiriliú thar gaile. Ba chóir an rud céanna a dhéanamh le claibíní miotail. Thairis sin, ba cheart sna coimeádáin ghloine a chur glasraí te agus láithreach rolla iad.

I ndiaidh na prócaí a líonadh agus séalaithe, tá siad ag teastáil chun dul thar agus a chlúdach le blaincéad cadás dlúth. Sa stát, is é an workpiece inmhianaithe a chothú i rith an lae. Le linn an ama tá siad cooled go hiomlán, agus beifear in ann a bhaint in aon áit fhionnuar. Teagmhasach, is fearr le roinnt housewives a stóráil preform den sórt sin ag teocht an tseomra. Níl aon rud a bheith buartha faoi. Mar sin féin, is é an sailéad níos fearr bia a úsáid le haghaidh 4-5 mhí, ar shlí eile an t-snack gheimhridh ar fad d'fhéadfadh géar go héasca.

Conas a úsáid?

Eggplant agus trátaí le haghaidh an gheimhridh, chomh maith le blanks eile, atá déanta le húsáid na Piobar milis nó zucchini, tá sé inmhianaithe gan a ithe díreach tar éis seaming. Go deimhin, sa chás seo, ní gá duit a fháil ar sailéad an-bhlasta agus fiú deflating. Tá sé sáithithe hiomlán le spíosraí agus blastanas aramatacha, hostess taithí molta chun é a chothú in áit fuar (eg, cuisneoir, pantry, cellar nó subfield) ar feadh 2-3, b'fhearr 4-5 seachtaine. Ach amháin sa chás seo gheobhaidh tú béile an-bhlasta agus saibhir, ní féidir a dhiúltú ar aon lucht leanúna na tapas.

An féidir é a úsáid mar sailéad agus díreach (m.sh., mar aon le píosa aráin úr) le haon dara nó an chéad mhias. Thairis sin, tá an t-preform leathanach baile a cheadaítear a chur goulash éagsúla agus gravy. Leo, beidh do lón a bheith níos blasta, cumhra agus hearty.

Mar achoimre

Anois go bhfuil a fhios agat conas eggplant le trátaí sa gheimhreadh, chomh maith le cócaireacht salad de zucchini úr agus piobar clog. Ba mhaith liom a rá gur féidir leis an caighdeán blas na workpieces a athrú go mór, ag baint úsáide as na nó spíosraí nó blastanas eile. Más fearr leat a ithe níos mó tapas, i sailéad, is féidir leat a chur chomh maith Cayenne nó talamh paprika. Mar sin féin, sa chás seo ní féidir leis a ullmhú sa bhaile a úsáid dóibh siúd a bhfuil fadhbanna leis an conradh gastrointestinal. Ina theannta sin, níor chóir go tapas a thabhairt do leanaí óga. Sin é an fáth mhol na sailéid (maraon leis an piobair te) ach amháin má ar intinn agat freastal a dhéanamh orthu chun an tábla Fhéile, go háirithe má tá ar intinn agat alcól a ól air.