Conas sushi sa bhaile a dhéanamh

San Airteagal seo, beimid ag díriú ar an gcaoi sushi a dhéanamh sa bhaile. Ar an gcéad amharc d'fhéadfadh sé cosúil go bhfuil sé an-deacair. Ach tá sé seo fíor nach bhfuil an cás. Lig an chéad uair ní bheidh tú álainn sin mar atá sa bhialann, ach ní dhéanann sé difear an blas. Le himeacht aimsire, leis an gcleachtas, beidh tú a fháil ar an scil is gá agus a bheith in ann a thabhairt do na ceachtanna féin, conas a dhéanamh sushi sa bhaile! Agus beidh do delights cócaireachta thoil do chairde agus do mhuintir.

Chun tús a chur orainn a bheith soiléir, cad é an sushi agus rollaí, chomh maith le conas a ionann iad. Tá na cineálacha bunúsacha seo a leanas:

• Nigiri - Is beag, millíní comhbhrúite tiús ríse sa finger agus an barr le píosa éisc. Is é an barra sushi sheirbheáil de ghnáth iad i péire de roinnt speiceas iasc.
• Rolls (maca) ionadaíocht a dhéanamh meascán de ríse le bia mara agus glasraí fillte i bileog nori éagsúla (feamainn) agus a ghearradh i bpíosaí beaga.
• talamh ar leith (sushi chirashi) - an fhoirm is coitianta sa tSeapáin. Codanna de ríse Cruachta i beag gcoimeádáin -sized, agus ar barr in aon teaglaim glasraí agus bia mara a chur.
• sushi Brúite (oshi-sushi). Ar mhaithe le hullmhú úsáidtear bruite nó marinated iasc. Ansin, tá sé curtha ar bun cumas beag, agus tá sé ar bharr a chur ar an rís, agus air - an cuing. Tar éis am an preform mar thoradh air as oifig agus inverted ionas go raibh an t-iasc ó bharr, agus ansin gearrtha i bpíosaí.

San Airteagal seo, beidh muid ag insint duit conas sushi a dhéanamh sa bhaile, is é sin nigiri. Ar mhaithe le hullmhú ní mór dúinn:

• rís speisialta;
• Bileoga de feamainn tirim (Nori);
• soy sauce;
• fínéagar ríse;
• shrimp réamhchócaráilte;
• filléid ronnach, ronnach, tuinnín, bradán;
• bataí portán;
• cáis uachtair;
• deataithe nó bradán saillte;
• cúcamar
• síolta sesame tósta;
• avocado;
• líomóid;
• mhaithe =
• Greens;
• Wasabi;
• picilte ginger.

Chomh maith leis sin teacht i handy scian géar agus mata bambú.

An chéad chéim agus is tábhachtaí gur gá duit a fhoghlaim sula ndéanfaidh sé sushi sa bhaile - tá sé cócaireacht ríse. Is dócha gurb é an comhábhar is tábhachtaí. Ar an gcaoi a bhfuil sé cooked, braitheann an blas ar an mhias críochnaithe.

Bunaithe ar dhá daoine a ghlacadh dhá chupán ríse agus go cúramach nigh as é. Ba cheart é seo a dhéanamh chomh fada is nach bhfuil an t-uisce d'fheidhm a bheith buartha. Ansin, tá sé riachtanach chun taosc an rís agus is féidir leat tosú go díreach chuig cócaireachta.

Cuir an rís ullmhaithe i gcoimeádán domhain. Tá uisce isteach ag an ráta: le cupán amháin de ríse 250 ml d'uisce. Dún an lid agus go tapa breis teas ard a thabhairt chun boil, agus ansin an teas a laghdú go dtí íseal agus saoire a languish ar feadh 12 nóiméad. Gan a bhaint an clúdach, a bhaint as an teas agus a thabhairt ar an brew ar feadh nóiméid déag eile. Le linn an ama ar athbhreoslaithe ullmhú 50 ml de fínéagar (rís), 10 g salann agus 30 g siúcra. Gach meascán agus Doirt sruth tanaí de na blade sa rís agus corraigh láithreach. Tugaimid fuaraigh agus idir an dá linn ullmhú an t-iasc. Tá sé tábhachtach go mín chop. Tóg filléad brusochek 10 cm ar fhad agus 2.5 ar airde agus a chinntiú gluaiseachtaí gearradh tapa a dhéanamh. Ansin, foirm muid an liathróidí rís agus iad a chur ag gabháil le cruth Oval. An chuid uachtarach den Wasabi ramhar, a chur píosa éisc agus cófraí. Arna!

Anois go bhfuil a fhios agat conas sushi sa bhaile is féidir tú féin a triail a bhaint as comhábhair a dhéanamh.