Conas cáis a dhéanamh ó iógart reoite sa bhaile?

Sa lá atá inniu ba mhaith liom a insint duit faoi chos an-simplí ar ullmhú an tortha bhainne maith ar a dtugtar agus tóir coipthe, ina theannta sin ní bheidh ort a dhéanamh ar aon iarrachtaí ar leith lena chur chun feidhme. Teachín cáis reoite iógart sa bhaile chun cócaireacht an-éasca. Ar an modh seo Is fíor dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh ar feadh i bhfad chun bac le cócaireacht nó a, ar chúis ar bith ní hamháin go bhfuil am.

Oideas gruth ón iógart reoite. comhábhair

Ina ionad sin, aon chomhábhar amháin anseo - féin i ndáiríre iógart. Is fearr ar fad, ar a cion saille a bhí chomh ard agus is féidir: sa chás seo beidh sé 3.2 faoin gcéad. Seiftithe go díreach le haghaidh cócaireachta béilí homemade blasta, ní mór dúinn: a reoite refrigerator, colander caighdeánach, píosa mór de uige, pota (íosmhéid - trí lítear). Uimhir ceannaíodh beidh an phríomh-chomhábhair agus ag brath ar an méid cáis gur mian leat a fháil ar an aschur (thart ar go 2:58, ag brath ar an cion saille an táirge). Chuir muid 3 lítear iógart. Agus is é siopaí go leor oiriúnach, ach ba chóir é a bheith cinnte a tháirgeadh áitiúil, "beo", a bhfuil seilfré beag. Ansin tá an mhuinín go mbeidh gach rud dul amach mar ba chóir dó.

Céim le treoir chéim

1. Mar sin, tús a chur chun cócaireacht an gruth ón iógart reoite sa bhaile. An chéad rud chuir muid ár iógart sa reoiteoir thar oíche (an idéalach ama - 12 uair an chloig: an mbeidh deoch déiríochta ag am a promorozitsya gceart) agus go ciúin dul chun sosa.
2. Ar maidin (is féidir fiú sa tráthnóna) a ullmhú roinnt, ach ní ró-bheag, sáspan agus shíothlán (strainer). Cheesecloth, fillte i dtrí nó ceithre shraith, a chur i colander.
3. Gearr go cúramach pacáiste ár iógart reoite agus a chur ar an t-ábhar ar an marlechku ullmhaithe, atá suite i colander.
4. Beidh iógart melt away go mall, ach nach bhfuil sé riachtanach chun te suas go saorga. Dún bheidh draein meadhg, uige agus ar a chéile fanfaidh cáis réidh. De iógart reoite sa bhaile is féidir a rá, an uachtar - íogair agus delicious. Go háirithe le haghaidh na páistí! Is fearr a fhágáil ar an táirge "ioncam" ar feadh na hoíche (ach ní i refrigerator, ach amháin ar bhord na cistine, clúdaithe le chanbhás nó marlechkoy.

A ligean ar a fheiceáil cad atá againn ar maidin?

Dá bhrí sin, tá pacáistí 3 bunscoile agus an t-aon chomhábhar. Tá siad unfrozen, serum gloine isteach an uile. Agus ar an uige bhí gruth i ndáiríre iógart reoite. Sa bhaile, tá tú bhí milseog fíor. Scaipeadh muid é isteach i ngabhdán glan eile. Curds a fhaightear ó thart ar leath go tríú cuid de mhéid na iógart a shocraíonn tú a úsáid. Uige linn dul agus Fáscadh iarsmaí de uachtar gruth. Is féidir leat nigh sé agus a úsáid an chéad uair eile.

"Comhthaobhach" táirge

Dála an scéil, ach amháin teachín faigheann cáis eile "taobh", ach amháin mar a blasta agus sláintiúil a táirge - meadhg. Cumaisc é ó na uile (casadh sé amach, freisin, mar gheall ar lítear leath, b'fhéidir beagán níos mó). Is féidir leat é a úsáid le haghaidh cócaireachta pancóga delicious nó go héadrom salann an - agus okroshka. D'fhéadfá a ól, a deir siad, tá sé an-úsáideach le haghaidh sláinte an orgánaigh ar. A cáis teachín gan aon iarracht ní mór dúinn a bheith an-mhín, agus ní nach bhfuil aon lumps. I úsáid a bhaint as é, is féidir leat a chur uachtar blas géar nó siúcra, ach cáis teachín iógart reoite agus mar sin de delicious. Go háirithe maith itheann sé na páistí in aois réamhscoile.

cáis Teachín de iógart reoite: Sochair

Na buntáistí a bhaineann an tortha bhainne coipthe scríofa páipéar eolaíochta ar fad agus earraí tóir sna meáin. Mar sin, a athdhéanamh an méid go bhfuil sé dúirt, ní bheidh arís. Just a iarraidh a thabhairt faoi deara go bhfuil muid ag smaoineamh an t-oideas (mar atá ó iógart reoite cáis a dhéanamh) go bhfuil faisnéis atá an-tábhachtach a chur ar an amhábhar íosmharthanachta, agus ní rud is féidir a stóráil ar feadh tuairim is mí. Agus tá sé níos fearr gan é a bheith iógart a tháirgtear go háitiúil (de ghnáth is gá chun úsáid ar feadh seachtaine, mar gheall ar é "beo"). Agus mar sin, as an táirge na buntáistí céanna leis an ngnáthnós curds. Agus dála an scéil, ní chuireann sé pas a fháil, mar a thug tú, próiseála teirmí te. Níl ach fuar - reo. An eolaithe contend go díreoite a thuilleadh ag athrú ar struchtúr na móilíní uisce, as a n-áirítear freisin iógart (Tarlaíonn éifeacht mar a thugtar air uisce leá a mhaireann am ró-fhada). Mar sin, bheadh an rud is fearr a bheith ar ár ceart a ithe cáis teachín nó beatha an leanbh. Ach is féidir leat a shábháil i refrigerator ar feadh tamaill (Is seilfré faoi mar atá i iógart an gcéanna, as a rinneadh é). Agus aon fóntais eile, mar shampla cailciam, tá sé i láthair freisin, mar atá sa gruth traidisiúnta. Agus fiú má tá sé tirim (ag fágáil an chnapshuim i cheesecloth) agus a chur faoi na nuachtáin, gheobhaidh tú meáchan mór do ceapairí: is é seo an táirge áisiúil a smearaidh.

Bónas: roinnt bealaí níos mó chun cócaireacht cáis teachín sa bhaile

1. Classic agus traidisiúnta chun roghanna go leor. I sáspan Doirt lítear de bhainne. Titim ina chodladh ar an gcéanna 100 gram de uachtar géar (cion saille - 15-20%). Leagamar leataobh pota, clúdaithe le lid, sa teas na hoíche. Ar maidin ag an t-aschur - gruthach. Thairis sin, i méid POT glan eile beagán níos mó ná an chéad cheann, doirt uisce, boil. A coimeádán iógart a chur i ndabhach uisce. Tar éis roinnt ama a thosaíonn an gruth a scaradh ó na ballaí. Ansin a leagtar i cheesecloth colander, Doirt go mall leis an meascán. Is cáis teachín - Serum atá scartha.
2. Bainne + líomóid. I sáspan Doirt lítear de bhainne. Chuir muid ar an sorn, téite, ach nach boil. Ansin a chur orainn an sú amháin líomóid agus dul i mbun an bainne te. Tá sé gruthach. Ansin arís ar an ionramháil agus colander le cheesecloth.
3. As iógart. Cumas amháin lítear Doirt iógart. Théitear thar teas íseal, ach nach thabhairt boil! Sa chás seo, scarann whey ó mhais gruth. Ansin arís ar an nós imeachta le marlechkoy agus colander. Dála an scéil, cuimhnigh go bhfuil an whey - an rud céanna, úsáideach ar an bhfeirm. Toisc nach ndéanann sé teacht amach agus a bhailiú. Úsáideacha sa hodgepodge nó chun aon chríche eile. I bprionsabal, is féidir leat a ullmhú cáis teachín delicious homemade in aon cheann de na modhanna a luaitear thuas. Ach leis an "leisciúil" agus nach gá housewives fuss i bhfad go fóill - oideas gruth de iógart reoite!