Conas a marinate an cearc do barbeque

Ag dul go dtí an nádúr do chaitheamh aimsire, mar go bhfuil an táirge is mó le haghaidh an barbeque a roghnaíodh de ghnáth muiceoil nó uan. Mar sin féin, tá an cineál seo feola daor, ina theannta sin, tá roinnt daoine a chinneadh chun deireadh a chur leis ó d'aiste bia mar díobhálach do shláinte. Sa sicín Is táirge seo go leor blasta is féidir a chur faoi aon chóireáil. Ina theannta sin, meastar go bhfuil sé fheoil aiste bia, a cheadaíonn é a úsáid saor in aisce do bhia, gan eagla as a sláinte. Sin é an fáth an cheist maidir le conas marinate go tapa cearc ar skewers, an-tóir le blianta beaga anuas.

go háirithe feola

Is sicín tairisceana go leor agus táirgí íogair. Dá bhrí sin, níor chóir é a bheith fada a choinneáil i marinades nó faoi réir róstadh fhadtréimhseach. Go leor bhfuil suim acu de ghnáth i gceist ar conas a marinate an cearc i maonáis, cé nach bhfuil gourmets fíor mholadh ag baint úsáide an táirge seo chun na críche seo, mar a chreideann siad go mbeidh sé spoil ach an mhias a blas. Tá sé níos fearr chun iarratas a dhéanamh muiceoil nó uan, ach le haghaidh cearc is fearr a oireann leanas trí marinade.

Mil Mustard

Sula roghnaíonn tú cad a marinate an cearc do barbeque, ní mór duit a chinneadh ar dtús leis an cineál sonrach feola. Ós rud é go bhfuil an t-éan an dá snáithíní dorcha muscle i cosa sicín agus na cliatháin, agus snáithín solas - sa chíche. Difriúil siad go mór i n-airíonna agus a cheangal ar an úsáid a gcuid cineálacha marinades. N-oireann an anlann céanna is fearr le haghaidh na cosa. A ullmhú é, ní mór duit a mheascadh páirt chothrom mil, mustaird agus soy sauce. I gcás den sórt is féidir meascán marinate Barbecue cearc ar feadh daichead nóiméad, tar éis a bhfuil an fheoil bog agus juicy le donn órga.

kefir

Tá an cineál marinade bunaithe ar an úsáid a bhaint iógart nó bainne géar. Sa chás seo, is féidir a chur ar aon spíosraí atá ag teastáil nó comhpháirteanna breise, bhfuil, de réir Cook, tabharfaidh an mhias blas breise. Marinate sicín le anlann barbeque i is féidir ar feadh tríocha nóiméad. Agus is fiú tabhairt faoi deara go bhfuil an modh ullmhúcháin oiriúnach le haghaidh an dá chineál feola.

Curaí le anann

Tá an marinade ullmhaithe ag meascadh méid beag de curaí le sú anann. Tugtar leis sin substaint leachtach, atá foirfe do chócaireacht feola éanlaithe bán roimh an róstadh ina dhiaidh sin. Chun marinate i gceart cearc do barbeque i anlann, ba cheart é a choinneáil ann ar feadh thart ar tríocha nóiméad, cé is fearr na gourmets fíor a leathnú chun uair an chloig.

róstadh

Fry an kebab cearc mar is gá go hiomlán ar an coals na fuaraithe. Ina theannta sin, níor cheart an próiseas seo a ghlacadh fada. I bprionsabal, ba cheart go mbeadh an fheoil a underdone beag, ionas gur tháinig sé cheana féin ar an pláta. Mar thoradh air sin, a blas is é sin an-juicy agus tairisceana. Chomh maith leis sin is fiú a nótáil nár chóir duine overdo chineál seo feola i marinades, cad a thógann de ghnáth go leor cócairí. Ní thógann sé ach tríocha nóiméad a thabhairt dó an blas atá ag teastáil agus airíonna, agus nochtadh níos mó ná don anlann feola déanta ach tougher.