Conas a dhéanamh ar tandoor brící lena lámha

Tá ag gach mias a bheadh cócaráilte faoin aer, le blas bunaidh. Tá sé blas ar leith nach féidir a fháil ach cócaireacht an bia ar sorn gáis sa bhaile. Tandoor brící - an oigheann-roaster, a úsáidtear i Lár na hÁise. Tá sé i gceist le haghaidh ullmhú na miasa éagsúla: is féidir arán, feoil, samsa a bhácáil a dhéanamh, etc Is féidir na foirnéisí bheith ar bhealaí éagsúla: .. A bheith ingearach nó cothrománacha, a chuirtear ar an talamh nó faoi é. Beag beann ar na sainghnéithe bhfeidhmíonn siad identically.

Sa lá atá inniu fuair bríce an-tóir oigheann-roaster, sa bhreis ar an tandoor na brící lena lámha a dhéanamh ná an-simplí. Chun seo a dhéanamh, a chur ar an chuid íochtarach den chloch, agus an barr an fear dall ó cré. Gcéad dul síos, ba chóir dúinn a roghnú áit go hoiriúnach. Is é an tógáil inmhianaithe déanamh faoi ceannbhrat le cócaireacht níor stop an bháisteach nó sneachta. Sa chás seo, is féidir leis an ceannbhrat bheith tógtha thar an oigheann críochnaithe cheana féin. Is chun tochailt doimhneacht poll de thart ar 1 méadar, agus chomh maith a roghnú áit ina bhfuil píopa aispeiste a chuirtear, le haghaidh soláthar aer.

Tosaigh ag déanamh an tandoor na brící lena lámha Ba chóir go mbeadh brící leagan. Is gá iad a chur ar an bun an poll agus sprinkled ar bharr an chré, ansin a shuiteáil feadán de aispeiste sa chaoi is nach raibh sé ag teacht go bun (an t-achar go dtí an bun - 5.6 cm). Ní mór an píopa a bheith suite le claonadh de thart ar 45 céim. Le leanúint ag pit lined le ballaí brící, ag cur a taobh caol. Níl an réiteach le haghaidh sin a úsáidtear. Is Trastomhas-broiler oigheann thart ar 50 ceintiméadar, sraith amháin a cheangal ar beagán níos mó ná 20 brící. Roghnach, is féidir leat a dhéanamh ar an foirnéise mó.

Next, na sraitheanna eile a leagan amach, le ba chóir do gach i ndiaidh a bheith beagán níos mó ná an, ledges beag déanta ar an mballa roimhe. Ag déanamh a lámha féin tandoor bríce, tá sé riachtanach a líonadh isteach ar an seams ar an taobh amuigh den chré tirim. An tsraith dheireanach de brící de dhíth ort cóta maith le moirtéal cré. Le chóir é sin a chaolú le huisce le comhsheasmhacht cré tirim de uachtar géar, scag an comhdhéanamh mar thoradh air trí criathar fíneáil. Fág ar an am, go cré LEO, cé go mbeidh cáithníní níos troime titim síos, agus ar dhromchla an uisce le feiceáil. Ba chóir an leacht a dhoirteadh ar na brící, agus barr brataithe le cré.

Ba chóir brící tandoor Réidh, a rinneadh lena lámha féin, a bheith inmharthana. Dá bhrí sin, an cóta barr le oigheann uair amháin, ní mór a neartú a greille plástair traidisiúnta, gearrtha i stiallacha. Ba chóir go mbeadh feidhm ag barr ciseal eile den chomhdhéanamh chré. Beidh tiús ciseal a bheith thart ar 1 ceintiméadar. Chomh luath agus go bhfuil sé ar bun bonn a dhéanamh cruinneachán cré le hoscailt i barr.

Maidir leis an cruinneachán riachtanais teimpléad oiriúnach. Chun na gcríoch sin, is féidir leat úsáid a bhaint as a citeal mór, pota nó chruth cruinn coimeádán eile. Ba chóir a thabhairt iompaithe bun os cionn pota, a chur thar an ciseal dromchla iomlán de nuachtáin agus smearaidh cré. Ba chóir an tiús ciseal a bheith thart ar 5 mm. a bheith cinnte a fhágáil ar oscailt i lár. Tar éis é cré beag tirim, tá sé riachtanach a ghearradh lomra cruinneachán agus an dara cóta. Mar sin, arís agus arís eile arís agus arís eile.

Ardú ar an tandoor na brící lena lámha féin, is fiú cuimhneamh gur cheart don teasfhulangacha foirnéise cré a ghlacadh. Tar éis an cruinneachán réidh, tá sé riachtanach chun múnla an muineál, agus fanacht roinnt ama a bhaint as an struchtúr teimpléad. Tar éis sin, is gá duit cruinneachán maith tirim agus é a shuiteáil ar bonn bríce, chlúdach suas go léir na scoilteanna agus hailt de chré.

Anois is féidir leat tosú lámhaigh. Ba chóir a chaolú sa tine agus é a choimeád ar feadh cúpla uair an chloig. Níor chóir cruinneachán Ready crack, agus nuair a bheidh stailceanna solas tháirgeadh ag glaoch. Beidh sé seo comhartha ar an bhfíric go tandyr réidh.