Champagne mionlach: branda, ainm, grianghraf

De réir na rialacha diana atá leagtha síos ag an Aontas Eorpach chun rialú a dhéanamh ar an t-ainm an ionaid tionscnaimh an táirge, ach deoch, a eisíodh go háirithe faoin tuath na Fraince, tá sé de cheart a bheith ar a dtugtar "Champagne." Tá siad ar a gcuid lipéad léiriú ar a bhunadh uasal - litreacha DOC. Gach deochanna eile, fiú má tá siad cóip chumasc cruinn agus teicneolaíocht táirgthe, ar a dtugtar 'fíonta súilíneacha'. I roinnt tíortha, tá siad chomh maith a n-ainmneacha féin. Sa Chatalóin, seo "cava", san Iodáil - "Prosecco", sa Languedoc - ". Blaincéad" Agus tá na deochanna chomh maith mionlach DOC acrainm. Ach monaróirí is minic nach bhfuil an dlí i bhfeidhm. Agus an sean a dtugtar Champagne , fíon súilíneach, a rinneadh níos mó nó níos lú le haghaidh an teicneolaíocht, cumadh Abbot Perignon. Roinnt deochanna - briodarnach macánta na n-ábhar dramhaíola, carbónáitithe go saorga. Ach i measc fíonta drithleacha intíre agus fiú freastal a dhéanamh orthu ag an tábla saoire. San Airteagal seo, beimid ag féachaint ar an 10 barr catagóir dí "Champagne mionlach."

Veuve fosta Clicquot ( «Veuve fosta Clicquot")

Mar an Bhéarla rá, a dhaoine dtús. Ach le caoinchead na uaisle a dhéanamh linn a chailleann an bhean ar aghaidh. Seo deoch tuillte i ndáiríre de bheith i seilbh an chéad "Champagne mionlach" post i rangú. M. Clicquot, Winemaker unremarkable, thug daonnachta dhá sheirbhís mór: an bhean óg pósta Barbe Nicole Ponsardin agus a fuair bás in am chun go bhféadfaidh an bhaintreach a gcuid cumais a léiriú.

An bhean a ardaíodh a fear céile teaghlach measartha go dtí airde nach bhfacthas riamh roimhe. chum sé modh a ghlanadh foirfe agus stopallán Champagne ar an tsrian, ós rud é go bhfuil an brú sa bhuidéal trí huaire níos airde ná sa bhus bhfeithicil. Lena chois sin, an bhean a úsáidtear skillfully feiniméin nádúrtha do chur chun cinn féin-. Mar sin, i 1811, an áitritheoir an domhain le feiceáil ar an comet. Veuve fosta Clicquot phost láithreach long sa Rúis (nuair defeated trúpaí déanaí Napoleon) le páirtí Champagne ollmhór ar an lipéad a tailed cuireadh réalta léirítear. Cuireadh margadh Giant ar fáil. Gach an aristocracy iarracht "comet fíon," agus fiú a luaitear Pushkin Champagne ina dánta. Anois tá na táirgí is saoire baile "Veuve fosta Clicquot" ó dhá bhliain go leith Rúbal. Agus is é an praghas ar roinnt buidéil mionlach measta ag deich roinnt de na mílte dollar.

Moët & Chandon ( «Moet agus Shandon")

Tá an comhlacht chomh sean leis an "Veuve fosta Clicquot". Nach bhfuil a fhios an Champagne mionlach? Photo Bow dubh le teorainn óir, séalaithe le séala dearg bhabhta ag an scóig an bhuidéil, an tagarmharc an ealaín na Fraince a bhaineann le cónaí. Moet agus Chandon Champagne a sheachadadh sí don chúirt an rí na Fraince. Tá sé mealladh chuig Louis XV, agus ní raibh Napoleon Bonaparte é féin bíodh aon leisce ort chun glaoch air isteach sa teach fíon, i gcás ina bhfuil stopadh ar fad i Champagne. Ós rud é an réimeas Edward VII Moët & Chandon bhfuil máistreacht ar an margadh na Ríochta Aontaithe. Agus anois tá an chuideachta an soláthraí oifigiúil Champagne don chúirt Eilís II. "Moët agus Chandon" níl sé teoranta do na royals. Tá sé a n-champagne á dhoirteadh isteach spéaclaí ag bronnadh an dámhachtain iomráiteach sa scannán "Golden Globe". Mar gheall ar an scaipeadh mór de na táirgí cuideachta a dhíol ar phraghsanna níos inacmhainne. Sa Rúis, is féidir le buidéal "Moët agus Chandon" a cheannach le haghaidh dhá mhíle Rúbal.

Dom Perignon ( «Dom Perignon")

Tá sé am chun labhairt faoi na bacáin Champagne féin. "Teach" - nach bhfuil sé ina ainm, a ligean foirgneamh ina n-aonar. Ainmnithe Pierre Perignon. Ós rud é go raibh sé ina mhanach Beinidicteach, aitheasc measúil air mar theach dhuine spioradálta. Perignon mhair sa seachtú haois déag, agus ina paidreacha am ag tástáil spártha ina Oviglio Abbey fíon frothy óg. Shíl sé ar dtús an dara deochanna ferment ciúin. Sheas sé iad i mbuidéil gloine an-tiubh, t suas dair coirc. branda Champagne só na Mainistreach Oviglio-bhuíoch go tapa ar an aristocracy Fraince. Thosaigh sé luath chun an Sun Rí Louis XIV a sheachadadh ag Versailles. Gnólacht "Moët agus Chandon" cheannaigh bhfíonghort na Mainistreach. Leanann an monaróir chun deochanna le teicneolaíocht d'aois a chruthú. Tá an branda ar a dtugtar - "Dom Perignon". Ós rud é go bhfuil an ceantar bhfíonghort beag, agus é a ól, seo ardaíonn go huathoibríoch ar an bpraghas. Buidéal gnách "Dom Perignon" fiú ocht míle. Dom Perignon Oenotheque - branda mionlach fíona sa bhaile a dhéantar measúnú ar an margadh sa fiche is dhá mhíle.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

Sa Rúis, is é seo an t-Champagne só is daoire. A ainm ar tugadh inár dtír ó réimeas Alexander II. Agus ní haon ionadh: Bhí "Louis Roderer Cristal" a tháirgtear in 1876 go sonrach le haghaidh an gcúirt ríoga. An focal «Cristal» chiallaigh ní amháin ar an deoch cleansing uasta. Le hordú ón Impire Alexander II seachadadh i mbuidéil Champagne criostail. Maidir seasca faoin gcéad den teach a tháirgeadh fíon iomlán Louis Roderera chuaigh go dtí an Rúis. Agus anois tá ár ndaoine fhan dílis traidisiún. Champagne "Louis Roderer Brut Premier" Is é an chuid is mó tóir na brandaí na Fraince. A praghas ar an meán - 4300 Rúbal in aghaidh an buidéal. deoch eisiach "Louis Roderer Cristal" i bhfad meas. A raonta luach 10-35,000 Rúbal (ag brath ar an mbliain barr).

Piper-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

a gcuid táirgí An úinéirí an fíon tí a chur chun cinn trí Hollywood. Ba Champagne "Payper Haydsik" an fearr leat alcólach dí Merilin Monro. Agus is é dámhachtainí na searmanais 'Oscar' i gcónaí ar tháirgí reatha an tí. PR-bainisteoirí de chuid na cuideachta is cosúil go bhfuil a fuair sé amach an "mianach óir". Anois ainmneacha "Payper Haydsik" agus Hollywood doscartha. I 1965, d'eisigh an chuideachta airde buidéal 1.82 méadar ar airde an t-úinéir "Oscar" aisteoir Rex Harrison (as a ról i "Mo Aonach Mhuire" imir i péire le Odri Hepbern). Agus an bhliain seo caite le teach dearthóir "Payper Haydsik" tháinig chun bheith ina Lobuten Kristian. Mar sin, bhí brut Champagne mionlach, scaoileadh i mbronntanas a leagtar le bróga sála criostail ar. Tugann an stunt PR dúinn ar ais go dtí an scéal fairy Cinderella. Ach ag an am céanna tugann sé chun aigne traidisiún bainise d'aois nuair Champagne na deochanna groom ó bróg ar an Bride. Bronntanais leagtar boutiques fíon le fáil sa Rúis is féidir. Ach is féidir leis an Champagne is gnách "Payper Haydsik Brut" a fháil amháin go leith Rúbal.

GH Mumm ( «Mumm")

Red Ribbon Legion de Honor adorned lipéad a gcuid táirgí chéad úinéir níos mó de chuid na cuideachta san ochtú haois déag. An chuideachta chun cinn anois í féin trí spórt. An mana na fíona sa bhaile - "Ar thóir an éachtaí agus misneach." Tá an comhlacht urraitheoir go leor spóirt agus éachtaí eolaíochta. I 1904, uncorked le Champagne mionlach an criú na loinge "Le France" in Antartaice. watered siad buaiteoirí "Formula 1" ar an gcomórtas. Is "Mumm" an tríú táirgeoir ar fud an domhain ag díolacháin. Tá buidéal Champagne seo branda fiú ar an meán de dhá bhliain go leith Rúbal.

Krug ( «Ciorcal")

An féidir fíonta drithleacha a seasoned? Is féidir, má tá siad ar aird i siléir de na "Ciorcal". Cuireadh an teach a chur ar dtús ar cháilíocht na dí, in ionad díolacháin. bhfíonghort féin, an chuideachta ach fiche acra! Tá Wort meascán níos fearr coipthe i bairillí adhmaid beag, agus ansin a cheadaítear chun seasamh ar feadh ar a laghad sé bliana sa bhuidéal. ní mór A bhuíochas leis an modh seo is cosúil Champagne, ní hamháin casta, blas aitheanta, ach freisin ar an gcumas chun "dul in aois uasal." Is féidir é seo Champagne mionlach a choinneáil i cellar, fiú dhá scór bliain, go dtí sin dhíol go brabúsach. Cad é nach bhfuil infheistíocht? Mar shampla, sa cheant fíon i Hong Cong in Aibreán 2015 buidéal "Ciorcal" Harvest 1928 chuaigh le haghaidh 21,200 dollar. Ach an Champagne is gnách go bhfuil an chuideachta fiú thart ar fiche míle.

só milis Champagne

Glactar leis de ghnáth gur chóir na deochanna chatagóir "cuvée Prestige" a bheith tirim: ultra, mhór, fós ar an saol agus Sauvage Brut. Ach le blianta beaga anuas tá sé fhíonta milseog níos faiseanta. Léiríodh an treocht sa Champagne. Thosaigh muid a dhéanamh milseog "Prosecco" agus "Cava", Gearmáinis súilíneach fíon "Sekt". Ansin, tháinig an milis «Cremant». Tá sé seo freisin Champagne na Fraince, ach tá sé a tháirgtear lasmuigh den mionlach an chúige. An-cáiliúil "Cremant" de Alsace agus Jura. B'fhéidir gur féidir an chuid is mó delicious milis "champagne" bheith ar a dtugtar "spumati" (fíon súilíneach) i gCúige na hIodáile ASTI. Tá sé déanta ó éagsúlacht de caora - Moscato.

brandaí baile de Champagne

Tháirgeadh fíonta drithleacha san Impireacht na Rúise thosaigh i 1799, nuair a academician Pallas ina eastát in aice Sudak scaoileadh an buidéal chéad dí a rinne an modh Champagne. In 1804, d'oscail fiú an scoil sa Crimea. Ní thosaigh turgnaimh a dhéanamh chun fíonta shampanizirovannyh bhunú. Tá cur go mór leis an tionscal fíon a rinneadh Prionsa Lev Golitsyn. In 1900, a champagne "Domhan Nua" bhuaigh an Grand Prix ag Taispeántas Domhanda i bPáras. D'oibrigh Golitsyn ní hamháin sa Crimea. In 1870, in eastát ríoga ar bhruach na habhann agus an loch Abrau Durso Kuban fhás sé agus speisialtóirí na Fraince bhfíonghort agus socraithe síos monarcha Champagne a thabhairt ar aird. Scaoileadh an chéad bhaisc in 1897. Ach "Abrau-Durso" agus "Domhan Nua" nach raibh na brandaí amháin ar fhíonta súilíneach sa Rúis. I measc teidil baile sna blianta Sóivéadach, tháinig agus tá anois le seasamh na "Moscó Champagne mionlach."

An féidir a tháirgeadh a fíon i domhanleithid thuaidh?

Bheadh cumas táirgthe a fhreagraíonn do na bpróiseas. I mbruachbhailte fáil beacáin, caora, bláthanna, ach gan aon fíonchaora. Ach na caora, "Pinot" grád, "Riesling", "Aligote" agus "Chardonnay" a sheachadadh ar an caipitil na Rúise ó na réigiúin ó dheas. Ag "MKSHV" fíonchaora chlaochlú i deoch ar a dtugtar "Moscó Champagne mionlach": brut, leath-tirim agus leathmhilis. Níl an méid siúcra i bhfíon á rialú ag an Chomh maith criostail, ach amháin gcluichreán. Tá an Wort choinneáil ar feadh thart ar shé mhí. Mar thoradh air sin, an deoch a rugadh sáithithe dath tuí éadrom, a bhfuil blas chomhchuí agus bouquet suimiúil.