Cén uan chun cócaireacht don dinnéar?

Cad is féidir leat a dhéanamh ar uan? Tá an cheist seo d'ardaigh an hostess, nuair is píosa úr de feola ina lámha. Ba mhaith leat rud éigin blasta agus neamhghnách. Beidh an t-oideas a dhéanamh caoireola ionadh delicious.

Uaineoil i iógart. oideas

Mar sin, tá tú cinneadh, cad chun cócaireacht feola uan. Anois shainmhíniú ar an liosta na gcomhábhar:

• cúpla cileagram de easnacha caoireola (tú, agus feola, ach le cnámh i gcónaí delicious);
• dhá nó trí cupáin de iógart (ar ndóigh, aon breiseáin agus milsitheoirí) nó iógart;
• roinnt ceannairí móra na n oinniúin;
• ceann de gairleog;
• turmeric, duilleoga bhá, piobar dubh, Rosemary, tarragon, capsicum.

Cócaireacht uaineoil i iógart

Is é seo an mhias a chóireáil traidisiúnta i Asarbaiseáin, agus mar sin d'fhonn a dhéanamh ar an uan, breathnú ar fad na subtleties den phróiseas cócaireachta, ní mór tagine. Tá sé den sórt uile speisialta. Ach mura bhfuil tú admirer ardent de ealaín Asarbaiseáinis, agus ní i do closet a dhéanamh atá suite thaisme ar fud tagine aonair, glaoch a bhaint as an iarann teilgthe is gnách nó uile ceirmeach. Chop an garlic agus oinniúin. Iad a chur ar an bun an uile, sprinkle an barr le piobar dubh, turmeric agus salann. Níl an Turmeric neamhchoitianta, is féidir a fháil ar an margadh nó i mór-ollmhargaí. Ach más rud é nach bhfuil tú ag an cumas, cócaireacht gan an spice. Anois Doirt an katyk oinniún, iógart plain nó kefir.

Faoi táirgí déiríochta

Má shocraíonn tú cén uan chun cócaireacht i oidis oirthearacha, a ullmhú le haghaidh an bhfíric go n-úsáidtear iad go minic deochanna bainne sin mar katyk, iógart, dath, glóthach mlyako. B'fhéidir leat a chloisteáil ar na hainmneacha den chéad uair. Mar sin, más rud é nach féidir leat a fháil den sórt sin a táirge sa siopa, ná bíodh imní ort agus nach a thabhairt ar an deis chun cócaireacht feola blasta. Bain úsáid as iógart nó iógart plain. Ní bheidh an blas an mhias críochnaithe a harmed.

Chéad chéim eile: feoil leagan

Nuair a bheidh tú ag líonadh glasraí iógart, a leagan ar bharr an fheoil. Bí cinnte salann a chur leis, chun cur isteach toisc go bhfuil an mhias le linn cócaireachta dodhéanta. Os cionn an fheoil a chur luibheanna aramatacha, bá duille, Chili. Cuimhnigh gur chóir go mbeadh piobar te a bheith saor ó scoilteanna agus nuair a gearradh, ar shlí eile riosca tú ag fáil mhias ró-spicy. Feola arís Doirt kefir nó iógart.

fachtóir tábhachtach

An bunaidh chos ar uaineoil i Éilíonn iógart úsáid clúdach cón-chruthach. Is dócha, ar fáil duit tá aon cheann, ach amháin má atá suite timpeall in aice leis an tagine uaigneach. Dá bhrí sin, a chlúdaíonn an fheoil ó na gnáth pannaí chlúdach. Clúdaigh le tuáille tae fliuch, a, beidh mar a thriomú chaithfear a dampened le huisce. Mar gheall ar seo, beidh an mhias a ullmhú ag teocht níos ísle. Go gairid roimh an toilteanas fheoil a chur ar na duilleoga de tarragon.

Cad a cócaireacht ó uan: an t-oideas na steak faoin "cóta fionnaidh"

Seo ar bhealach níos traidisiúnta ar conas uan a úsáid. A ligean ar a dhéanamh as é steak. Beidh gá píosa an chuid sin de tenderloin uan. Caithfidh sé a bheith go maith a athghabháil. Marinate an fheoil in aon anlann. Táimid fios ag baint úsáide maonáis marinade. Ag machnamh ar an méid uan chun cócaireacht, le do thoil a mhias taobh le feoil. Is Stéig na glasraí chomhlánú foirfe. Tar éis am marinating suas (tá sé ar a laghad dhá go trí huaire), cuir an fheoil san uile. Chun a sheachaint a dhó bhfoirm ramhar ola. Stéig Pepper, prisolit. Déan "cóta" de oinniúin, cairéid. Más mian leat a dinnéar hearty agus cothaitheach, is féidir leat a chur agus prátaí, trátaí agus eggplant. Is féidir le marinade maonáis a úsáid chun líonadh isteach ar an glasraí. Anois gar go léir scragall agus é a sheoladh san oigheann ar feadh 40 nóiméad. Tar éis sin, bain an scragall, sprinkle an fheoil le garlic mionghearrtha, spíosraí. Coinnigh ar feadh cúpla nóiméad san oigheann é múchta. Is féidir é a sheirbheáil. Anois go bhfuil a fhios agat cad uan chun cócaireacht don dinnéar.