Caviar ó gorm: an t-oideas le grianghraf

Garnish le gnáth cúnamh deasc baile caviar eggplant piquant amach as an gorm, go háirithe má tá na glasraí a fhás ar a breacadh féin. nótaí toirtín comhlánú na príomh-chomhábhar trátaí juicy chun cabhrú leo ar milis cothromaíocht cabhrach blas beag an mhias.

An chéad oideas

A ullmhú de dhíth ort:

• 4 eggplant gorm mheán;
• 0.5-0.6 kg trátaí pulpy;
• ½ oinniún oinniún mheán;
• 4-5 clóibh de garlic;
• ola glasraí is fearr leat;
• salann, piobar.

An próiseas béilí a ullmhú

Go caviar gorm Thaitin fiú na gourmets is óige thar eggplant Ba chóir go réamh "pokoldovat". Ar an gcéad dul ba chóir glasraí a ní go maith le te, prisolennoy beagán roinnt uisce, agus mar sin fágann craiceann searbhas agus nigh an deannaigh fíneáil. Tuilleadh chóir eireabaill scafa sinenkie a chur faoi na nuachtáin ag 12-13 uair an chloig, mar sin beidh a n-flesh éirí níos tirime. Is féidir le eggplant sú breise spoil an pictiúr foriomlán ar an todhchaí bia, agus mar sin tá an chéim seo gan a bheith caillte i rith na cócaireachta rialta.

Ag deireadh na bliana 12:00 glasraí ba chóir a leagtar go cúramach ar bhileog bácála agus seol bake le haghaidh 15-20 nóiméad. Roinnt hostesses muinín cócaireacht, ach sa chás seo, is é an laíon ar deireadh thiar ró sreabhach. Bácáil duilleoga Sinenky springiness is gá. Ina theannta sin, na eggplants níos éasca a chuid leis an gcraiceann, is gá go hiomlán chun deireadh a chur, nó beidh searbhas bheith millte réidh chun sceitheadh amach as an gorm cheana.

Next - casadh an chuid eile den glasraí: Ba chóir trátaí a ní agus a ghearradh i slices beag, gairleog agus oinniúin a ghlanadh go cúramach as an husk, agus freisin a roinnt ina smután manageable. Go iompaigh amach, ní hamháin delicious, ach freisin i bhfianaise a caviar gorm álainn, comhairle chos a bhaint as an eolas grinder feola láimhe. An meascán a fhaightear tarraingteach, go réasúnta aonchineálach agus colorful. Torsion an t-iomlán "Quartet" (go leor de garlic meaisín brúite ar leithligh), is féidir leat tosú le salann agus piobar. An costas deiridh a chur leis an ola glasraí. Ansin, stirred go maith meascán, bheathú sé leis an glas ar an tábla.

Tá a leithéid de chos amháin oiriúnach i gcás an úsáid a bhaint as tintreach, a choinneáil nach bhfuil an meascán glasraí amh is gá.

Odessa mhias de zucchini agus eggplant

Le haghaidh stórála fadtéarmach uibheacha oiriúnach gorm agus zucchini. Ní mór miasa chun roghanna Odessa ullmhú:

• 5-5,2 sinenkie kg;
• 2-2.2 kg do zucchini úr;
• 2 kg trátaí pulpy;
• 1-1.2 kg aon cairéid sluggish;
• 0.5 kg de bolgán oinniún;
• salann, piobar agus ola glasraí le do liking.

ullmhúchán

Sruthlaigh in saillte sinenkie Vodice agus scuaise, is gá iad a chur san oigheann le haghaidh bácála. Courgettes a gheofar tar éis beagán sweetish agus brabúsach bog, ionas gur féidir leat é a úsáid, ní hamháin eiseamail óg. Ansin, ba chóir cócaireacht na glasraí a ghearradh i bpíosaí meánmhéide (bhí sé áisiúil a ghlacadh do lámha agus a reáchtáil i grinder feola). Cairéad housewives go leor rubbed go simplí ar grater garbh féin, ach Odessans le fios ag baint úsáide as a mhalairt de na grater Cóiréis - mar sin tá an mhias críochnaithe neamhghnách agus iontach. Ba chóir go ceann oinniún Gríscín an-finely, an lú tá na píosaí, beidh an níos laconic blas an caviar críochnaithe.

Is féidir le Trátaí rub nó a squeeze an sú amháin. An láthair gráin a thabhairt ar an tartness atá ag teastáil ag an deireadh, mar sin a úsáidtear go minic trátaí simplí grátáilte. Téamh suas friochtán maith, fluff im, luíonn sé a dhíluchtú ar an oinniúin, cairéid agus zucchini. Ba chóir go mbeadh Fry glasraí go dtí go zolotinki, ansin is féidir leat Doirt trátaí grátáilte. Tar éis 10 nóiméad de sinenkie comhraic dóiteáin glasraí a shuimiú agus suanbhruith do eile 40 nóiméad. Sin uile réidh chun sceitheadh amach as an gorm. Sa gheimhreadh, is féidir an mais a leathadh isteach sna bainc.

An leagan Airméinis

Is mó am-íditheach chos ar mhias cáiliúil ann freisin. Armenians Is breá gach rud chun cócaireacht taobh amuigh ar an grill, ba é seo an mhias aon eisceacht. uibheacha den sórt sin amach as an gorm do bhunú an gheimhridh i jar áisiúil agus a stóráil in áiteanna fionnuar foscadh. Chun a ullmhú is gá:

• 5 kg mheán sinenkie;
• 4 kg de trátaí níos aibí;
• 2 kg de oinniún;
• 1.5-2 kg crisp piobair;
• 4 piobar blasta pischineálacha;
• 4-5 clóibh de garlic;
• 0.9-1 lítear de thionscnamh plandúil im;
• Airteagal 3-3.5. l. salann;
• meascán de luibheanna - basil corcra, dill, peirsil, blasta agus cilantro.

An próiseas cócaireachta

Beidh Lovers de miasa succulent teachtadh ag an lao Airméinis den gorm. Beidh grianghraif oideas cócaireacht go tapa béile succulent. An chéad rud is gá duit a nigh na glasraí faoi uisce reatha (sinenkie soak ansin i salann roinnt uisce ar leithligh). Ina dhiaidh sin a ullmhú brazier. De bharr luaithrigh glasraí propekutsya cothrom agus beidh boladh tarraingteach na tine. Ní mór piobair Bulgáracha agus i gcomhluadar dhá thrian de na trátaí fhómhair chun suí ar an skewers. Bhácáil dtí Ba chóir glasraí a bheith crisp. Níl an gas riachtanach a ghearradh amach sula gcuirfear ar an tine, mar sin beidh na táirgí a bheith níos éasca a bhaint ag an deireadh.

Fearr casserole Fry oinniún (friochadh uile le bun tiubh), a fhágann go mbeidh blas saibhir do thoil go bhfuil pis réidh ar an gorm.

Ní mór do clóibh de garlic agus an tríú fágtha na trátaí a chur ar aghaidh trí grinder feola, ba cheart a chur chuig na glasraí scafa fuinseoige céanna rósta agus oinniúin fried. Ansin, go léir is gá duit a twist agus filleadh ar an coire, bearrtha suas iarmhar ola. Boil an meascán ar feadh ar a laghad uair an chloig, is féidir leat a chur salann agus a chlúdach le clúdach daingean agus fág ar feadh 15 nóiméad eile. Tar éis seasamh a thabhairt isteach ar an Greens - ba chóir é a mionghearrtha go mín agus a reáchtáil, stir go mall leis an meascán ar fad. Tar éis 20 nóiméad is gá a threascairt fiú an ceann garlic. Críochnaithe caviar fiú iarracht agus más podsolit is gá tar éis Doirt isteach prócaí sterilized agus iad a chur i ngabhdán uisce ar imeall an leibhéal jar. An uair an chloig ina dhiaidh sin is féidir leis na bainc breiseán sábháilte na clúdaigh. Tá roinnt mná tí a chur leis an t-oideas le úlla cúpla sugary bhácáil go dtí cas ba chóir iad a beagán níos faide ná glasraí eile, agus tugann a láithreacht blas ar leith de na miasa críochnaithe.

Ar deireadh, tá beag

Anois go bhfuil a fhios agat conas caviar a dhéanamh amach as an gorm, an grianghraf mhias críochnaithe is féidir leat a fheiceáil san Airteagal seo. Tá súil againn go, a bhuíochas sin do ár gcomhairle, beidh ort a dhéanamh mhias.