Borsch le pónairí chos.

Sula tú ag cócaireacht anraith le pónairí, an t-oideas de i gceangal leis thíos, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil an Bean bán saibhir i maignéisiam agus cailciam comhpháirteanna a cnámha agus fiacla a neartú.

Agus anois go díreach an t-oideas a theastaíonn uait pota dhá-lítear agus an chéad sraith eile de ghlasraí:

• ceithre prátaí beaga;
• cairéad amháin;
• oinniún beag;
• Beets beaga;
• píosa beag de cabáiste bán;
• beagán níos mó ná leath cupán na pónairí;
• Dhá chéad gram de beacáin;
• dhá clóibh beag de garlic;
• finéal le peirsil;
• Salann chun blas;
• dhá teaspoons de siúcra;
• le ketchup beag.

Má tá tú ag cócaireacht anraith le pónairí, cuireann chos go bhfuil muid a roghnaíodh, beacáin amh in ionad stánaithe, chomh maith leis na pónairí amh. Tá sé sáithithe thar oíche san uisce. Ar maidin ba chóir é a ní agus a chur chun boil. Ag an am seo, an gearrtha muisiriún meánmhéide agus mhúchadh ar ola glasraí. Ansin ullmhaithe a ghearradh glasraí agus beets glan agus cairéid gráta. An chuid is mó atá freagrach - zazharki sé. Tar éis an tsaoil, tugann sé a bhfuil blas an borscht fad. Ar an gcéad dul go léir is gá duit teas maith an uile agus Doirt an ola glasraí. An Chéad anseo chuir muid oinniún beag agus é a chur amach. Chun cur leis an oinniúin agus cairéid, beagán níos déanaí, beets. Ní mór do gach seo a chur i gcrích, gan stopadh a stir. bheith Glasraí bog, agus tá sé in am a chur san siúcra, ketchup agus adzhika beag do sharpness. Is féidir leat a Doirt gloine uisce a dhíscaoileadh go tapa ar an siúcra. Chomh luath agus boils zazharki, ansin tá sé riachtanach a bhaint as an teas.

Anois, dul ar aghaidh muid go dtí an borscht mó. I fiuchphointe uisce, caith na prátaí, sliste, más féidir, ciúbanna comhionann, agus le chéile a théann siad chun beacáin codlata. Chomh luath agus na prátaí go dtí leath tháinig, seol muid i zazharku brat. Chomh luath agus a thosaigh sé ag a fhiuchadh, titim an cabáiste. Nuair cabáiste bainte leath-baked stáit, ní mór duit a bhaint as an anraith as an teas agus fáisceadh trí spadefoot a garlic. Mar sin, ní mór dúinn ullmhaithe anraith le pónairí chos an-simplí, agus a aroma simplí uathúil.

Is féidir leat cócaireacht anraith le pónairí stánaithe le saill chur leis. Éileoidh sé seo comhpháirteanna den sórt sin: caoga gram de pónairí stánaithe, beets thart ar céad gram de cabáiste agus caoga gram, prátaí agus seachtó gram, fiche gram de cairéid agus oinniúin go leor, deich gram de fréimhe peirsil, cúig cinn déag gram de trátaí puree, méid beag de blonag leáite, cúig cinn déag gram de uachtar géar, siúcra beag agus fínéagar, gairleog, piobar, dill, salann chun blas a chur.

Prátaí i ciúbanna de thart ar an méid céanna, agus an cabáiste a ghearradh go mín. fréamhacha biatais agus gach gearrtha i stiallacha. anraith Next brewed mar is gnách, ach deich nóiméad roimh a bhaint as teas mór anseo a chur pónairí stánaithe agus brúite le salann agus gairleog.

Mar éagsúlacht, is féidir leat cuimhneamh ar an t-oideas agus anraith glasraí le pónairí. Tá sé mar seo a leanas. I dtús báire tiomantas roghnú na comhábhair is gá: pónairí triomaithe cupán amháin, dhá prátaí ar fad agus ceithre mionghearrtha ceann an ceathrú cuid de cabáiste cabáiste mheán, oinniún amháin, ceithre trátaí níos aibí, ar cheann piobair méithe, ceithre spúnóg bhoird de ola glasraí, cairéad beag agus fhréamh soilire , bá duille chun blas - siúcra, salann, piobar dearg.

Mar is gnáth, pónairí sáithithe thar oíche agus cócaráilte ar maidin leis an stát bog. Ní mór Prátaí a gearrtha fhad i ciúbanna agus cócaireacht ar leithligh ar teasa íseal. Seo a chur freisin dhá prátaí beaga, atá brúite ansin. Anois, ní mór dúinn saute a dhéanamh. Tá an próiseas simplí. Ar dtús, ní mór duit a chop an oinniún agus Fry sé i bpanna le dath donn. Seo a chur freisin na cairéid agus soilire, gearrtha i stiallacha beag. Múch na deich nóiméad. Piobar milis (b'fhearr dearg) rub nó go mín gearrtha agus a chur ansin i glasraí browned agus múchta. Na trátaí Beidh sin a Gráta mar trátaí agus poured isteach saute le theannta sin leafs. Nuair thickens saute, cóirithe sí anraith, boil ar feadh cúig nóiméad agus cuir na pónairí bruite agus cabáiste shredded. Salainn agus siúcra a chur le blas. Anseo agus réidh anraith le pónairí, chos ar féidir a fhorlíonadh le crackers. Casadh sé amach go han-mhaith.