Beacáin im picilte - beacáin delicious

Gach cineál beacán a saintréithe féin nach mór a chur san áireamh agus tú ag cócaireacht. I séasúr na bainteoirí muisiriún, go leor de fiaigh adh, a bhailiú suas go leor de fungais éagsúla, a bhfuil suim acu i mbia nó cén bealach is féidir iad a ullmhú. A ligean ar labhairt faoi conas a dhéanamh beacáin im picilte. Is é an modh is coitianta de fómhair.

Ní mór boletus Bailithe dul go han-chúramach tríd. Ní gá beacáin millte ghlacadh. Ansin gearrtha as an chuid íochtarach den gas agus go réidh, ag baint úsáide as scian bheag, bain an craiceann ó na hataí. Má tá beacáin móra, ar leith ansin na cosa ó na hataí. eiseamail Beaga pickle fad. Ní mór beacáin Glanadh a ní. Tá beacáin ime an-tairisceana agus go maith a chur amach ar an taise. Dá bhrí sin, chuir muid iad i colander agus arís agus arís eile tumtha i uisce. Réamh-leagtar ar an gcoimeádán tine le huisce. Ba cheart uisce a ghlacadh de réir ráta 200-250 ml in aghaidh an chileagraim de beacáin. Beidh beacáin ime le linn cócaireachta a thabhairt sú. San uisce a chur leis 1.5 taespúnóg de salann in aghaidh an lítir an uisce. Chun beacáin choinnigh a dath agus ní dorcha, agus a chur i sáspan ar an tríú cuid de teaspoon aigéad citreach. Luteus Ní mór miontuairiscí 10. Ansin, ní mór iad a chaitheamh i leataobh i colander cócaireacht agus nigh ag baint úsáide as uisce te.

Ullmhaigh an marinade. Tóg lítear de leacht, agus a chur air 1.5 spúnóga tae salainn siúcra tablespoon, spúnóg tae aigéad citreach leath, clove, lavrushku piobar agus piseanna. Boil an marinade agus Doirt thar na beacáin. Cook do eile 20 nóiméad. Nuair a bhíonn na beacáin réidh, ansin láithreach socraíonn siad síos go dtí an bun an uile. prócaí ullmhú. Scaip iad beacáin, topped suas leis an marinade agus dún an miotail nó plaisteach lids. Fhágann muid an seomra a cool síos go hiomlán. Ansin, aistriú againn chun áit cool. Mar sin, a ullmhú beacáin im picilte le haghaidh an gheimhridh.

Is féidir In ionad aigéad citreach chur fínéagar. Sa chás seo a chóireáil chomh maith fungais. Gearr amach an chuid íochtarach den gas agus bain an scannán ó na hataí. beacáin im mór gearrtha i bpíosaí, agus úsáid beag go hiomlán. Nigh iad le colander agus seol láithreach i fiuchphointe, uisce beagán saillte. Ullmhú againn thart ar 8-10 nóiméad. Ansin poured leacht. Anois, ní mór dúinn a ullmhú marinade. Glac leath lítear uisce agus a chur air 25 gram de salann, dhá uair an siúcra, 50 ml de fínéagar, spíosraí agus roghnach éigin cainéal. Téigh an marinade agus leagfaidh sé beacáin. Cook go dtí go tairisceana, is é sin, go dtí an t-im beacáin bheidh le feiceáil ar an bun an leathanaigh. Scaip picilte boletus buí ar bhainc agus lid dhúnadh.

Mar fhocal scoir, ní mór dúinn cur síos a dhéanamh ar ola chos picilte le mustaird. Sórtáil amach iontu agus deighil na beacáin oiriúnach do chócaireacht. beacáin im mór gearrtha i bpíosaí. Chuir muid ar an babhla tine an uisce. Cuir na beacáin ann agus cócaireacht ar feadh thart ar 40 nóiméad. Má éiríonn an leacht gann, déanta suas go fóill. Ansin cuir na spíosraí. Scaipeadh muid isteach i pan le beacáin duilleoga agus arís eile bhá, scáthanna fearthainne dill (4 píosaí), Piobar milis, piseanna piobar dubh, dornán beag de síolta mustaird, 4 píosaí a chur leis, le spúnóg bhoird de salann agus leath de na spúnóga siúcra. Tá Doirt freisin 50 gram de tábla 9% fínéagar. Beacáin marinated cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad. Má bhraitheann tú go bhfuil an marinade beagán ró-goirt amháin, ná bíodh imní ort. Sa phróiseas na beacáin cócaireachta a ghlacadh chuid riachtanach den salann.

beacáin im picilte dhianscaoileann i prócaí ullmhaithe. Dún gcuid claibíní miotail agus wraps. Tá sé níos fearr má tá na beacáin fuarú chomh fada agus is féidir. Ós rud é go bhfuil an próiseas steiriliú níos faide. Ina dhiaidh sin, boletus marinated bhaint go suíomh with.

Miasa ola fhaightear an-bhlasta. Is féidir na bearnaí a úsáid ní hamháin mar snack maith. A n-úsáid a ullmhú sailéid éagsúla. Ach cuimhnigh gur gá beacáin cáilíochta a roghnú go cúramach do marinating.