Ar mhaithe le. Cé mhéad céimeanna ann, agus conas é a úsáid?

Ar mhaithe le, nó mar a thugtar air - vodca Seapáinis, chomh maith leis an samurai, Fujiyama, tá kimonos agus blossoms silíní tá siombail buan an tSeapáin feadh na gcéadta bliain go leor. Is é an rud go bhfuil an tír a leithlisiú go saorga fada ón gcuid eile den domhan agus d'fhorbair sé ar a bhealach féin, gan a bheith tionchar outlandish go dtí an 19ú haois. Agus alcól Seapáine. Nach bhfuil Ar mhaithe déanta go fóill i dtíortha eile, tá sé an sainchumas amháin na monaróirí na Seapáine!

sainiúlacht

Mar sin, ar mhaithe le - cé mhéad céimeanna sé agus a cén cineál dí is féidir a chur i? I gcás grúpa de mhaithe is deacair a dhéanamh. Tá cuid glaoch ar an fíon rís deoch, mar a ullmhaíonn sé rís. Ach nach bhfuil driogadh éigeantach i gcrích. Wine, ar mhaithe le (cé mhéad céim, inseoimid: 15-20) nach bhfuil ar a dtugtar freisin fíor, mar gheall ar Cuimsíonn an teicneolaíocht a ullmhú dí choipeadh mold. De réir na hEorpa, mar shampla, a caighdeáin dí a chur i leith níos mó chun an beoir is rís, ach fortress ardaithe, é sin amach trí úsáid a bhaint as teicneolaíochtaí speisialta.

Stair beag

Ar mhaithe le i ré ársa - an onóir an emperor agus a mhuintir is gaire. Ansin bhí sé ar a dtugtar an deoch na déithe. Ina fhoirm gan athrú, bhí sé á chothabháil, de réir na fianaise na seandálaithe na Seapáine, ar feadh dhá millennia. Mar sin, tá rud éigin a bheith bródúil as! Tá Ar mhaithe úsáid freisin chun deasghnátha éagsúla. Sa tSeapáin, tá miotaseolaíocht, fiú an laoch mar a thugtar air Rice (inchomparáide leis an Bacchus Eorpach). Ar mhaithe le húsáid uilíoch tar éis éirí ar fáil ach amháin sa 18ú haois. Ó shin i leith, thosaigh agus peasants simplí a úsáid deoch draíochta de na déithe. Tá cuideachtaí ar tháirgeadh mhaithe. Tá cuid acu ann fós, ag tacú beagnach trí chéad bliain de thraidisiún táirgthe.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Tá an próiseas cothrom dlúthfhostaíochta, a rith a chuid oidis síos agus a chaomhnú feadh na gcéadta bliain. Ar mhaithe le hullmhú, le sakamai ríse speisialta, ina bhfuil a lán de stáirse. Chomh maith leis sin tábhachtach freisin comhdhéanamh uisce a úsáidtear le haghaidh deochanna.

Figiúr meileann, a shealbhú suas, ní, a sáithithe, steamed. Ansin - an chéim braiche na ríse steamed (múnlaí sé dianscaoileadh). Téann Malt a leaven úsáidtear mar phríomh-chomhpháirt don braichlis. Tuilleadh - Tá comhpháirteanna measctha agus uisce íon chur leis. An chéad chéim eile - aibiú mash (de ghnáth suas le tríocha lá). Ag an am céanna plódú is gá ó am go ham fuaraithe go cúig céim. Míníonn sé seo an bhfíric go raibh ar mhaithe rinneadh níos luaithe i rith an gheimhridh. Braga scartha ansin ina codáin sholadach agus leachtach (in amanna ársa raibh sé déanta ag easbhrú baint úsáide ualach - tá málaí speisialta le dí a chur faoi bhrú, easbhrúite i stanna de leacht). Tá sé sin go bhfaighidh an modh táirgthe den chineál seo de alcól nótaí breise agus blas. An codán soladach, freisin, nach bhfuil caillte! Tá sé a úsáidtear le haghaidh táirgeadh shochu - cineál eile alcóil sa tSeapáinis. Agus d'fhonn a glasraí pickle.

An chéim dheiridh

Dá bhrí sin ullmhaithe ar mhaithe óg. Cé mhéad céim é? Maidir cúig déag. settles sé i gcoimeádán speisialta ar feadh thart ar dhá sheachtain. Bhrí sin ba chóir sciodar soladach a deascán, agus tá an chuid uachtarach draenáilte isteach i umar eile. Is é an leacht ansin scagtha breise (is fearr le roinnt monaróirí a fhágáil ar lár an bpróiseas seo, preferring a shábháil blas nádúrtha) - agus, i bprionsabal, is é an dí réidh le hithe. Ach is fearr connoisseurs fíor a ól ar mhaithe aois. Chun a sheoladh leis an bpróiseas paistéarú (ag baint úsáide as corn gaile, nuair is suas go dtí 65 céim ar an leacht a théitear), séalaithe agus ghoradh ar feadh sé go dhá mhí.

mhaithe Seapáine. Cé mhéad céimeanna i gcás an deoch?

Is féidir Sa phróiseas ag dul in aois an neart dí a mhéadú. Faigh mhaithe Gheobhaidh dream eile. Cé mhéad céim é? Suas go dtí fiche, is annamh - suas go dtí cúig is fiche. Is ar a laghad, le vodca Rúisis nó uisce beatha Éireannach incomparable - ró-íseal a fortress! Ach tá an fortress chaolú de ghnáth go dtí 16 céim. An cóimheas idir mhaithe vodca (cé mhéad céimeanna): 40 go 16. Mar sin,, ar a dtugtar ina leith sin ar mhaithe le fíon ríse amhrasach.

cineálacha mhaithe

Rang dí ag brath ar mhéid an mheilt ríse. Ós rud é go bhfuil an grán bhlaosc olaí agus substaintí a thabhairt ar an deoch blas míthaitneamhach. Is é an mó an gcéad ríse polished a úsáideadh chun, an deoch níos reach. Seo a leanas cuid acu:

• "Dzyummay" - ríse íon gan breiseanna (driogtha alcól, stáirse, siúcra).
• "Gindzo" - 60% den ríse meilte. In ullmhú próiseas speisialta choipeadh úsáid giosta bhíonn ar siúl ag teocht íseal. Tá an táirge a aromas Floral agus fruity, blas íogair.
• "Daygindzo" - a úsáidtear in ullmhú na cineálacha ríse ard-chaighdeán. Rinne sé breithniú ar mhaithe airde.
• "Hondzodzo" - snasta ríse de nach lú ná 70%. I roinnt cineálacha de trí méid beag de alcól ann a dhriogtar. Tá sé blas garbh, ach aftertaste beag.

Conas a úsáid

Dí mhaithe cupáin beag speisialta. Tá sé sin gur chóir go mbeadh deoch ar ardchaighdeán deoch fuaraithe go 5 céim. Poor son, deir na Seapáine, deoch te (téamh suas go dtí 60 céim). Ansin imíonn siad go léir na cáilíochtaí blas míthaitneamhach.