An féidir liom reo cáis? Conas a stóráil ar an cáis i refrigerator

Is minic cailleann an cáis laistigh de chúpla lá i refrigerator a blas, clúdaithe le múnla, thiocfaidh chun bheith ina dath aisteach, srl an milleán Ceann na monaróirí na gcomhábhar faoi bhun caighdeáin, ach an chéad ba chóir duit a thuiscint: .. Agus má choinneáil orainn an táirge ceart? An féidir liom reo cáis agus conas a shíneadh, ar a shaol - cur síos go mion san alt.

Coinníollacha ginearálta maidir le stóráil cáise

De ghnáth, tar éis a cheannach, chuir muid ach an cáis i an seilf refrigerator, a chreidiúint go bhfuil an mbealach chun a chinntiú maidir lena shábháilteacht. Seo i ndáiríre go leor má tá ar intinn agat a úsáid le haghaidh bia ar feadh dhá go trí lá. Má glactar leis go mbeidh an táirge a shealbhú i refrigerator ar feadh tréimhse níos faide ama, ansin is gá duit fios a bheith agat conas cáis a stóráil, mar sin níl sé millte go luath.

Éilíonn sé seo go taise is fearr is féidir agus teocht a chur ar fáil. Ní mór an dá paraiméadair a bheith ag an meánleibhéal, ós rud é mar thoradh ar luachanna ró-ard agus ró-íseal chun milleadh cáise.

A teocht oiriúnach - móide 6-8 céim Celsius. An áit is fearr is féidir i refrigerator - an seilf bun. Riachtanach taise - 85-92%.

roinnt Seifteanna

Ná cuir an cáis i coimeádán plaisteach, pota, clúdaithe le pláta, toisc go bhfuil an táirge ar mhaoin maith chun bolaithe a ionsú. Fiú na cáiseanna (mar shampla, roinnt cineálacha de bhFraincis) boladh minic go láidir go leor. Tá sé níos fearr a úsáid scragall, wrap plaisteach nó Pár páipéar, rud a shábháil ní hamháin blasanna nach bhfuil gá, ach freisin as chailliúint taise.

Seilfré féidir a mhéadú gach cúpla lá a athrú ar an bpacáistiú. Ní bhaineann sé seo le cáiseanna le bainne gabhair, nach gá a bheith fillte i rud ar bith, ionas nach gcuirfí isteach ar an bpróiseas aibithe.

Má siopa leat an cáis i mála plaisteach, a chur ansin cúpla píosaí de siúcra scagtha. Is é seo chosc den scoth le múnlú na mold.

Gearr an cáise is gá roimh úsáid. Má tá plean agat a chur i bhfeidhm ar an tábla i bhfoirm a purest, agus ní mar chomhábhar i mbia, tá sé molta a bhaint as an táirge i thart ar uair an chloig. Le linn an ama a bheidh sé ag am a ghnóthú a gcuid blas nádúrtha agus airíonna aramatacha.

Ní Ní mór a stóráil i mála nó coimeádán, éagsúla cineálacha cáiseanna.

Is féidir le cáis teachín Homemade a stóráil i refrigerator ar feadh cúpla lá, ag baint úsáide as gloine nó cruan coimeádán le lid.

Seo riail ghinearálta, ach le gach cineál cáise is gá duit a chur i bhfeidhm ar an gcur chuige. Sula figiúr tú amach an féidir leat a reo ar an cáis, a ligean ar nochtann na gnéithe de gach cineál stórála.

Cáis stóráil

Is eolas a chur chugainn Gouda, cheddar, Edam, Parmesan, Emmental, Gruyere. Semi-chrua nó cáis crua mór a bheith fillte i tiubh pháipéar céir, agus ansin wrap le scragall nó a chur i mála plaisteach nó i Sarnitsa.

Aimsigh ba chóir é a sa chuid sin den cuisneoir, ina bhfuil an teocht tairiseach ar fáil. Is é sin, i na seilfeanna ar an doras, a bhfuil i gcónaí ar oscailt, ní siúl cáis. An teocht is fearr - móide 4-8 céim Celsius. Sna coinníollacha seo beidh an táirge a beo 3-4 seachtaine. An níos deacra an cáis, an níos faide beidh sé oiriúnach mar bhia don duine.

Má bhí clúdaithe leis an cáis le múnla, ní gá le caith amach é. Tá sé go leor a ghearradh ar na réimsí a ndearnadh damáiste.

Má tá cáis leath-chrua triomaithe, is féidir "athbheochan", ag cur cúpla uair an chloig isteach an bainne. An-táirge stale bhfuil rud ar bith a shábháil, ach is féidir é a gráta agus a úsáid le haghaidh cócaireachta.

Gearr an cáise roimh stóráil molta, mar gheall ar sa chás seo dries sé níos tapúla.

Conas cáis a stóráil, mura bhfuil aon refrigerator nó cellar? Dampen towel i sáile, wrap iad cáis, ar siúl i gcoimeádán ceirmeach nó gloine le lid agus cuir an coimeádán ionas nach bhfuil sé i solas díreach. "Beo" táirge 7-10 lá.

Stóráil parmesan

Ba chóir go Parmesan tar éis a cheannach a freed as an pacáistiú plaisteach, in áit é le pár nó páipéar céir. Ansin, beidh ag teocht 6-8 céim cáise bréag ar feadh roinnt míonna. Ar ndóigh, más rud é nach bhfuil tú ag Chuimil.

Ba chóir cáis Parmesan grátáilte a ithe laistigh de sheachtain, má tá tú aon parmezannitsy speisialta a ligfidh faoi na míosa a choinneáil ar an táirge gan aon chaillteanas bhlastacht agus airíonna úsáideach.

Reo crua agus cáiseanna leath-chrua

Is é an cáis oiriúnach don chóireáil sin. A reo ar an cáis sa reoiteoir, a chur go leor de i mála do reo nó mála plaisteach rialta agus é a sheoladh sa reoiteoir. Is féidir leat a chaitheamh i píosa coimeádán siúcra a ionsú taise bhreis.

Conveniently tag ar an bpacáiste nuair a bheidh an táirge a curtha i stóráil. Ithe mór an cáis a dhéanamh laistigh de shé mhí, ach tá an t-am is fearr is féidir - trí mhí. Next, tosaíonn sé a tirim suas.

Is Easpa reo gur tar éis leá an cáis thiocfaidh chun bheith ró-crumbly agus cailleann roinnt saintréithe blas. Mar sin, nach bhfuil sé molta a úsáid i bhfoirm a íon, agus chun ullmhú bia te. Mar shampla, pizza.

An féidir liom reo cáis i bhfoirm púdraithe? Ar ndóigh. Ach má shocraíonn tú a ghearradh air, ansin sprinkle héadrom an slices le plúr nó stáirse, nó ina dhiaidh sin díreoite a bheith dodhéanta a roinnt go néata na slices.

Má reoite grátáilte cáis, is féidir leis an bpróiseas fuaraithe a arís agus arís eile a fháil ar an cumas na sliseanna agus shake maith. Ansin, nach bhfuil an táirge smerznetsya píosa amháin. Nó cuir ach stáirse beag i bpacáistiú agus croith a dháileadh.

Má tá tú gléas le haghaidh pacáistiú i bhfolús, blas do cáis a chaomhnú níos fearr nuair reoite.

Stóráil agus pasty cáis reo

Mascarpone, Philadelphia, ricotta, mozzarella agus cáis eile agus cáiseanna inleata a stóráil de rogha ar an bpacáistiú chéanna ina bhfuil siad a dhíol.

Is é an táirge arb iad is sainairíonna seilfré gearr. Nuair a d'oscail, is fearr a ithe laistigh de uasmhéid de ocht lá. An tréimhse agus coinníollacha stórála roimh oscailt tugtar i gcónaí ag an monaróir ar an lipéad, agus ní mór na treoracha a leanúint.

An féidir liom reo cáis den chineál seo, má tá an pacáiste a oscailt cheana féin? Sea, beidh sé inite ar feadh 3-6 mhí. Ach tar éis díreoite is gá a chur faoi réir an táirge a chóireáil teasa roimh an bia a itear.

Stóráil cáiseanna boga

Tá Roquefort, Cáis Gorm Danmhairgis, Camembert, Brie, agus cáis fiú próiseáilte molta roimh a stóráil wrap i scragall. Gach trí nó ceithre lá, ba chóir iad a chur as an pouch scragall séalaithe agus a choinneáil i refrigerator ar feadh dhá uair an chloig, bhí sáithithe an táirge le hocsaigin. Ach tá go léir cáiseanna sórt sin níos fearr a cheannach leis an ionchas a ithe dhá nó trí huaire.

Má tá tú d'oscail cáise próiseáilte, ansin nach bhfuil sé beo níos mó ná seachtain i refrigerator. Thairis sin, tá sé dóchúil go tirim amach agus a bheith tasteless. Roimh an oscailt, beidh sé bréag go ciúin ar feadh 6-7 mhí, toisc go bhfuil an cineál seo cáis leáite ag teocht ard, rud a áirithíonn seilfré fada.

Murab ionann agus chrua, más rud é cáis bhog clúdaithe le múnla, níor chóir é a ithe. Níl ort ach a bhaint de na "breise" ón dromchla ní bheidh an fhadhb a réiteach toisc nach féidir na substaintí díobhálacha penetrate an táirge.

An féidir liom reo an gcineál seo cáis? Is féidir, ach amháin ar feadh tréimhse ghearr, agus ach amháin nuair is gá.

Stóráil picilte cáiseanna

Crua cáis - suluguni, nó cáis Feta - ba cheart roimh ceannteideal chun an cuisneoir a chur i gcoimeádán le neart sáile de 16-18%, nó serum speisialta a choinneáil ar an táirge ar feadh cúpla mí.

Tá cáis bán stóráil ar feadh 75 lá, agus suluguni - 25 lá.

Mar sin, an freagra ar an gceist i dtaobh an bhfuil an cáis reoite is, aonchiallach - yes. Tá rud eile go bhfuil an ngairm seo ar cheann de na "is féidir iad a, ach nach bhfuil gá." Níos fearr cáis a cheannach na cainníochtaí ceart, más gá, in ionad a stóráil na breise.