Airteagal maidir le conas cheesecake a cócaireacht

Cad é an t-cheesecake? Gcéad dul síos, tá sé seo le milseog go bhfuil go háirithe-aitheanta go maith i measc an daonra Eorpach agus, ar ndóigh, Meiriceánaigh. Is dócha gach Mheiriceá fhios conas cheesecake chun cócaireacht - "cheesecake". Ach in ainneoin an tóir geografach ar an dessert, tá an áit ar rugadh mheas fós go dtí an Ghréig Ársa, ó gach áit an chéad lua air.

I saol cócaireachta tá go leor athruithe a dhéanamh ar an dessert. Ar ndóigh, tá sé seo bhaineann go díreach leis a tóir. Chos ar cheesecake Is féidir a chur ar fáil nó bácáil san oigheann, nó an reo. Ach mar sin féin, casadh an mhias amach an-bhlasta.

A dhéanamh císte traidisiúnta is inmhianaithe a úsáid ach amháin deartha go speisialta do an cáis uachtair, ach tá sé in ionad go minic ag cáis teachín saill agus uachtar. Agus d'fhonn gur féidir a fhios agat conas a dhéanamh cheesecake bhaile, ba mhaith liom buíochas a thabhairt d'aird ar roinnt de chuid oidis.

Ós rud é go bhfuil an mhias an-tóir i Meiriceá, ba mhaith liom buíochas an gcéad de gach a chur ar fáil cheesecake oideas traidisiúnta Mheiriceá.

American Cáise (Cherry)

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort:

bonn:

• 300 g de brioscaí brúite;
• 2 spúnóg bhoird siúcra gránaithe;
• 100g im

líonadh:

• 0.5 kg. cáis uachtair;
• 120 g de siúcra;
• 2 uibheacha cearc;
• 1 CTA sliocht vanilla;
• 0.5 lítear. silíní stánaithe (Is féidir le shilíní a chur in ionad).

In ionad fianáin brúite, is féidir leat é a úsáid réamh-cheannach ag na cácaí ndán "cheesecake", ach mar gheall ar an bhfíric go bhfuil a aimsiú dóibh fadhbanna inár siopaí, is féidir leat úsáid a bhaint as rogha eile.

Ullmhú cheesecake, tús a chur trí ullmhú an dúshraith. Mar sin ní mór duit a chur le chéile i mais amháin de na comhábhair chun an bonn. Ní mór Aifreann bheith ullmhaithe a leagan amach san fhoirm ina bhfuil sa todhchaí beidh tú bhácáil císte.

Anois go bhfuil an fhondúireacht réidh, tá sé in am chun bogadh ar aghaidh le hullmhú líonadh. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit chun ceangal le go leor de cáis agus siúcra - tá sé seo déanta ag baint úsáide as meascthóir. Tar éis sin, seachas an cáis a whip na huibheacha leis an sliocht vanilla. Ní mór an dá maiseanna bheith ag baint agus go críochnúil buille le meascthóir.

Is é an meascán ullmhaithe atá leagtha amach ar an císte agus an coimeádán ar fad tumtha san oigheann ar feadh tréimhse ghearr - níos mó ná 20 nóiméad (200 céim). Tar éis duit dul amach ar an oigheann, nach a fháil láithreach milseog réidh as é - lig sé brew do eile ar feadh tamaill.

Chomh luath agus tú ag tarraingt amach an cheesecake as an oigheann agus láithreach é a chur i refrigerator, agus b'fhearr ar an oíche, ionas go bhféadfadh sé brew. Ar dhul in éag don am a cheadaítear chun insileadh i refrigerator féidir, a scaipeadh ar bharr an caora.

Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht an cheesecake san oigheann.

Agus anois, ba mhaith liom buíochas a thabhairt sampla den chaoi cheesecake chun cócaireacht leis an Chomh maith seacláid bhán.

Cheesecake le seacláid bhán

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort:

• 100 g im;
• 200 g shortbread;
• 100 g de siúcra;
• 0.5 kg. cáis uachtair;
• 200 g seacláid bhán;
• 4 uibheacha cearc.

Chun ullmhú cácaí fianáin de dhíth, pounded i blúiríní agus im leáite. Tá na comhábhair a mheascadh agus a leagan amach i bhfoirm réamhullmhaithe, cairpéad le scragall. Is é an múnla is gá sin chun a chur san oigheann, réamh-te 170 céim. San fhoirm seo, tá an císte baked ar feadh 10 nóiméad.

Idir an dá linn, is féidir leat a ullmhú ar an stuffing. Le haghaidh a ullmhú is gá cáis, uibheacha agus siúcra. Ba cheart Cáis bheith shake maith suas le siúcra, ansin cuir uibheacha, agus ní go léir ag an am céanna, ach amháin ag an am. Mar sin féin, nach bhfuil sé sin go léir. Anois i seacláide Melt babhla ar leith agus ag cur an t-im leáite, ceangal an meascán leis an cáis. Corraigh na comhábhair le chéile, is féidir iad a chur ar an císte, nuair a tharraingt amach a as an oigheann é.

Anois, tá sé in am chun bogadh ar aghaidh go dtí an dara céim den ullmhúchán cheesecake - a bácáil deiridh. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a ullmhú an uile - a líonadh le fiuchphointe uisce. Cruth le cheesecake, a bhfuil tú baked le déanaí, tá sé riachtanach a chur ar bhileog agus líonadh arís a sheoladh i bhfoirm seo san oigheann a bhácáil i ndabhach uisce. Na coinníollacha is fearr - 170 céim am bácála teocht - faoi uair an chloig. Chomh luath agus tarraingt tú amach beagnach críochnaithe císte as an oigheann, lig dó fuarú agus ansin áit i refrigerator thar oíche.

Anois go bhfuil a fhios agat conas cheesecake a cócaireacht, is féidir leat ag am ar bith le do thoil féin agus do muintir milseog delicious chuirfidh le do thoil dhaoine fásta agus do pháistí.