Tá roinnt leideanna maidir le conas bhagún a pickle

Is Salo ar cheann de na sneaiceanna is fearr leat ar fud an Iar-Aontais Shóivéadaigh. Go hidéalach, ba chóir é a shraith tanaí de feola agus picilte sa bhaile. Ní féidir aon táirge a cheannach a chur i gcomparáid a dhéanamh sa bhaile. Ag an am céanna, tá roinnt bealaí chun bagún pickle, brined, "tirim" shailleadh nó go héadrom bruite roimh. Miasa, atá oiriúnach le haghaidh an nós imeachta is buidéil ghloine, ina bhfuil sé is áisiúla ar dtús a choinneáil ar an táirge.

Tairisceana agus delicious casadh sé saill, a rinneadh i sáile. Chun na críche sin, chomh maith leis an táirge is mó, ní mór salann, gairleog, piobar, bá duille. I dtús báire brewed sáile. Ar an tine i sáspan beag a chur uisce agus é a chur i prátaí scafa amh. Tar éis a tharlaíonn sé fiuchphointe, add a salainn beag, arís a thabhairt chun fiuchadh. Ina dhiaidh sin, tá uisce a chur sa salann chomh fada is nach mbeidh na prátaí le feiceáil ar an dromchla. Glasraí agus faigheann thrown amach, agus tá an t-sáile bruite ar feadh nóiméid eile, a bhaint as teas, agus tá sé fuaraithe. Salo é gearrtha ionas go raibh sé áisiúil a leathnú go dtí na bainc. Chun go bhfuil sé leis an garlic brúite, spíosraí, dubh nó allspice (molta a meileann sé féin, in ionad a úsáid réamhdhéanta). Gach líonadh leis an sáile ullmhaithe é a chur i refrigerator. Tar éis 2 sheachtain, is é an mhias réidh le hithe. Ag caint faoi conas bagún a pickle sa sáile, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil an táirge críochnaithe a stóráil ar feadh go leor ar feadh i bhfad. Is féidir leat é a chur i mála plaisteach agus a stóráil i reoiteoir.

Is bealach eile chun bagún pickle, mar seo a leanas. Salo (níos fearr a chur shraith tanaí de feola) gearrtha i sraitheanna nach tiubh (an tiús uasmhéid 6 cm). salann garbh measctha le spíosraí. Tá gach píosa Chuimil leis an meascán. Gairleog gearrtha i plátaí, a nashpigovyvaetsya saille. Sna miasa ullmhaithe poured roinnt salainn ar bharr slisní Cruachta de rind bagún síos, a chur le duille bá, luibheanna mionghearrtha, oiriúnach ansin na píosaí atá fágtha ar an prionsabal "craiceann sna craicne." Na sraitheanna atá poured salann, ná bíodh eagla ort chun é a chur i bhfad ró, ós rud é go bhfuil sé Creidtear go dtarlaíonn an táirge seo an oiread agus is gá aige. Ar lá 2 Tá an mhias ar chlé ag teocht an tseomra, ansin ghlanadh in áit fuar nuair ba chóir go mbeadh trí lá, tar éis a bhfuil sé réidh le húsáid. Sa chaoi seo is féidir leat a chur bagún salann i Úcráinis, beidh an toradh a bheith ina blas sách íogair. Is é an táirge críochnaithe gearrtha i slices tanaí, Doirt oinniún agus oiriúnach mar appetizer d'aon miasa, go háirithe grilled nó prátaí bruite.

Ar a laghad ar bhealach simplí a bagún pickle é, an úsáid a bhaint sáile. Píosaí de saille atá Chuimil le garlic agus allspice, atá leagtha amach i prócaí glan. Next ullmhú an sáile. Chun seo a dhéanamh i pota uisce titeann ubh amh, salann agus a chuirtear fad ascends sé. Ansin, tá an ubh as oifig, agus an t-uisce a thabhairt chun an boil agus d'fhág go dtí go bhfuil an salann tuaslagtha. Tá sáile Réidh fuaraithe, agus tá sé lán le saill. Bainc dúnta claibíní, agus a chur in áit fhionnuar ar feadh cúpla lá.

Ag caint faoi conas bagún a pickle, gan trácht ar mar gheall ar an modh te, ós rud é go bhfuil sé an tapúla ar an am a ullmhú an táirge. Bacon gearrtha i cearnóga beaga, a chur i bpota agus poured uisce fuar. Is é an táirge a thabhairt breise ar an boil agus boiled ar feadh thart ar 5 nóiméad. Saill é a chur, sprinkled le salann, spíosraí, gairleog comminuted, luibheanna, fillte i mbainc Fágtar 12 uair an chloig. Tar éis go bhfuil sé réidh le húsáid. Is féidir leat é a chur sa reoiteoir, fillte i wrap plaisteach, ansin seilfré a mhéadú go suntasach.