Ronnach deataithe sa bhaile. roinnt oidis

Ronnach - iasc mór chun cócaireacht sa bhaile. Ina cnámha beag agus flesh beag agus an-dlúth agus olacha. A fháil amach conas a dhéanamh ar ronnach ar chaitheamh tobac fuar, cur síos againn san Airteagal seo. Seo a leanas roinnt oidis simplí ar fáil d'aon úinéir. A ligean ar iarracht chun cócaireacht!

Salann móide deatach

Tá an draíocht an dá comhábhair ar eolas fada cócairí ó thíortha éagsúla. Tugann feoil deataithe agus iasc a bhfuil blas ar leith agus aroma. Lena chois sin, tá sé slí iontach a choinneáil ar an táirge. Roinnt mná tí a cheapann go bhfuil ullmhaíonn ronnach deataithe deacair sa bhaile, mar a éilíonn an próiseas trealamh speisialta. Ach nach bhfuil sé seo fíor. ronnach Baile deataithe fháil an-bhlasta agus flavorful, má úsáideann tú an t-oideas thíos.

Modhanna chaitheamh tobac

Tá difríocht shuntasach idir na cineálacha caitheamh tobac: fuar agus te. Fuar - tá sé in áit próiseas a thriomú ag 25-30 céim. Tugann sé an mhias blas deataithe iontach agus blas íogair, tá súil le modh leasaithe, caomhnú na n-iasc. Bíonn ullmhú táirge ar siúl ag ard go leor (suas go dtí 120 céim) teocht - te.

ullmhúcháin roimh ré na n-iasc

Ba chóir Ronnach prosolit chéad uair ó deireadh leis an bpróiseas sreabhach breise as an chonablach an t-iasc. Is é an toradh blas níos déine. Tóg an clochshalann (mór). Is é an t-iasc a chuirtear ar bord gearrtha nó bileog bácáil, rub maith ar gach taobh agus fág ar feadh leathuaire a bheidh síos. Má tá conablaigh móra, cé sáithithe ar feadh thart ar uair an chloig (an níos mó an t-iasc, an salann níos mó).

smokehouse Baile

Tá an ronnach deataithe sa bhaile ullmhaithe go han-mhaith i smokehouse homemade. Tá sé éasca a thógáil pota mór de sean (nó an ceann nach miste leat). Ar an taobh na poill druil roinnt ag an airde na ceintimżadar déag. Sna poill isteach gráta miotail, áit a mbeidh an t-iasc a bheith. Sa an uile ba cheart go mbeadh lid daingean.

An próiseas féin

Ar an bun an uile Doirt sraith de min sáibh. Sa chás seo, ná húsáid aon buaircínigh: silíní, úll, fearnóg, dair - an ceann is coitianta acu. Pan a chur ar tine beag. Déan iarracht a choinneáil deannaigh ullmhaithe éigean smoldering (nár dóite, roinnt cócairí watered breac-beatha uisce ó ghnáth-spraeála bryzgalki). Cuir ar an laitís chonablaigh saillte cheana. Dúnann an lid. Ba cheart Smoke a ghiniúint i bhfad go leor, ach níor chóir go mbeadh ró-the (suas go dtí - 40 céim). Ansin casadh ronnach fuar-deataithe sa bhaile amach tairisceana agus bog. Agus beidh sé a ullmhú ar an mbealach fuar.

Má tá tú i dteach príobháideach nó teachín, is féidir an delicacy a chócaráil go díreach sa chlós, ar an teallach, barbeque, teallach, barbeque. Má tá tú ag cócaireacht sa árasán, a oscailt na fuinneoga oscailte ar fud (agus rabhadh na comharsana, toisc go bhfuil a lán de deataigh ann sa phróiseas chócaireacht)!

marinade

Roinnt de na mná a úsáid marinade (sáile) in ionad an salann íon. Cook sé go simplí. Is gá a dhíscaoileadh punt de salann, cupán siúcra, sú líomóide, meascán de piobair, gairleog i gceithre lítear uisce te agus a thabhairt chun boil, ach nach boil! Má tá an marinade i bhfad an iomarca, is féidir an bhreis a stóráil i refrigerator ar feadh deich go cúig déag lá. Faoin am seo, tá tú aon rud eile b'fhéidir gur mhaith leat a deataigh. Conablach nó ronnach filléid chur isteach sa sáile ullmhaithe is te ar feadh uair (nó níos fearr - ar an oíche, ansin beidh an t-iasc a bheith measartha réidh le haghaidh deataithe agus cócaráilte go tapa).

Glacann muid amach an t-iasc as an sáile. Triomaithe dishtowel. Cuireann ar grill greased le ola glasraí. Copts ar an min sáibh ag an teas an-íseal. Cuimhnigh nár chóir caitheamh tobac teocht a bheith go hard!

am cócaireacht

Is dócha, beidh ort ar a laghad, leath uair an chloig a ullmhú ar an delicacy. Cé uaireanta go bhfuil sé go leor filléid agus fiche nóiméad. Braitheann sé go léir ar an gcaoi an todhchaí ronnach réamh-marinated fuar-deataithe sa bhaile: an níos faide, an níos tapúla an bpróiseas caitheamh tobac féin. Is féidir iasc Críochnaithe go leor ar feadh i bhfad choinneáil i refrigerator (más fillte go docht agus a sheoladh sa reoiteoir, agus ansin in aghaidh na míosa beidh níos déanaí a bheith delicious).

ronnach falsa deataithe: oideas

A ullmhú ar an bia, ní mór dúinn: trí fishes ronnach, craiceann oinniún, leath cupán salainn, dhá spoonfuls móra siúcra, ola glasraí, deatach leacht (dóibh siúd nach bhfuil a fhios, tá sé seo le réiteach uisce deataigh adhmaid).

1. Ar dtús ullmhú ronnach. Is féidir linn a chur ar an conablach gan an ceann, mar sin beidh sé i bhfad níos éasca. Ní Tails gearrtha riachtanach. Tagann siad freisin i handy nuair a bhíonn tú ronnach réidh fuar-deataithe sa bhaile.
2. craiceann Oinniún piled i bpanna (is féidir leat a chur faoi cileagram de oinniúin agus díreach ghlanadh). Cuir uisce (thart ar aon lítear). Cook breis teas íseal ar feadh deich nóiméad. Bhfaighidh an leacht tint donn. Múch, ansin Lig fionnuar. Bain mogaill cócaráilte agus cuireadh leis an salann uisce, deatach leacht , agus siúcra.
3. Anois, ní mór dúinn an cumas le haghaidh caitheamh tobac (marinated), atá cuid mhaith d'fhéadfadh oireann do gach na conablaigh. Iad a líonadh le réiteach agus é a chur isteach ar an fuar ar feadh cúpla lá. Tréimhsiúil dul thar ronnach dhéanamh ullmhaithe go maith. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat a dhéanamh agus filléid, agus rollaí den iasc iontach. appetit bon do chách!