Próisis teicneolaíochta agus trealamh le haghaidh táirgeadh bia táirgí bácúis.

próisis teicneolaíochta agus trealamh le haghaidh táirgeadh bia táirgí bácúis.

An táirgeadh nua-aimseartha bia lá atá inniu ann, tá sé an-meicnithe próisis agus trealamh le haghaidh táirgeadh bia, atá feistithe le trealamh uathoibríoch agus ríomhaireachta.

Tá an t-arán ar ár tábla an bia stáplacha. Leis na céadta bliain, tá fear iarracht ag fás barr maith gráin agus plúr a fháil amach inti. Modhanna le haghaidh ullmhú na aráin a fheabhsú, rith ár sinsear ar an taithí ó ghlúin go glúin. Ag daoine éagsúla a n-oidis féin aráin. Tá sé Creidtear go bhfuil an oigheann arán ba chóir duine le croí maith agus lámha sa tír.

Sa lá atá inniu Bakery - líon mór de na fiontair agus eagraíochtaí de chineálacha éagsúla de threalamh agus foirmeacha éagsúla úinéireachta. Ní féidir Ní gléasra mion-bácála nó a dhéanamh gan trealamh speisialta ar fáil do báicéireachta. próisis agus trealamh teicneolaíochta le haghaidh táirgeadh bia gur ceapadh iad le haghaidh beagnach gach cineál na táirgí bácúis. Arán, Builíní, pastries beag, píotsa, arán teallaigh, tá donuts, brioscaí, vaiféil agus níos línte leithleacha táirgeachta agus trealamh speisialaithe.

Tá Innealra agus trealamh le haghaidh plandaí innealtóireachta a tháirgeadh bia atá ar fáil le haghaidh táirgeadh trealamh próiseála bia, agus atá déanta as ábhair íon ó thaobh an chomhshaoil, is é an is mó a cruach dhosmálta. Tá Oibríocht shíl amach na sonraí is lú agus cabhraíonn sé le fiontair nua-aimseartha a chur i gcrích leis an bpróiseas ullmhúcháin táirgí bácúis gan traidisiún briseadh agus de réir na gceanglas rialála agus tomhaltóirí.

Baineann teicneolaíocht ullmhú plúr a tháirgeadh plúr gá go glanadh na n-eisíontas miotail agus sieving. Sa phróiseas a mheascadh an plúr ag baint úsáide as scálaí, dáileoirí, coimeádáin speisialta, an babhla agus mixers taos. Tá mhúnlú Arán dhéantar ar na línte meicniúla nó láimhe. Ar an suíomh seo tá roinnteoirí úsáidtear a ligfidh tú chun mechanize obair láimhe agus cur leis an luas an iompair. earraí múnlaithe ag brath ar an gcineál atá leagtha amach ar na foirmeacha nó sna bileoga Cruachta friochadh.

An teicneolaíochta próiseas táirgthe Tarlaíonn aráin agus pastries, táirgí bácúis in leictreacha nó gáis oigheann, ina dhiaidh sin freisin saintréithe teicniúla éagsúla. Beaga foirnéisí leictreacha a úsáidtear i báicéireachta, siopaí taosráin agus in lónadóireachta poiblí. Cineál iompair a cheadú oigheann a dhéanamh ar an bpróiseas aráin bácála ar bhealach leanúnach, rud a áirithíonn brabúsacht ard d'fhiontair. Tá Réidh-déanta cácaí cooled cheana sa phróiseas ag teacht chun cinn as an foirnéise ar an mbealach go dtí an tábla dáilte. arán Fuarú rinneadh níos fearr lena shábháilteacht le linn iompair chuig na siopaí miondíola. Bain úsáid as fuaraithe géar aráin, ina bhfanann sé ar fad na cothaithigh.

fuaraithe, próisis agus trealamh a Éigeantach le haghaidh táirgeadh bia le haghaidh aráin reo turraing caomhnaíonn taise níos mó, a bhfuil tionchar dearfach ar an blas an aráin agus le laghdú na deiseanna forbartha sna baictéir arán. Fuarú an t-arán iompróirí bíseach a úsáidtear go forleathan, a eisiamh an úsáid a bhaint fachtóir an duine sa phróiseas. Slicer arán fuaraithe a ghearradh agus a phacáistiú mar is gá. Faoi láthair, tá arán agus bácála roimh loingsiú don chustaiméir is gá a phacáil i ceallafán speisialta wrap plaisteach, a bhfuil taise, gala agus gáis. Tá pacáistiú táirge a dhéantar ar línte pacáistiú cothrománacha ag baint úsáide as a phacáil i bhfolús nó trí clipping.