Foghlaim conas a cócaireacht asparagus tapaidh agus blasta

I ár gcuid ama, ar na leathanaigh ar irisí cócaireachta éagsúla agus ar an Idirlíon is féidir leat a fháil ar éagsúlacht de oidis do chócaireacht asparagus. Ina measc tá an dá clasaiceach agus gourmet miasa, a blas é grá agus meas ag gourmets. Beidh an tAirteagal seo liosta roinnt de na bealaí is suimiúla agus úsáideach asparagus chun cócaireacht.

clasaiceach

Má tá tú díreach ag tosú chun triail an táirge agus níl a fhios conas a cócaireacht asparagus, bain úsáid as an t-oideas clasaiceach. Chun seo a dhéanamh, glan an asparagus (bain an craiceann agus bain thagann deireadh leis an adhmadach). Ó bíomaí íonaithe cruth gas (6-10 píosaí ceann), agus ina dhiaidh snáithe comhionannas vótaí agus cistin ar leith. Glac uile dhomhain agus uisce boil le salann, ag cur san áireamh go gcaithfidh sé a chlúdach go hiomlán ar an bundles ullmhaithe.

A ullmhú i gceart ar an asparagus, tá sé riachtanach a shocrú ar an lasc ama ar feadh 15-20 nóiméad. Nuair atá an asparagus réidh ní mór duit a bhogadh na bíomaí i ina seachadfar beart nua de fiuchphointe uisce saillte agus fanacht le beagán. Ansin pat tirim an táirge críochnaithe ar an tuáille agus a sheirbheáil láithreach leis an tábla, gan dearmad a bhaint as an snáithe réamh-cócaireacht bhíoma nascadh.

Ba chóir aon úinéir a mheas conas a cócaireacht bán asparagus cineálacha agus glas. Tá an difríocht amháin sa mhodh foinse gas próiseála: asparagus bán glanadh amháin ag an rinn, agus le gas ionad glas downwardly.

Beidh asparagus bruite bheith go háirithe blasta, má tá sé ag freastal ar an tábla le anlann speisialta. Seo roinnt samplaí de bhreiseáin sórt:
- anlann hollandaise (bonn buíocán leis an Chomh maith sú líomóide agus ime)
- Leáigh an t- im, cuir cáis agus liamhás triomaithe,
- Leáigh an t-im agus é a mheascadh le breadcrumbs fíneáil.

Ná ní dóigh gur féidir leat cócaireacht asparagus, ach amháin i gcás dá fiuchphointe gnách, miasa ach casta. Mar shampla, a mheas mhias eile an-simplí.

Asparagus bhácáilte le cáis
A ullmhú gais glan agus asparagus boil freisin mar a mhínítear thuas. Ina theannta sin, cuir an t-uisce, méid beag de im agus pinch de siúcra.

Roimh conas asparagus chun cócaireacht, ullmhú mhias bácála: lubricate sé le saill agus sprinkle bun an breadcrumbs mín grátáilte.

Cuir an asparagus cooked i bhfoirm, sprinkle sé le cáis ghrátáilte agus breadcrumbs atá fágtha, go héadrom Ceobhrán le im leáite agus áit i oigheann. Ós rud é asparagus réidh, is gá fanacht go dtí go bhfuil an cáis leáigh, a shealbhú beag ar ceal. Tá an mhias mhias taobh den scoth feola.

Tá sé tábhachtach chun cócaireacht an asparagus, go háirithe agus tú ag cócaireacht, mar gheall ar shlí go mbeidh sé a bheith bruite agus nach bhfuil oiriúnach le haghaidh a chruthú miasa eile. Dá bhrí sin, traein féin go maith sula dtosaíonn tú ag ullmhú an masterpiece cócaireachta eile.

Asparagus, cóirithe le gribish anlann
Bheadh aon duine leomh a ghlaonn tú cócaireacht olc, má tá a fhios agat gur féidir leat cócaireacht go bhfuil asparagus ina mhias delicious. Beidh gá a chruthú foighne agus an iarracht, ach beidh an toradh a bheith fiú é.

anlann Gribish. Roinn an buíocán bruite agus bán, chop na babhlaí éagsúla. Measc buíocán uibhe leis an buíocán de ubh amh, a chur air leath teaspoon Dijon mustaird agus spúnóg bhoird de fínéagar fíon bán. Beat an meascán mar thoradh a fháil mais aonchineálach, ag cur ola olóige agus ola peanut. Tar éis teagmháil a dhéanamh le shredded próitéin slisnithe capers, pickles agus luibheanna mionghearrtha (peirsil, tarragon). Ní mór an anlann a chur i refrigerator.

Má tá tú cinneadh conas asparagus chun cócaireacht, agus a úsáideann tú an modh seo, is féidir leat a dhéanamh anlann ar feadh 2-3 lá roimh an príomhchúrsa.

Croutons. Gearr roinnt hearts arán, iad ramhar le ola olóige, sprinkle le cáis Parmesan, cuir salann agus piobar. Beidh croutons a ullmhú 10 nóiméad i réamhthéite 200 C oigheann.

Asparagus. Asparagus boil ngnáthbhealach sách é a choimeád i fiuchphointe uisce ar feadh 6 nóiméad. Next, fáil réidh le taise bhreis agus deighil na gais réidh ar feadh cúpla riar.

Asparagus a dháileadh ar an tábla le croutons agus gléasadh.