Deep Fryer: gur féidir leat cócaireacht? Recipes le haghaidh fryer

Fryers atá de dhíth chun an próiseas bia friochadh i éascú saill glasraí. Déan iarracht chun cócaireacht fries na Fraince, mar shampla, i bpanna gnáth. Seans go mbeidh ort é a n-éireoidh, ach ní bheidh, mar atá sa "McDonald" nó institiúidí eile a dhéanann speisialtóireacht a ullmhú prátaí friochta. Agus is féidir linn a geall, beidh do mhias sruthán!

Cócaireacht i fryer domhain

Sula dtosaíonn tú chun staidéar a dhéanamh ar an ábhar go mion, is gá ar dtús a thuiscint, agus go bhfuil friochadh, agus cad miasa a ullmhú ag an modh seo.

a thabhairt foclóirí éagsúla a sainmhíniú ar an gcoincheap "doimhin-Fry", ach beimid ag díriú ar an cookbook. Deir sé go friochadh saill - Is ola te nó saill, a friochta táirgí cócaireachta nó táirgí. Cinnte loighciúil go bhfuil ceist ann a thuilleadh mar a áit ar féidir leat a láimhseáil bianna doimhin-fried. I bpanna friochadh domhain? Is ea. I teas sáspan resistant? Is ea. Ach tá sé is fearr le haghaidh friochadh domhain i fiuchphointe ola Beidh cur chuige speisialta aireagán - an fryer. Cad is féidir leat cócaireacht air? Tá a fhios agat, mar sin literally gach rud! Ag tosú le iasc, feoil le glasraí, torthaí.

Ag baint úsáide as fryer domhain do chócaireacht cuireann blas ar leith agus uigeacht na mbianna. An steiréitíopa go bhfuil an chistin fios gnó Ullmhaíonn dochrach agus saill miasa, fréamhaithe san am atá caite. Sa lá atá inniu, is féidir go héasca a chruthú béile iomlán, íseal i calories agus saill. Ach ina dhiaidh sin ar an.

An próiseas an-cócaireachta i fryer domhain simplí, ach a éilíonn sé roinnt aird agus comhchruinniú. Seachas sin, is féidir leat a overcook go héasca ar an mbia. Cuireann cheannach fryer leor bianna nua a chur le do aiste bia. Agus fiú má tá tú cúram faoi do shláinte go láidir, tá sé éasca chun cócaireacht déileálann sláintiúil agus blasta leaganacha de do chuid oidis is fearr leat. Le dea-beag agus foighne - agus beidh tú a fhreagairt go héasca ceist is féidir a cooked i fryer domhain.

Fryers: cócaireacht i ola nó nach bhfuil?

Thuig beag eisiúint friochadh, téigh go dtí na pointí seo a leanas. Ní mór dúinn a fháil amach cé chomh sábháilte fryer nua-aimseartha, nó conas a cócaireacht mias friochta, ní díobháil tú féin agus daoine eile? Let tús ó thús.

Sa lá atá inniu go bhfuil an margadh fearais tí replete le gach cineál na nuálaíochtaí, agus dul chun cinn le déanaí i dteicneolaíocht dhéanamh agus is féidir roinnt tairbhí ó fearais nua-aimseartha a aithint le haghaidh friochadh i ola. Gcéad dul síos, le chéile na gnéithe uile Buainteoirí atá déanta anois as cruach dhosmálta, a dhéanann iad níos iontaofa agus durable. Dara dul síos, tá fryer dúbailte. Mar gheall ar an láithreacht de dhá urranna ina chumas siad a ullmhú miasa éagsúla agus odors cé nach meascán. Tá na fryers oiriúnach do gach cineál na cócaireachta. Agus is é cócaireacht i ola chlaochlú i an pléisiúr fíor.

Fós, beidh an bronntanas is fearr le haghaidh an hostess aerofrityurnitsa. Tá sé seo ar cheann de na nuálaíochtaí is déanaí. Agus is é na gnéithe a ligeann sé leat chun cócaireacht do miasa is fearr leat le ola beagán nó gan aon. Tá sé seo is féidir leis an scaipeadh aer te go envelops an bia ó gach taobh iad a bhácáil go cothrom le staid ullmhacht iomlán.

Sé céimeanna simplí chun a friochadh sábháilte

Anois dteagmháil ar cheist na slándála sa chistin le linn cócaireachta friochta. Ar an gcéad dul ní mór duit cruinneas a thaispeáint. Titeann an ola te iad féin a iompar uaireanta unpredictably agus is féidir penetrate an craiceann.

Mar a luadh thuas, tá grilling modh cócaireachta ar a tumoideachais iomlán sa ola te. próiseas neamhshábháilte, an oiread sin daoine a sheachaint mar gheall ar na cúiseanna an rabhadh. Ach tá roinnt moltaí simplí, agus ina dhiaidh sin ní bheidh tú in hesitant a cócaireacht friochta. Is cúntóir den scoth a fryer domhain. Cad is féidir leat cócaireacht air, inseoimid ina dhiaidh sin, agus anois cur síos ar chuid de na rialacha.

Mar sin, ...

1. Ní mór don fryer a bheith i riocht maith agus gan a bheith fliuch. Tábhachtach! Chomh aisteach mar d'fhéadfadh fuaime, ach in aice leis an deasc, múchtóir dóiteáin le haghaidh éigeandálaí.

2. An ceart a roghnú ola cáilíochta do domhain-friochadh. peanut nó canola Fearr a oireann. Tá siad leáphointe ard, mar sin ná cead a thabhairt do bia chun é a dhó, agus an seomra - líonadh le deatach.

3. Bí cinnte go bhfuil an ola stealladh isteach sa fuar, go hiomlán tirim na miasa, agus é a líonadh go díreach i leath, go dtí uasmhéid de 2/3. Cuimhnigh go bhfuil nuair a bianna a ísliú Beidh leibhéal ola fried ardú breise.

4. Ithe friochta ba cheart a ísliú go cúramach, i gcainníochtaí beaga, d'fhonn splashing a chosc. Ina theannta sin, bíonn an uile thar maoil chun níos ísle ar an teocht ola, agus is é an bia ró-gréisceach.

5. A bhaint as táirgí ullmhaithe ba cheart slotted spúnóg nó tlúnna, ansin a chur láithreach ar tuáille páipéar, a ionsú an níos mó saille.

6. Agus ar deireadh, tar éis ba chóir ola friochadh am a thabhairt do fuarú síos, ansin go cúramach Doirt sé i ngabhdán le lid daingean a fheistiú agus caith (i gcásanna eisceachtúla, an saille a úsáid suas le trí huaire).

Cén cineál ola ba cheart a roghnú?

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios nach bhfuil ach an méid is féidir a cooked i fryer domhain, ach freisin ar a bhfuil an ola ag déanamh an rud ceart. Nuair a roghnaíonn tú é ba chóir duit a íoc aird nach bhfuil an oiread sin ar an blas, ach ar an fóntais. Tá cineálacha éagsúla an táirge seo, táimid ar an príomh, atá le fáil inár siopaí:

1. Olive. Just a rá nach bhfuil sé oiriúnach. Is é seo an ola is measa le haghaidh friochadh domhain, toisc go bhfuil sé lobhadh teocht íseal (191? C). In ainneoin a blas delicious, tá sé go maith ach amháin le haghaidh sailéid agus cineálacha te na cócaireachta - do chur in éag.

2. Im Peanut. Tá sé blas neodrach, ar phraghas réasúnta, agus as é a fháil ar miasa friochta mór. fries na Fraince a bheith crispy agus beidh an turcaí a mheabhrú ar feadh i bhfad. Tá an cineál saille a úsáidtear go minic i mbialanna Sínis, is é an cuspóir cócaireachta i fryer domhain. Teocht ard ar an tine eliminates gach próitéiní peanut, rud a chiallaíonn sé sábháilte dóibh siúd atá ailléirgeach chun an cnó. Agus i gcomhcheangal le fínéagar balsamic, exudes sé aroma taitneamhach.

3. Ola Sesame. An bhfuil blas nutty, tá friochadh oireann níos fearr scagtha. é a úsáid go minic nach bhfuil gá, ós rud é go bhfuil sé cion ard de saillte polyunsaturated (41%) a chomhshó ina charcanaiginí. Ina theannta sin, tá sé daor go leor dó agus cainníochtaí fiú róstadh.

4. síol lus na gréine nó glasraí. An bhfuil eolas do gach duine, Fry táimid ag níos minice air. Is é an blas ola neodrach, is féidir withstand teocht ard, ach tá saillte díobhálach in ár gcomhlacht. Níor chóir go mbeadh mí-úsáid.

5. baked. Tá sé blas ar leith agus is féidir a bheith réidh chun dul isteach i mias seó cócaireachta, ach ná déan dearmad go gcuireann sé an foirmiú colaistéaról agus ardaíonn leibhéil LDL (lipoprotein dlús íseal). Is é sin, fadhbanna leis an gcóras cardashoithíoch a áirithiú.

6. Féadfaidh Tá rogha maith do chócaireacht sa fryer ola almond san áireamh. Tá sé measta ar cheann de na is tairbheach do shláinte. Tá sé aon tras-saill, colaistéaról. An bhfuil deataigh teocht pointe ard -? 216 C, is foinse de fíteastaróil agus vitimíní E agus K. chuireann a flavor nutty éadrom an blas bianna friochta.

Recipes le haghaidh fryer

Cén mhias a ullmhú ag baint úsáide as fryer domhain? Chun an cheist seo a fhreagairt, cas muid go dtí drugaí ar oideas. Níl mé ag iarraidh a dwell ar na roghanna banal agus izezzhennoy, mar sin a chur ar an bia is gnách do doimhin-friochadh, ach déanfaimid iarracht a ullmhú ar cheann delicacies bunaidh agus neamhchoitianta.

Prátaí (rosettes)

Táirgí is cosúil gcruthaíonn sé ó lá go lá, unremarkable, ach! Conas is féidir é a chlaochlú dá chun cócaireacht i ola.

Déanfaimid dhíth:

- Prátaí (ní óg).
- skewer nó toothpick.
- Ola do friochadh.

ullmhúchán

d'ardaigh peitil Todhchaí gearrtha i chomh tanaí agus is féidir. Táimid ag déanamh orthu trédhearcach beagnach. An prátaí shred grater áisiúil (1 mm). Chomh maith leis sin, gearrtha roinnt píosaí i ciúbanna - tá sé seo le haghaidh an bud lárnach, thart ar a mbeidh huaire an peitil. Next, na comhábhair, lena n-áirítear toothpicks, sáithithe ar feadh 2-3 uair an chloig in uisce fuar ionas go raibh siad níos mó "comhlíontach." Tar éis sin, tús a chur le bachlóga huaire, cloí leis na rialacha, ceann deiseal petal, an chéad cheann eile - ina choinne. De shíor ag unfold an peitil, cosúil le roses blossomed. Gach toothpick a chomhdhéanann í anchoring twisted. Ansin "ardaigh táirgí leathchríochnaithe" a chur ar tuáille páipéar, ag tabhairt am a ionsú taise bhreis agus Fry. Fág gach bachlóg rosette síos agus a choinneáil caked go cothrom ar gach taobh, chun na críche sin ó am go ham iompaithe sé. Glacann muid amach an táirge críochnaithe ar an éadach, a thabhairt chun taosc níos mó saille. Sprinkle le salann. Freastal te.

sicín friochta

Mhias i fryer domhain, is féidir leis an oidis a fháil i cookbooks, irisí, is minic a labhairt faoi roghanna cearc cócaireacht. I measc na nós is cáiliúla: fries cliatháin cearc i anlann milis agus searbh, chíche friochta, cosa sicín "Buffalo" cnaipíní. Mar an gcéanna, is féidir leis an modh bhácáil chomh maith leis an sicín ar fad.

Is minic doimhin-fried sicín friochta Kiev. Tá an t-oideas ar leith sa mhéid is go bhfuil sé déanta leis an Chomh maith ola glas (comhdhéanamh: im, dill agus peirsil, piobar dearg te). Uaireanta tar éis friochadh i borgairí fryer domhain le linn tantalized san oigheann. Ach anseo chinneann gach duine dó féin nó gan é a dhéanamh, sa chaoi is rioscaí sicín á overdried.

Is iad na thuasluaite na oidis bunúsacha na n-éan, ach má tá tú ag cócaireacht iad i ola, is féidir leo dul go dtí unconventional, agus is tábhachtaí, béilí blasta sa lá go lá nó roghchlár Fhéile.

Bia Mara agus domhain-Fry

I fryer domhain cócaireacht ar éagsúlacht na dtáirgí aon eisceacht, agus bia mara. Go háirithe maith tharlaíonn sé cineálacha éagsúla na n-iasc nó shrimp. Ag tagairt do cheann de na oidis is delicious - shrimp "Buffalo" le anlann tartar.

comhábhair:

- Flour - 1 tbsp.
- Beoir - 1 tbsp.
- Mustaird Fraincis - 2 CTA ..
- Pickles - 1 tbsp. l.
- Seallóidí - 1 tbsp. l.
- Peirsil - 1 tbsp. l.
- Mayonnaise - 2/3 Airt.
- piobar Cayenne nó anlann "Buffalo" - 3 tbsp. l.
- Cloicheáin - 700
- Peanut nó glasraí ola do friochadh.

Gcéad dul síos, a ullmhú an anlann. Dó, maonáis, anlann te ar an "Buffalo", mustaird, cúcamar, seallóidí agus peirsil mheascadh. Bain an brew sa chuisneoir.

Next, a ullmhú an fuidrimh: Doirt an plúr isteach i mbabhla mór, Doirt an beoir, an sauce te eile, a thabhairt chun a ghreamú go réidh agus cuir an shrimp, tar éis arís eile measctha go léir go maith.

Cé bia mara sáithithe fuidrimh, te suas sa ola fryer. Ansin slotted titim spúnóg isteach dó cúpla cleasanna. Fry go dtí donn órga laistigh de dhá nó trí nóiméad. Is é an mhias críochnaithe bogadh go dtí tuáille páipéar ama a chur in áirithe. Freastal te le anlann tartar bruite.

Conas iarratas a dhéanamh ar bagún-fried?

Cuidíonn éagsúlacht na miasa a chruthú fryer domhain. Cad is féidir leat cócaireacht do? Is dócha, riamh go mbeadh tú a shíl, ach tá sé an-mhaith bagún Fry. Tá an táirge agus mar sin an t-saill, a ullmhú go minic miasa éagsúla. Ach, mar sin féin, bagún agus fried agus domhain-fried. Casadh sé amach an-delicious agus neamhghnách sa leagan seo. Déantar é seo mar seo a leanas: teas an ola go dtí teocht an tseomra, agus tús a leagan ar an slisní bagún docht amháin, de bhrí go instantaneously agus go dian chun donn. Tóg amach freisin ina n-aonar agus láithreach a chur ar tuáille páipéar d'fhonn a bhaint go léir an saille gan ghá. Tá an modh seo oiriúnach go maith más mian leat a Fry suimeanna móra bagún agus, níos tábhachtaí, a dhéanamh go tapa.

Dough

An rud iontach - an fios gnó ar ár gcuid ama - a fryer domhain! Go bhfuil sé féidir a ullmhú fiú mar aon taos? Cé a dúirt gur féidir leis an mionra, donuts, connadh agus goodies eile a rósta san oigheann nó nach bhfuil ach ar an friochtán proverbial? Cé? Anaithnid. Ach bhí an fear beag dul amú! Go taos i fryer domhain a fhaightear go háirithe blasta agus wonderfully crispy.

Ceann de na miasa is fearr - tá sé donuts i sioróip Maple. An t-oideas hasten againn a roinnt leat. Ar mhaithe le hullmhú ní mór dúinn:

- Plúr - 2 ½ st.
- Bainne - 3 cupáin.
- giosta - 2 tbsp. l.
- te uisce - ¼ Ealaíne.
- Uibheacha - 3 ríomhaire.
- Siúcra - 1 tbsp.
- Cainéil - 3 tbsp. l.
- fanaile - 2 CTA ..

Tuaslaig giosta in uisce le siúcra. Cuir na huibheacha, vanilla agus bainne. Sift an plúr, cainéal, knead taos go réidh. Ba chóir é a bheith beagán greamaitheacha. Thairis sin, lig sé "eile" daichead a cúig nóiméad.

Do bhunú donuts ag baint úsáide as gléasanna speisialta nó iad a dall tú féin. Ba cheart Fry chóireáil go dtí go browned héadrom ar an dá thaobh agus. Tar éis cócaireachta donuts leagan ar tuáille páipéir. Freastal le siúcra púdraithe nó síoróip Maple.

Cibé oidis do fryers domhain a roghnaíonn tú, cuimhnigh gur gá duit a leanúint roinnt rialacha bunúsacha: ná déan dearmad faoi shábháilteacht, a úsáid ach amháin comhábhair úra agus tá sé inmholta nach bhfuil a bhaint as an ola do friochadh níos mó ná uair amháin.

Mar fhocal scoir ...

Mar sin, cad é a fryer domhain? Cad is féidir leat cócaireacht agus a chur ar an teicneolaíocht iontach? Murab ionann agus an tuairim thromlach, is féidir i ola fiuchphointe bheith réidh ní amháin leis an prátaí cáiliúil, ach chomh maith le táirgí eile: glasraí, éanlaith chlóis, feoil, iasc, miasa pasta agus fiú roinnt torthaí. I bhfocail eile, tá an cineál seo cookware oiriúnach do gach duine, is féidir a friochta. Seo belyashi, pies, pasties, donuts, connadh, burgers, bia mara agus go leor eile.

Má tá tú grá chun cócaireacht, a dhéanann tú é le pléisiúr, agus is minic go leor, más mian leat chun cuairteoirí a fháil agus chun iad a regale miasa neamhghnách, an fryer domhain - an rud an-úsáideach le déanamh agat! Beidh sé ina lifesaver fíor agus companion dílis i do chistin.

Bain sult as bia friochta, ach ná déan dearmad faoi shláinte. Bain sult as gach béile!