Cosc ar nimhiú bia agus nimhiú

Tá nimhiú bia abhcóidí comhthéarma, toisc gur féidir é a chur faoi deara roinnt cúiseanna. Mar sin féin, beag beann ar an pataigin manifestations diúltach, arb iad is sainairíonna athlasadh na seicní múcasacha intestinal dó, díhiodráitíodh iad, meisce ginearálta an orgánaigh. A ligean ar a fheiceáil, i gcoinne an chúlra an méid is féidir a fhorbairt coinníoll paiteolaíocha, chomh maith le fháil amach atá i gceist a chosc nimhiú bia.

aicmiú

Roinnt ghrúpa ar leith de nimhiú bia:

1. micróbach - paiteolaíocha coinníollacha a fhorbairt mar thoradh ar an ithe bia go bhfuil tionchar ag baictéir bia agus gníomhaíocht fungais.
2. bhunús miocróbach - le plandaí nimhiúil, ainmhithe, tocsainí, comhdhúile ceimiceacha.

De réir grúpa ar leith san áireamh nimhiú a tharlaíonn mar fhreagra ar iontógáil bia, ina bhfuil mais de beo, microorganisms paiteolaíocha gníomhach. Na héifeachtaí dochracha na baictéir a tharlaíonn sa chineál seo de nimhiú ag brath ar nádúr na microorganisms agus tocsainí atá ann cheana féin a sheasann amach de bharr a báis.

An mheicníocht forbartha de nimhiú bia

Nuair brú tráchta na tocsainí i gcorp difear go príomha leis an seicní múcasacha an inní agus boilg. Forbraíonn an fíochán le frithghníomhú inflammatory, a mar thoradh ar laghdú i ngníomhaíocht na gcóras thuasluaite. I bhfianaise an méid déanta ag pian i an bolg. Níos déanaí tháinig an áiteamh go vomiting, laige, buinneach.

Mura chosc agus cuireadh i bhfeidhm garchabhair do nimhiú bia, tús a chur tocsainí a chur isteach i sruth na fola. Tá comharthaí meisce ginearálta, a bhfuil léiriú ag fiabhras, ionsaithe géarmhíochaine de tinneas cinn, Pulse tapa.

symptomatology

Ag brath ar an pataigin de nimhiú bia, an t-am a thógann sé chun an ionsú na tocsainí i fola, d'fhéadfadh sé a bheith ó roinnt uaireanta an chloig maidir le hábhar na nóiméad. Chomh luath agus a tharlaíonn sé seo, a thosaíonn duine míchompord a bhraitheann, nausea. I leanaí, is comhartha soiléir de nimhiú bia a fhorbairt buinneach géarmhíochaine, a bhfuil tréithe áiteamh go minic, méid copious de buinneach Watery, uaireanta le neamhíonachtaí fuilteacha.

Mura bhfuil bearta a bhaineann le cosc nimhiú bia, ag fulaingt gcorp an duine ó dehydration cuireadh san. Fheidhmíonn an chéad léiriú thriomú an béal, an ghlóthach a taiscí whitish ar an dromchla teanga. d'fhéadfadh sé seo go léir sa todhchaí a bheith in éineacht trithí agus extremities fuar.

Le linn an fhorbairt an coinníoll paiteolaíocha isteach go mór ar an gcóras cardashoithíoch, go háirithe, tá laghdaithe go mór brú fola, is cosúil tachycardia. Admháil raidhse de substaintí tocsaineacha san fhuil cúis leis an duáin, ae. An bhfuil tionchar diúltach ag an nimheanna agus an néarchóras.

pataiginí Common baictéarach de nimhiú bia

Is féidir Meisce fhorbairt ar an cúlra ar an ionfhabhtú an gcóras díleá a leanas orgánaigh paiteolaíocha:

1. Clostridium - baictéir a chruthaíonn spóir i fuíolluisce, ithir. Is féidir ghéineas Á chur i láthair na microorganisms i láthair in éanlaithe amh agus ainmhithe clóis.
2. Proteus - slat-chruthach baictéar, a bhfuil cealla i láthair in uisce agus san ithir. Den chuid is mó dtéann sí i gcion ar na táirgí feola tionscnaimh.
3. Klebsiella - spóir microorganism paiteolaíocha atá i dtaisce in ithir, deannach, uisce. Is féidir é a isteach sa chorp trí neamhchomhlíonadh sláinteachais, glanadh neamhleor na torthaí agus glasraí sula n-itheann iad. Is é an baictéar in ann maireachtáil ar feadh i bhfad, coinníollacha comhshaoil dochracha, a bheidh ina capsule cosanta.
4. Salmonella - baictéar pataigineach a multiplies i struchtúir próitéin.
5. Aureus - bacterium paiteolaíocha a bhfuil an gníomhaire cúiseach de roinnt de na galair ó meiningíteas, sepsis, endocarditis, turraing tocsaineach agus ag críochnú. Tarlaíonn pórú gníomhacha i dtáirgí déiríochta tainted.

Sa chás seo, i gceist a chosc nimhiú bia lámha a ní go cúramach roimh béilí agus táirgí a bailíodh sa leaba. spóir baictéir scrios thuas freisin, is féidir fiuchadh.

bia próitéin Nimhiú

Is é an gníomhaire cúiseach mó anseo slat-chruthach baictéir - salmonella. Dhéanamh ar bhlaoscanna uibhe agus feoil comhlacht paiteolaíocha amh in ann a bheith gníomhach suas go dtí 24 lá, agus sa próitéin ubh - suas go dtí 1 bliain. Nuair a bheidh a stóráil ar an táirge sa baictéir reoiteoir maireachtáil ní amháin, ach freisin iomadaíodh go gníomhach.

I gcás beart a bhaineann le cosc nimhiú bia sa chás seo an fiuchphointe de bhianna fhéadfadh a bheith contúirteach. Maraíodh Salmonella le méadú teochta spás chomhthimpeallach go 70 ° ^C. Ina theannta sin, do dhífhabhtú na uibheacha go leor nochtadh teirmeach do 5-10 nóiméad. Rud eile - an t-ábhar na baictéir i bhfeoil amh thicker. Sa chás seo, cosc a chur ar nimhiú bia a cheangal ar fiuchphointe an táirge ar feadh cúpla uair an chloig.

Comharthaí de nimhiú salmonella:

• cramping géar pian sa navel ;
• roghnú stóil Watery greenish;
• flatulence.

Nimhiú táirgí milseogra

De réir a ól tainted meisce milseogra tharlaíonn den chuid is mó táirgí ar ghníomhaíocht staphylococcal. An talamh pórú iontach chun baictéir uachtar abhcóide gníomhach milis bunaithe ar bhainne. Éiríonn an thoradh ar fhorbairt miocrorgánach enterotoxin go fiú le hábhar go hiontach ná athrú ar an boladh nó blas an bhia.

Cosc ar nimhiú bia de dhíth anseo chun seiceáil an dáta éagtha na táirgí milseogra, diúltú don úsáid milseáin stale. Sa chás seo, protrudes teaschóireáil táirgí bia réiteach is mí-éifeachtach toisc nach féidir coli aureus withstand teocht sách ard - suas go dtí ^{thart ar} 100 C - laistigh de chúpla uair an chloig.

Nimhiú táirgí éisc

Má tá an toradh na cuairte ag freastal ar an mbarra sushi nausea, malaise, cramps bhoilg, léiríonn sé an nimhiú na n-iasc éillithe Proteuses nó Escherichia coli. Tá na microorganisms a fhorbairt sa iasc amh nuair nach bhfuil sé á stóráil i gceart, mainneachtain déanamh de réir an gcaighdeán sláinteachais.

Mar sin féin, is féidir iasc a chur faoi deara nimhiú nó ionfhabhtuithe bacterial. Ann féin, is féidir leis an fheoil a bheith tocsaineach faoi choinníollacha áirithe. Go háirithe, Bears an baol meisce ithe éisc a ghabhtar le linn an tséasúir sceite.

I roinnt cásanna de nimhiú tarlú i bhfoirm géar frithghníomhartha ailléirgeacha. A réamhriachtanas d'fhorbairt na coinníollacha den sórt sin tús áite d'úsáid na n-iasc, ina bhfuil raidhse de cheann de na gníomhairí cúiseach mór ailléirge - hiostaimín.

Éilíonn a chosc nimhiú bia agus ionfhabhtuithe intestinal i dtaca le húsáid na dtáirgí éisc ullmhúchán críochnúil ar a ullmhú, cáilíocht cóireála teasa. I gcás frithghníomhartha ailléirgeacha ba cheart a chur ar an cógas cuí ( "Cetirizine", "Suprastin").

Éilíonn Cosc ar nimhiú bia neamh-mhiocróbacha aird ar leith ar an roghnú na dtáirgí. Ba chóir a sheachaint ag ithe éisc go bhfuil le feiceáil ar an swelling comhlacht, scálaí obletanie, súile blurred.

Chun a sheachaint dtrioblóid stóráil iasc ag teocht nach airde ná 1 ^° C is gá a bhaint as an táirge as an cuisneoir ar feadh i bhfad, ach amháin má ar intinn agat chun cócaireacht air láithreach. Tar éis leá an t-iasc spoils go tapa. Is iad na fabraicí ar talamh pórú den scoth le haghaidh baictéir contúirteach.

nimhiú beacán

Má labhairt linn faoi chásanna ar meisce le nimheanna de bhunadh plandaí, is é an úsáid a bhaint an táirge seo anseo ar cheann de na háiteanna tosaigh. I spásanna baile fhásann thart ar 70 speiceas ar leith de fungais, thart ar 20 díobh atá in ann is cúis le bás. Apogee nimheanna tocsaineach a gcuntais le haghaidh na tréimhse ó thús na Bealtaine go dtí deireadh mhí na Samhna. Sé ar a dtugtar anois an séasúr beacán.

Go deimhin, taithí acu fiú bainteoirí muisiriún i gcás nimhiú bia tromchúiseach, ionfhabhtú. Éilíonn Cosc anseo an diúltú ceannacháin de bhunadh amhrasacha de beacáin ar mhargaí nádúrtha. Le féin-tionól ar a n-aird a íoc fiú amháin do na cineálacha forleathan inite. Chun fadhbanna a sheachaint, ba chóir roimh muisiriúin a ithe iad a chur faoi a, a chóireáil teasa críochnúil leanúnach.

botulism

Is botulism ionfhabhtú tromchúiseach ar an gcóras díleá. Gan cóireáil chuí a thagann go leor marfach go tapa. Cúiseanna sé le forbairt an ghalair teacht isteach sa chorp chomh maith leis an tocsaine botulinum táirgí bia droch-chaighdeán. I bhformhór na gcásanna, molann an cúis leis an stát paiteolaíocha úsáid a bhaint as cannaí.

Feidhmíonn an léiriú is mó de nimhiú bia damáiste tromchúiseach comhleanúnach leis an néarchóras. Ag gabháil leis an fhorbairt galar riospráide dúlagar, acht shlogtha lagaithe, an meath géar radhairc, feidhm mótair lagaithe de géaga.

Cén chaoi a bhfuil an galar a chosc? Is nimhiú bia a éilíonn an plean aird chúramach ar an úsáid a bhaint chaomhnú d'aois, iasc, feoil, dúnta do na bainc.

teiripe

Cén uair ar chóir an chéad comharthaí nimhiú bia a dhéanamh láithreach ar lavage gastric. Is féidir leat úsáid a bhaint thuaslagán uiscí de sármhanganáite potaisiam. Mura bhfuil sé seo indéanta, tá sé molta chun deoch 4-5 cupáin uisce bruite, ansin spreagtar urlacan trí irritating an fhréamh na teanga finger. Ba cheart an nós imeachta a dhéanamh arís go dtí go bhfuil an leacht ag teacht isteach go soiléir as an boilg. Is féidir le bheith díolmhaithe ó na boilg a múisc ábhar tocsain deireadh a chur go héifeachtach nimhiú bia i leanaí. Tá Cosc ar stáit ghalair sin amháin atá an fhreagracht na n-aosach.

moltaí ginearálta

Cosc ar nimhiú bia agus nimhiú ina n-iomláine glacann an méid seo a leanas:

1. Diúltú an úsáid a bhaint chaighdeán amhrasacha agus úire de tháirgí bia, tá an seilfré ag teacht chun deiridh.
2. Ceannaigh ach táirgí sin a dheimhneofaí a ritheadh sláintíochta-eipidéimeolaíoch cigireachta. Go háirithe aireach ar an ngá atá a fheidhmiú ar an ceannach táirgí déiríochta, éisc, feoil, feoil deataithe, toisc go bhfuil sé i Tá táirgí den sórt sin go minic baictéir phataigineacha spóir.
3. Comhlíonadh agus teocht coinníollacha a bhaineann le hullmhú bianna amha.
4. Gearradh táirgí éagsúla ar dhromchlaí ar leith. Mar shampla, ba chóir glasraí amha agus feoil a ghearradh i boird éagsúla. Táirgí a chuirtear ar an tábla is gá duit a ionas nach bhfuil siad dteagmháil lena chéile.
5. lámha a agus earraí boird gach uair a aistriú go dtí cócaireacht miasa áirithe.
6. Boil uisce óil mura bhfuil aon mhuinín ina bhaol do shláinte an.
7. cóireáil theirmeach agus antibacterial na miasa agus sceanra i ndiaidh gach úsáid, chomh maith leis an sruthlaithe deiridh in uisce fuar.
8. Arís agus arís eile fiuchphointe anraith roimh an úsáid seo chugainn.

Mar fhocal scoir

Anseo scrúdaíomar na cúiseanna nimhiú bia. Éilíonn Cosc anseo ach urramú simplí de rialacha nglactar leo go ginearálta a bhaineann le sláinteachas, aird chúramach ar an rogha bia, comhábhair cócaireacht cuí béilí aonair, bianna a bhfuil dulta in éag sheachaint.