Chompóid de thorns: na bealaí difriúla cócaireachta

Lovers de gach cineál na workpieces meas a bheith cinnte chompóid na dealga. Cé hé a guessed go ón casadh seo caora géar deoch sláintiúil a bhfuil blas den scoth agus dath saibhir.

Blackthorn - a tor fiáin, a bhfuil clú ar a ábhar vitimín saibhir. Mar a úsáidtear plandaí íocshláinte ina gcodanna uile, ach amháin i gcás adhmaid. Sa bhailiúchán tá bachlóga, duilleoga, torthaí, fréamhacha agus coirt. Dá bhrí sin is féidir a caora tirim, wipe le siúcra nó cócaireacht glóthach, subh, chompóid torthaí na n dealga. Bailigh ag teastáil ach nach bhfuil torthaí ripened go hiomlán millte ag lobhadh agus lotnaidí.

Tá siad a ní, glanadh na neamhíonachtaí n-othar agus caora éagsúla, triomaithe. Anois is féidir leat a sheoladh ar an barr a stóráil i reoiteoir nó a úsáid bearnaí le haghaidh an gheimhridh. Mar sin féin, le haghaidh ullmhú na torthaí stewed ghlacadh caora úr nó beagán frostbitten. 3 Smaoinigh ar an bpróiseas ar conas a dhéanamh ar chompóid de dealga.

1. Freshly lománaíodh cas Blanch in fiuchphointe uisce ar feadh 4-5 nóiméad. Ansin cooled gá go caora in uisce fuar. Tar éis sin, leagadh na torthaí amach ar prócaí glan agus Doirt te síoróip shiúcra cócaráilte cheana roimh ré. Chun cócaireacht an síoróip ní mór dúinn 400-500 gram siúcra in aghaidh an 1 lítear uisce.

cannaí iomlána kapron clúdaithe le claibíní agus ghoradh ar feadh 3 nóiméad. Tá an síoróip poured isteach sa phota agus boil arís. poured an t-leacht milis te isteach i mbainc agus cláir stáin séalaithe, inverted agus cead a te suas fuaraithe a chur i gcrích. Má glactar leis go compote de thorns a stóráil ar feadh i bhfad, ní mór an nós imeachta fiuchadh a athdhéanamh don tríú uair, sula rolla tú suas na bainc cheannais.

2. Ón caora reoite cócaireacht chomh maith le compote delicious de thorns, is féidir a stóráil ar fad gheimhridh. An Chéad bruite Cóimheas síoróip de 1 kg de siúcra i 1 lítear uisce. Seo tumtha freisin caora i colander ar feadh 3 nóiméad. Ansin cas as an síoróip cheadaítear a cool, agus ansin leagann i mbainc ar hanger. síoróip shiúcra Poured, ní ligeann sé fuarú, prócaí tSáile agus pasteurized ar feadh cúpla. I gcás go leath-lítear prócaí ar feadh 15 nóiméad a bheith go leor do lítear - 20 nóiméad, cumas mór téite ar feadh 25 nóiméad.

3. Torthaí úra blanched (téite) i sioróip fiuchphointe (díscaoileadh 400 g gainimh i 1 lítear uisce) ar feadh 3 nóiméad. Tóg amach na caora, cooled le huisce fuar, a chur i prócaí. Síoróip, ina bhfuil an seal blanched, ní draenáilte agus boil arís agus iad a Doirt amach. Séalaithe workpiece agus pasteurized mar a thuairiscítear sa modh 2.

Tá na modhanna maith do na workpieces, le deoch tiubhaithe agus an-milis. Ach tá bealaí eile conas a dhéanamh ar an cas. Is iad na oidis compote nach bhfuil ró-milis:

1. Déanfar na torthaí a ní, ag leagan i pota uisce. Cuir siúcra 1 cupán bunaithe ar 2 lítear uisce. Boiled, fuaraigh! Is féidir le chompóid bheith ólta, ach nach bhfuil sé molta go siopa.

2. prócaí Glan líonadh le torthaí 1 tríú. Doirt fiuchphointe uisce, lid gar agus lig dó fuarú ar feadh uair an chloig. vodichku poured ansin isteach i soitheach, siúcra (300 gram in aghaidh an 3 lítear uisce), téite agus ath-líonadh isteach cannaí. Casadh sé sú delicious geal, is féidir a bheith ólta láithreach nó ar chlé le haghaidh stórála.