"Chateau Lafite" (Chateau Lafite Rothschild-). Fíon dearg ón bhFrainc

Níos mó ná céad bliain fanann an fíon na Fraince cáiliúil Chateau Lafite ( «Château Lafite") an chuid is mó costasaí agus an chuid is fearr sa domhan, a ionadaíonn an respectability agus saibhreas, só agus gradam. Ó dheireadh an chéid XIX maidir le cruthú na fíonta uathúil d'obair na glúine roinnt de na teaghlaigh Rothschild.

An mainéar ar an chnoc

Ceann de na is cáiliúla i saol na wineries Chateau Lafite Rothschild-suite i Bordeaux na Fraince, dúiche Medoc. Don chéad uair eastát feudal a luaitear i doiciméid a théann siar go dtí 1234 bliain. Éileamh Philologists go bhfuil an t-ainm "Lafite" a dhíorthaítear ó Gascon la hite, rud a chiallaíonn "cnoc fána". Tá an t-ainm manor an-oiriúnach suite ar bharr cnoic fána réidh.

Stair beag

Château Lafite eastáit úinéireacht dtí an samhradh na 1868, nuair Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, a bhí i gceannas ag an am a bhí an brainse na Fraince an teaghlaigh-aitheanta go maith, tá a fuarthas níos mó ná 70 heicteár de bhfíonghort agus an geilleagar féin, an duine seo a leanas:

• uasal Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - nótaire;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Segur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg baincéir;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

am aitheantais

Faoi thús an XVIII haois "Château Lafite" - Tá fíon ar eolas cheana féin agus go bhfuil siad ar an éileamh. Seo chuir den chuid is mó "Fíon Prince» - Nicolas Alexandre de Segur, iarrachtaí nach beag chun feabhas a chur ar a eacnamaíocht fhíonta a tháirgtear trí. Na hathruithe a bhfuil meas mór araon sa Fhrainc agus thar lear. An Diúc Richelieu le linn a governorship i gCúige hyenas ag an dochtúir teaghlaigh Moltar fíon a úsáid "Château Lafite". Chabhraigh a comhairle Château Lafite a bheith ar an tábla ríoga na Louis XV. Courtiers agus uaisle, tar éis sampla de a rialóir, thosaigh chomh maith a ordú é. luacháil Príomh Aire na Breataine, Sir Robert Valpoul, an-táirgí "Château Lafite" agus gach cúpla mí chun ordú níos mó ná 200 lítear fíona.

I bpáipéar a foilsíodh i lár an chéid XIX "aicmiú oifigiúil Bordeaux" eastát fíona-ainmhithe de Chateau Lafite san áireamh go hoifigiúil sa chatagóir Premier Grand Crú Classe agus aithnítear é mar cheann de na ceithre barr.

An ré na Rothschilds

I samhradh na bliana 1868, arís eile a dhíoltar muid na bhfíonghort eastáit agus Château Lafite. Ba é an praghas a d'íoc an James de Rothschild, ag an am sin beagnach 5 mhilliún franc. Trí mhí tar éis an déileáil James fuair bás, agus tá an winery oidhreacht a triúr mac, Edmond, Alphonse agus Gustave. Is Harvest seo, bhí 1,868 bliain leibhéil is airde riamh, fosta ach ag deireadh an chéid XX, an praghas - 900 lítear bairille - 6250 franc, atá comhionann le euro nua-aimseartha 5,000.

amanna foréigneach

Ó dheireadh na XIX agus an chéad leath an chéid XX "Chateau Lafite Rothschild" a bhí ag streachailt le maireachtáil. An eipidéim de phylloxera mold liath agus tionchar diúltach ar na bhfíonghort. An Chéad Chogadh Domhanda bhris amach, agus ansin ar an Spealadh Mór na dtríochaidí ba chúis le titim thar cuimse tagtha ar an praghas ar an fíon a tháirgtear san Eoraip. chuir Gach seo ar an bhfíric go deklassifitsirovali na Rothschilds roinnt harvests fíon 1882-1886, agus roinnt blianta eile. Lena chois sin, i rith na tréimhse sin d'fhonn deireadh a chur leis an bhféidearthacht brionnú agus calaois, is é an fíon amháin ar chríoch Château Lafite. Timpeall an am céanna tá sé laghdaithe go mór réimse na bhfíonghort, ach bhí mar sin féin roinnt ceisteanna ar fhíonta chaighdeán den scoth, mar shampla 1899, 1906 agus 1929. Elie Robert - mac Emainn agus an mór-ua James de Rothschild, ghlac an Helm an gnó teaghlaigh ag deireadh an Dara Cogadh Domhanda. Ba é an té atá i gcomhar leis an oenologist cáil an am sin an tOllamh Emilem Peyno déanta go mór le atógáil iar-chogaidh na winemaking na Fraince agus bhí ar cheann de bhunaitheoirí an phobail winemakers Médoc.

An t-athrú na cumhachta

Sna seachtóidí an chéid seo caite a athrú na glúine, agus Baron Elie Robert láimh a bhainistiú Château Lafite Eric de Rothschild - a nia. Níl an ceannaire nua amháin suas chun dáta ar an bhfoireann, ach freisin thosaigh plandáil fíniúnacha óga agus thosaigh a úsáid dearadh ar leith agus modhanna cosanta plandaí. Teicneolaí Sharl Shevale, tugadh cuireadh a deich mbliana anuas an chéid XX a bhainistiú mhainéar agus rialaithe na Fraince thar an caighdeán fhíon arna tháirgeadh, agus ar an lá a oibríonn do Rothschild.

staid reatha

Sa lá atá inniu tá an chuideachta faoi úinéireacht teaghlaigh "Chateau Lafite Rothschild" cuid de fíona ag fás a bhfuil DBR Lafite - Domaines Barúin de Rothschild (Lafite), ar úinéireacht ag an brainse na Fraince an teaghlaigh. Tá an chuideachta a fuarthas roinnt bhfíonghort sa Fhrainc, chomh maith le i dtíortha Mheiriceá Theas, mar shampla an Airgintín agus an tSile. Mar gheall ar seo tá an chuideachta méadú suntasach réimse na bhfíonghort agus méadú ar tháirgeadh.

Ithir agus fíonchaora

fhíonghoirt nua-aimseartha sa Bardo atá lonnaithe i roinnt réimsí:

• ar na réimsí in aice le baile Saint-Estèphe,
• sna heastáit Iarthair, ar ardchlár Karryuad;
• aice díreach go dtí an caisleán, ar na fánaí an chnoic.

Tá na bhfíonghort ithreacha bochta is meascán de gairbhéil agus gainimh fíneáil atá bunaithe ar an foirmiú aolchloiche tiubh. Mar gheall ar an ganntanas na hithreach, tá táirgiúlacht íseal go leor, ach tá an tiúchan substaintí éagsúla an-ard. baineann sé le gach seo an saibhreas agus castacht an bouquet fíona.

Sa lá atá inniu, na cineálacha seo a leanas na fíniúnacha a fhástar ar an bhfeirm:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - Fásann thart ar 70% den achar;
• Merlot - bhfíonghort ¼;
• Petit Verdot agus Cabernet Franc, i gcainníochtaí an-bheag.

An bhfuil clú domhanda fíon dearg ón bhFrainc - tá Chateau Lafite Rothschild-dhéanamh ach amháin ó caora a bailíodh ó fíniúnacha níos sine ná 30 bliain. Is earnáil de La graver, mura mbíonn na fíniúnacha níos mó ná 100 bliain, agus láithreáin éagsúla le níos mó "óga" - 80 bliain d'aois.

Conas fíon a dhéanamh?

An eastát Lafitte a chaomhnú iomláine agus blas fíonchaor uathúlacht le gach cuid, tá sé coipthe in umair ar leith.

Laistigh de 3-4 seachtaine, ferments an mbraichlis i dabhcha adhmaid, uisciú laíon agus an t-aistriú ó sé aramatacha agus eastóscacha comhdhúile, mianraí agus polaisiúicrídí tháirgtear fíon. Ar chríochnú an gcéim blaiseadh ar chomhdhéanamh mar thoradh air agus poured sé i dabhcha d'choipeadh malolactic, nó mar a thugtar air, choipeadh malolactic, ag cur le blas a mhaolú agus a laghdú ar an aigéadacht. Codanna de na fíon nua atá poured isteach an umar na dabhcha. I mí an Mhárta, sula razolyut deochanna na bairillí, tá assemblage i gcrích. Seo meascadh ar fhíonta óga déanta de chaora fíniúna den chineál céanna ach tar éis fás i réimsí éagsúla. 18 - 20 mí bairillí chuirtear i cellar i gcomhair fíona a ag dul in aois, ansin tá sé i mbuidéil cheana.

"An chéad" agus "an dara" fíon

An príomh, nó "an chéad" fíon "Lafite Rothschild" a cruthaíodh i bhfad i gcéin 1815 Château Lafite Rothschild-. Ina chomhdhéanamh ag brath ar an mbarr a fhaightear Cuimsíonn 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, agus is féidir seo go léir a fhorlíonadh le méid beag de Petit Verdot agus Cabernet Franc. Seo dlúth, saineolaithe a rá, "an comhlacht" fíona in aghaidh na bliana a tháirgtear thart ar 90 000-145 000 buidéil, ag ligean a bhfuil "Chateau Lafite" praghas choinneáil i gcónaí ag leibhéal an-ard.

An "dara" fíon den winery na Fraince - Carruades de Lafite, beagnach go dtí deireadh an chéid seo caite bhí sé ar a dtugtar an Moulin des Carruades. Tháirgeadh sé ach ó fhíonchaora arna mbaint as fíniúnacha Karryuad ardchlár. Tá sé bunaithe, ag brath ar an teacht isteach, - Merlot (30 - 50%) agus Cabernet Sauvignon (50 - 70%) agus 5% Petit Verdot agus Cabernet Franc. I gcodarsnacht leis an "chéad" fíon, "an dara" aois thart ar 18 mí sa dá nua chomh maith leis na bairillí dair dhá bhliain. Gach bliain cuireann sé thart ar 180,000 buidéil.

An-daor agus tasteful ...

blianta gan Íoc (vintages) Chateau Lafite an chéid, fiú 100 as 100 pointí is féidir, saineolaí a bhfuil cáil dhomhanda Robert Parker D'iarr: 1982 ú, 1986 ú, 1990 ú, 1996 ú, 2000 ú agus 2003 ú. In ainneoin an bhfíric nach bhfuil an liosta seo "Chateau Lafite 1963," Is é a praghas ard - ó 85,000 Rúbal Rúisis agus os a chionn. Anseo ach a aimsiú sé dodhéanta beagnach, ach amháin má tá tú t-ádh a cheannach ar roinnt ceant.