Cabernet: cur síos ar an éagsúlacht, saintréithe agus cúraim

I go leor tíortha, tá fíonchaora Cabernet mheas ar cheann de na is mó tóir grád teicniúil. Tá sé a úsáidtear go príomha sa tionscal fíon. Mar gheall ar a garraíodóirí grá an-undemanding. Speiceas sé go leor leor, ach tá an chuid is mó ar eolas - Fran, Kortis Sauvignon. Tóir go háirithe an ceann deireanach acu.

Tionscnaimh agus homeland stairiúil

Éagsúlacht Cabernet Sauvignon idirdhealú caora le boladh ar leith de Solanaceae. Sé le feiceáil mar thoradh ar thrasnú dhá cheann de Iarthar na hEorpa: Sauvignon Blanc agus Cabernet Franc. éagsúlacht fíonchaor, saothraithe ar fud an domhain lá atá inniu ann, thosaigh a scaipeadh ón bhFrainc (Bordeaux). Is é an dáta a rugadh é a mheas haois XVII. Anois tá sé tar éis fás san Airgintín, an Iodáil, an Bhulgáir, an tSeapáin, Meiriceá agus i dtíortha eile.

suíomh atá ag fás

fíonchaora Cabernet Sauvignon ripen go déanach san oíche, mar gheall ar fhulaingt sé 'na chodhladh go sioc agus triomach, chomh maith leis an ionradh ar éagsúlacht na lotnaidí. Tá sé an-resistant a phylloxera agus Milieu. Na míbhuntáistí, táirgiúlacht íseal, agus an shedding na n-ubhagán. Tá sé unpretentious, tá an cumas a chur in oiriúint agus ag fás i ngach cearn den domhan. Agus, ag brath ar an áit an fháis, tá sé a blas ar leith féin agus boladh. Mar shampla, gnéithe Cabernet fíonchaor Fraince a aroma Floral-caife, ach tá an éagsúlacht chéanna a fhásann i California - blas sméar-Piobar. Leid: An áit is fabhraí do ripening gan chumasc - California, in ionad an Fhrainc, cé go dhealraigh sé ann fíonchaora Cabernet.

cur síos ar an éagsúlacht

tá Toir a shoots coill éadrom fada, leafy chothromú, agus coróin de bán-glas le pubescence dlúth. Na cnuasaigh ag fás le cúig déag ceintiméadar ar fad agus thart ar naoi ar leithead, meáchan 80 gram. An chuid is mó de mheáchan an bunch Bíonn sú fíonchaor - thart ar 80%, laíon agus scamhadh - níos mó ná 20%, agus téann céatadán an-bheag do na hiomairí.

Tá Líon na shoots thorthúil thart ar leath an líon iomlán. D'fhonn a fháil ar an fíon, tá sé riachtanach a ghiorrú an tslat agus plandaí ualach shoots. Ó shin i leith, tá na duáin blossomed, a thógann sé thart ar céad agus caoga lá, nuair a bhíonn tú réidh chun an fómhar. De ghnáth, tosaíonn an tréimhse sin i bhfómhar na bliana go luath. go bhfuil sé sách déanach i gcás fíonta milseog.

caora

caora fíonchaor Cabernet difriúil mbeagmhéid - thart ar cúig déag ceintiméadar. Tá siad Oval i gcruth, is é an craiceann gorm agus dlús sách ard. Caora ar feadh i bhfad nach bhfuil lobhadh féidir, a bheith ar an gcrann ar feadh go leor ar feadh i bhfad. Líon na síolta nach mó ná trí phíosa. De réir saintréithe meáchan nach bhfuil meáchan sméar níos mó ná 1 ghram. Is é an flesh an-fíonchaora juicy, tá dath trédhearcach.

Ní féidir le siúcra thart ar 20%, agus an uimhir a athrú fiú mar gheall ar níos mó ná barr táscaire ualaigh.

Gnéithe de shaothrú

Ní mór Primer agus suíomh a roghnú le cúram speisialta, t. K. Cabernet fíonchaor an-íogair leis an dromchla deacair. Tá roinnt fachtóirí a bhfuil glacadh coitianta a bheith ar an eolas nuair a phlandáil an fíonchaor. Tabhair faoi deara go bhfuil an éagsúlacht teas-grámhara. In ainneoin friotaíocht fíonchaora go fuar, ripening iomlán ar siúl sa deisceart, sa tír-raon sléibhte. Ach ní chiallaíonn sé seo go in imthosca eile, ní bheidh sé ripen díreach sna réimsí ndeisceart beidh sé tarlú níos tapúla. dátaí plandáil caighdeánach - níl aon difríocht ó na cineálacha eile: lár an fhómhair agus tús an earraigh. Má tá saothrú saothrú sórt sin a sprioc, mar tháirgeadh fíona, nach bhfuil sé riachtanach chun an t-ualach an tor saigheada ró-fhada torthaí. A mhalairt ar fad, ba chóir iad a ghiorrú. Leithead idir na sraitheanna - thart ar thrí mhéadar.

Grow bhfuil an éagsúlacht simplí, t. Go. Nach bhfuil sé faoi réir go praiticiúil lobhadh fiú sa bháisteach agus tá sé resistant a galair go leor. Ina theannta sin, nach bhfuil sé eagla ar sioc agus fhulaingt an gheimhridh. Is é an rud is mó chun uisce ar ardchaighdeán a sholáthar. I rith an tsamhraidh tirim, nuair a bhíonn an taise go leor caora ag fás ró-bheag, agus laghduithe an dlús na mbraislí. táirgeacht íseal de Cabernet Sauvignon - tá sé seo dócha gurb é an cineálacha míbhuntáiste amháin.

Tá baol tromchúiseach do é lotnaidí - mite Spider agus fíonchaor, Tortrix grozdevoy agus a larbhaí. Chun iad a rialú ag baint úsáide as tuaslagán gallúnaí, a cóireáladh le tor le linn nochtadh duáin. I rith an tsamhraidh, mar bheart phróifiolacsach a úsáidtear arís agus arís eile a sulfair amháin faoin gcéad.

Buainte, ag brath ar an aimsir. Tá sé seo de ghnáth deireadh mhí Mheán Fómhair - Deireadh Fómhair go luath.

Ón taithí de dhaoine gairmiúla

Winegrowers, nach bhfuil an chéad bhliain ag gabháil leis an saothrú an éagsúlacht, a thabhairt chun a fháil amach roinnt patrúin agus cleasanna a dhéanamh beagnach go léir na torthaí shoots. Is féidir le beagán de na bunches fíonchaor a chur ar an soith athsholáthair. Tá inoiriúnaitheacht den scoth aon chineál tír-raon pléite thuas. Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil an fíonchaor Cabernet Sauvignon capricious, agus an talamh nua. I gcomhar leis an teicneolaíocht agronomic a thugann torthaí den scoth. Ba cheart tréimhse a ghearradh plandaí a chur ar shé poill. Ar an leibhéal níos ísle, cé go bhfuil saighde annamh, mar sin féin a tharlaíonn sé cúpla bunches beag.

Bheadh sé inmhianaithe a bhaint as na fíonchaora Cabernet úr, ní bheidh sé éireoidh leo. craiceann ró-tiubh agus garbh clúdaithe le torthaí. Winery - beagnach an tionscal amháin úsáidtear iad. Ach tá sé go bhfuil an fíonchaor an tagarmharc do go leor cineálacha iomaíocht, ar éagsúlacht na fhíonta sa Fhrainc atá bunaithe ar sé.

Fíon "Cabernet Sauvignon"

caora próiseáilte a chlaochlú i deoch álainn go bhfuil blas thaineacha uasal. Torthaí endow a tartness, toisc go bhfuil siad a leithéid de chomhpháirt, mar tannin. caora Blas Tá iad féin Solanaceae lí. Maidir leis na saintréithe seachtracha na fíona, a leithéid de dlús ard de na craicne torthaí agus cineálacha aibiú go déanach a dhéanamh deoch dath domhain agus sáithithe. Tá gach bliain, ar siúl ar an seilf sa cellar, "Cabernet Sauvignon" a fháil luach, agus mar thoradh air sin - an costas ard. Le himeacht ama, a thiocfaidh chun bheith a blas níos boige agus blas reminiscent cuiríní dubha.

Ní hé seo an éagsúlacht fíonchaor úsáid ach amháin i monarú fíona, agus tá sé baint acu le táirgeadh na n súnna agus Champagne. Tá a chuid torthaż a líonadh le aroma speisialta, aon iomaitheoirí. Fíon "Cabernet Sauvignon" tá chothú le feoil agus miasa eile, ina bhfuil an comhartha in iúl blaistithe gan cur isteach air.

fíonchaora eile

Na torthaí a bhfuil freisin nach bhfuil oiriúnach le haghaidh bia, agus mar sin ag fás chineál seo d'fhonn a dhéanamh fíon. Seoladh é sa Ghearmáin sa bhliain 1982. Cabernet Kortis - fíonchaor arb iad is sainairíonna aibiú go luath, na téarmaí nach mó ná 140 lá. Is iad na torthaí bhabhta-chruthach corcra agus clúdaithe le bhláth whitish. An mó a úsáidtear go forleathan sa Ghearmáin agus an Eilvéis.

Cabernet Franc - ghrád á bunaitheoir Cabernet Sauvignon Tá toradh i bhfad níos ísle, ach tá friotaíocht ard le sioc, mar sin tá sé tar éis fás de ghnáth i gcriosanna aeráide difriúla coolings luatha.

Cineálacha Lúide coitianta, ach ag an am céanna, tá is ansa leat ar saothróirí fíona go leor Cabernet Carol, Jura, Michurinsky, Carbóin. Gach ceann acu Tá a blas ar leith féin, ach go léir aontaithe ag friotaíocht ard le ionfhabhtuithe fungais agus sioc.