Brioscaí tapaidh. An t-oideas is éasca do císte spúinse

Beidh Is beag diúltú go gcaithfear leo le císte nó brioscaí rollaí delicious. Tugann sé Gile confection agus tenderness. Go leor mná tí dreaming a fhoghlaim chun cócaireacht air sin go raibh sé a n-eaters briosca dodhéanta "tharraingt ar an ears." Sa lá atá inniu, tá go leor oidis agus léirmhínithe an bonn le haghaidh cácaí agus rollaí. Ach conas a dhéanamh briosca homemade, mar sin chas sé amach aer agus blasta? Is iad seo a leanas na hoidis is rathúla teachtadh ag cócairí i ngach cearn den domhan. Ach ar dtús, is féidir leat foghlaim faoi stair an briosca.

cúrsaí Staire

Fhios ag gach duine go bhfuil an císte bhí thart ar feadh na gcéadta bliain. Ar an drochuair, na teaghráin rian, as a dtiocfaidh a cruthaitheoir, gan aon duine a d'éirigh. Ach tá rud éigin mar gheall ar an chuma ar an masterpiece fhoghlaim. Chun tús is fiú a thabhairt faoi deara go n-aontaíonn roinnt cócairí faoi na rudaí an mhias - Fraincis nó Iodáilis. Ach sa dá theanga cialluíonn an focal "briosca" "dhá oiread an ae."

Tá lua is luaithe an cruthú cócaireachta le fáil sa 15ú haois. mairnéalach Béarla raibh scríobh sa logleabhar, agus fuair siad go mhias. Sula ceannteideal chuig turas fada, cuireadh in áirithe an cócaireacht brioscaí tirim. Na mairnéalach iarr orthu "briosca farraige" nó "briosca long". Sna oidis ní raibh im. Gan é, is féidir leis an táirge a stóráil ar feadh níos mó gan a bheith faoi lé mold, fiú amháin i gcoinníollacha humid. Sa chás seo, ba é an mhias go leor inite go dtí go gcríochnófar an turas. Bhí sé seo císte an cumas a sáitheán go tapa, cé go raibh a ísealtáirgeachta. Mar gheall ar, dála an scéil, bhí sé an lucht siúil tóir agus thar talamh.

thiocfaidh chun bheith Oideas clú domhanda

Bhí císte plain blasta. Sin é an fáth, nuair a tasted gourmets thaisme an táirge, thuig siad go bhfuil an mhias is gá duit a aimsiú ar dea-úsáid. Go han-tapa, migrated sé go dtí an chistin ríoga na Banríona Victoria agus tháinig chun bheith ina mias uasal. Anois Spúinse athrú beagán. Níl sé as an thriomú agus mar bheatha d'a freshly bácáilte trí cruachta ciseal ar ciseal agus promazyvaya a subh. De réir a chéile Ullmhaíodh an taos le haghaidh císte spúinse, ní hamháin sa phálás ríoga. Cuireadh an t-oideas ar fáil do na daoine, tar éis a bhfuil an mhias a bheith domhanda cáiliúil. Béarla an-Fond de na milseáin, mar sin an t-oideas 17ú haois haghaidh thrasnaigh leo nIocht agus socraithe síos sa Fhrainc. Sa lá atá inniu is féidir mhias iontach le fáil i ngach tír ar ár Earth agus tá gach cócaire chur leis a smaoineamh ar briosca cócaireachta. Seo a leanas roinnt oidis go bhfuil an chuid is mó a thaitin housewives sa tír. I measc iad brioscaí tapa, uachtar géar, uibheacha.

A oideas clasaiceach

Tá an rogha bunaithe ar na brioscaí. Tá sé an chuid is mó forleithne agus comhdhéanamh níos mó ná a chéile in aice leis an leagan bunaidh. Ba uaidh repelled príomhchócaire ag déanamh a léirmhíniú féin ar an sweetness. Is éard atá Císte Plain uibheacha, plúr (is féidir leat ionad leath den stáirse) agus siúcra. Is é an toradh a delicious agus aer - rud éigin a dréim le go léir an hostess.

Tá sé tábhachtach a cion a choinneáil. Is é an ríomh mar seo a leanas: 1 ubh + 1 tbsp. l. Slide-meascán de plúr agus stáirse + 1 tbsp. l. le cnoc siúcra. Bheadh sé níos fearr má tá an deis a bhaint as an plúr pancóg ann.

Bpróiseas ullmhúcháin i gcomhréir leis an oideas clasaiceach

coinníoll eile riachtanach - tá sé go maith a shake suas próitéiní (ionas gur nuair a tilting an babhla nach raibh siad ag titim amach) iontu agus deighil na buíocáin. Ina theannta sin, tá sé tábhachtach a chóireáil an cumaisc vibrantly dá chuid. Chun seo a dhéanamh, próitéiní roinnte ina dhá chuid, ceann amháin acu de réir a chéile chun dul isteach ar an buíocáin uibhe agus plúr, ansin cuir go cúramach ar an dara cuid den próitéine. Ba chóir a staonadh ó úsáid a bhaint as meascthóir. Tá an próiseas seo i gcrích le spúnóg nó spatula. Is é an taos kneaded go héasca trí scrollaigh sí ón mbun aníos. Is féidir leat a fheiceáil an t-aistriú Julia Vysotsky, a mion agus léiríonn conas a próitéiní a thabhairt isteach. Ba chóir go Brioscaí taos cheannach comhsheasmhacht thickish - beidh sé milis agus aer leis an gcur chuige ceart.

Meáchan A chur ar bácála, an oigheann chéad ní raibh gá a oscailt mar gheall ar an titim ghéar i an taos nach mbeidh a fháil ar an teocht an aeir. Níl ach tar éis 15 nóiméad meáchan briosca sheiceáil le haghaidh infhaighteacht. Éilíonn sé seo ar chluiche nó skewer adhmaid, ar cheart ndiaidh piercing bheith tirim. Anois an spúinse simplí císte ullmhaithe dó chun lubricate aon uachtar, seacláid, subh nó glóthach.

Is é an t-oideas briosca simplí agus tapa

Go leor hostesses nach minic a bhfuil go leor ama chun dul i mbun ar feadh i bhfad sa chistin. Ag an am céanna ag iarraidh a thoil a dteaghlaigh ag goodies éagsúla. Dá bhrí sin, ní mór sa leabhar seoltaí an chistin a bheith brioscaí tapa, nach bhfuil nach bhfuil ach ullmhaithe go han-tapa, ach freisin oiriúnach chun lubrication aon uachtar. Sa an t-oideas, ach ceithre comhábhair. Is iad sin:

• ubh - 4 ríomhaire.
• plúr - 1 cupán;
• Márta gaineamh - 1 cupán;
• comhdhúile fanaile - ½ CTA ..

Mar atá sa an t-oideas clasaiceach, buíocáin agus whites scartha go néata. Mar sin brioscaí tapa, próitéiní a mheascadh le meascthóir ar an luas is ísle. Siúcra le vanilla anseo chun Doirt trickle mall. Leanann an meascthóir a oibriú. I ndiaidh scoirfidh an mais bán ag titim amach as an babhla nuair a bheidh sé tilted sa taos le spúnóg cuir an buíocáin. Nuair a bheidh na comhpháirteanna bhfuil baint acu, cas an meascthóir, plúr chur leis an t-árthach, a mheascadh le spúnóg láithreach (aníos). Ní mholtar a mheascadh leis an taos ar feadh i bhfad, mar gheall ar sin imíonn siad go léir na boilgeoga agus ní bheidh an briosca aer.

Cócaireacht múnla (trastomhas thart ar 20 cm). Chun na críche sin, tá sé cóireáilte le ola agus "púdar duine féin" plúr. A ullmhú an mais poured isteach ar an gcoimeádán. Ba chóir an oigheann a réamhthéite cheana (190 ⁰ C). Tá na brioscaí tapaidh ullmhaithe thart ar leath uair an chloig. Ach ag an am céanna nach bhfuil an chéad 20 nóiméad a oscailt an doras an oighinn. Toilteanas sheiceáil dteagmháil éadrom. Ní mór Brioscaí "Preab" agus an sos an finger - a ghnóthú.

Spúinse Císte le uachtar géar

oideas géar atá difriúil ó taise ard eile. I gcás go leor, tá sé seo ina rogha oiriúnach. An t-oideas clasaiceach do tirim, agus más rud é ó tá sé ag ullmhú císte, ní mór dó tuile breise agus císte le uachtar géar cheana féin "mokrovaty". Ar mhaithe le hullmhú riachtanais:

• Uibheacha - 3 ríomhairí pearsanta.
• draein. ola - 100 g;
• plúr - 200 g;
• Siúcra - 300 g;
• uachtar - 125 ml;
• Soda - pinch.

Bpróiseas ullmhúcháin an briosca uachtar géar

I mbabhla chur ar an t-im softened leis an siúcra. Whisk meascthóir, ach is féidir leat forc go dtí go bán, comhsheasmhacht clúmhach. cuir uachtar géar agus uibheacha i mais ullmhaithe. Chomh maith leis sin a chur anseo ar an plúr agus sóid aráin. Tá na comhábhair chaighdeán measctha. Tá an taos poured isteach i múnla (tuairim is 22 cm trastomhas). Ar an bun agus taobhanna an choimeádáin Ba chóir go mbeadh ola, sprinkle le plúr. Tá an oigheann a bheith dearg-te suas go dtí 190 ^0. Coinnigh glacann an taos faoi uair an chloig. Uaireanta is féidir leis an císte a bheith réidh beagán níos luaithe. Bíonn toothpick adhmaid a sheiceáil.

briosca ubh

Tá an t-oideas an-simplí a ullmhú agus a fhaightear i gcónaí. An rud is mó - chun cloí leis na treoracha, agus "finicky" an t-ardú taos i císte spúinse fluffy, ní bheidh sé uait a chaitheamh a gcuid nerves. Seo briosca ó uibheacha cooked sa chomhréir seo a leanas:

• Siúcra - 150 g;
• plúr - 150 g;
• ubh - 6 ríomhaire.
• draein. Ola (do lubrication na múnlaí).

Chun an inniúlacht atá ag teastáil ar an domhain a ullmhú. leagan sí huibheacha leis an siúcra agus corraigh. Is é an meascán bhuailtí le meascthóir. Ní mór Todhchaí na taos ardú trí huaire, ionas go mbeidh fuip fhada. Is é an meáchan de beagán poured plúr agus paddle stir. Sa chás seo ní mór an t-oigheann a bheith glowing suas go dtí 180 ⁰ C, tá foirm lubricated cheana féin agus sprinkled le plúr. Tá an taos poured i ngabhdán agus d'fhág thart ar leath uair an chloig san oigheann. Tá sé tábhachtach chun seasamh in aghaidh le linn bácála nach bhfuil ar oscailt don fhoirnéis. Le fuarú an císte, is féidir é a chur ar tuáille. Má tá sé tar éis an fhuaraithe é a wrap éadach glan, beidh sé ag seasamh ar feadh cúpla lá. Déan Is féidir le císte a bheith ar aon uachtar nó seacláide.