Belokachannaya agus cóilis i fuidrimh: roinnt oidis

Marcus Porcius Cato the Elder, ceannasaí agus polaiteoir ré Rómhánach, thug sé comhairle i gcoinne gach galair. "Má tá tú ag nead taobh istigh ar thinneas, - scríobh sé - cabáiste leigheas agat." Ar ndóigh, nach bhfuil sé uile-íoc, ach tá sé a lán de na vitimíní, normalizes meitibileacht agus go ginearálta - an-bhlasta séidte. Roimhe seo, bhí sé ar an dara arán Slavs thoir, agus anois tá an glasraí na barra glasraí dara ceann is mó tar éis prátaí Cearnóg. Ó casadh sé amach a lán de na miasa éagsúla: cabáiste, cóilis i fuidrimh, cabáiste stuffed, bigos.

Just a rud éigin agus is gá duit ach go bhfuil 4-5 duilleoga de seo glasraí, cúpla uibheacha, tá roinnt plúr, siúcra, salann agus ola glasraí chun cócaireacht an-éasca a ullmhú, saor agus blasta mhias taobh le iasc nó feoil miasa. Sé ar a dtugtar "cabáiste i fuidrimh." Na duilleoga a ghearradh i "scraps" meán. Iad a chur i criathar nó colander agus lig síos go dtí 4-5 nóiméad sa ka mór stryulyu le fiuchphointe agus uisce beagán saillte. Ansin Lig fuarú faoi ag rith sruth fuar agus a thabhairt draein taise bhreis. Go dtí na duilleoga tirim amach, in iúl dúinn fuidrimh.

D'fhéadfadh sé a bheith ar an éasca, mar a déarfá, clasaiceach ar an seánra, agus b'fhéidir le héagsúlachtaí, mar shampla, uisce mianraí, beoir, maraon leis an luibheanna hIodáile, maonáis, cáis ghrátáilte. I Bowl ar leith, tá muid ag chroitheadh ubh le spúnóg bhoird de siúcra, salann, cuir roinnt cupán plúr. Ba chóir a fháil a ghreamú comhchuibheas na uachtar géar. Má tá tiubh, caolaigh le huisce má Adds ró-leacht plúr. Cách Téann fearr cabáiste sa fuidrimh ar an fryer domhain, ach más rud é nach ndéanann sé, is féidir leat a chur ar mór skillet iarainn theilgthe. Dea-te suas ina gloine ola glasraí. Tum gach duilleog isteach i mais agus tumtha i saill te. cabáiste Críochnaithe gá scaipeadh ar tuáille páipéar nó colander go gloine ola bhreis, nó ní bheidh na píosaí a géarchor chomh blasta.

Tá Cabáiste i fuidrimh ní hamháin ar an cabáiste. Bain triail as a ullmhú ar bhealach den chineál céanna agus an fospeiceas eile den glasraí. Tar éis an tsaoil, tá cóilis, sprouts Bhruiséil, kohlrabi. Tóir go háirithe inár gcuid den chóilis. Go leor Wonder, go maith, a bhfuil sé daite, más rud é an ceann ar fad - uachtar nó bán? Ciallaíonn sé "blooming" in ársa Slavacha teanga "tsvitna". Agus go deimhin, má fhéachann tú go dlúth, Is éard atá cóilis na inflorescences beag unblown. Tá an margadh níos fearr a roghnú an bán, in ionad vanilla-buí kochanchiki, tá siad níos íogair.

Cóilis i fuidrimh ullmhú de réir an prionsabal céanna san oigheann, mar an cabáiste, ach freisin tá a saintréithe féin. inflorescences Beaga táimid ag cócaireacht ina n-iomláine, agus ní raibh ach gearrtha mór i leath nó ina gceathrúna. Chun glasraí milis nach seethe, an t-brewing uisce a chur ar roinnt siúcra agus mianraí uisce. Seiceáil an ullmhacht de dhíth forc: más rud é fiacla thagann effortlessly sa flesh, tá sé in am a tharraingt amach as an uisce fiuchta colander.

A ullmhú réasúnta "odezhku" do cóilis, scaradh an bżn as an buíocán, an meascán seo caite le teaspoon siúcra, cuir cúpla braon den ola olóige, uisce mianraí (nó beoir), salann, piobar agus plúr. Próitéin whisk i cúr agus go cúramach a chur leis an meáchan. Boiled Kocheshkov fhágáil ar lár sa fuidrimh agus bhácáil san oigheann, sprinkle fial le cáis Parmesan grátáilte. Mar sin, táimid ag a fháil neamhspleách vegetarian mhias "cóilis i fuidrimh." Calorie is féidir a laghdú, más rud é nach bhácáil san oigheann agus sa micreathonn go hiomlán gan saille (ar an modh 'grill "ar feadh thart ar 15 nóiméad). Dála an scéil, má fhanann tú ar fuidrimh breise, is féidir leat é a úsáid mar breading do bataí portán, píosaí ispíní bruite, iasc.