Serge Markovich: beathaisnéis, saol pearsanta, oidis

Serge Markovich - restaurateur-aitheanta go maith, cócaire agus údar roinnt cookbooks. Dealraíonn sé go rialta ar an teilifís, máistir-ranganna, agus eagraíonn Oibríonn, mar thoradh ar an ngrúpa i "VKontakte".

biography

I gcathair Kragujevac sa tSeirbia 10 Iúil, Rugadh 1970 an cócaire sa todhchaí Serge Markovich. Ní Is é a beathaisnéis ró iontach. A ainm fíor fhaightear sa tSeirbia - Serdzhan. D'oibrigh sé mar cócaire i mbialanna i dtíortha éagsúla. Ainm Serdzhan d'eachtrannaigh casta go leor le fuaimniú, agus mar sin daoine ar fud thosaigh sé ag glaoch air Serge. I ngach tír, áit ar oibrigh sé, d'fhoghlaim Markovic chun miasa den ealaín náisiúnta cócaireacht. Ainm Serge Markovich is eol sa Spáinn, an Iodáil, an Bhulgáir, an Ghréig, Ceanada, Montainéagró agus, ar ndóigh, i Rúisis.

Bronnadh Ag obair i gCeanada Serdzhan dámhachtainí suntasacha ann "The Ladle".

Sa bhliain 2005, d'aistrigh Markovic go Moscó agus d'oscail a bialann anseo. Ós rud é go breá Serge le héisc agus bialann bia mara ar a dtugtar "Sea Fiáin". I 2011, tháinig deireadh leis an bhialann. Anois is féidir an chuid is mó restaurateur a bheith le feiceáil ar an teilifís ná sa bhialann. Mar thoradh ar sé an tarchur cócaireachta cainéil "Kitchen teilifíse" "Mainéar", "Sealgaireacht agus Iascaireacht". Fhios ag a lán daoine a seó "an t-ualach ar lón" agus "Cócaireacht le Serzhem Markovichem".

Mar gheall ar an príomhfheidhmeannach agus trí cookbooks.

Bialann "Sea Fiáin"

Serdzhan Is breá le héisc. cócairí sé sé i gcónaí. Nuair a thagann cuairteoirí go dtí an bhialann, mhúin Serge iad a cócaireacht an gceart iasc sa seomra ag an pláta. bhí sé ag ullmhú do chuairteoirí feadh cúpla oidis anseo agus ina suí orthu ag tábla sa halla, béilí a sheirbheáil, cócaireacht siad ach le chéile. Tá ithe miasa úrullmhaithe, ar ndóigh, an sásamh agus appetite.

Markovic - gairmiúil a ullmhú miasa Meánmhara. Is breá léi glasraí, bia sláintiúil, oidis simplí. Ag obair sa bhialann, thug an cócaire ag an am céanna ceachtanna in ealaín na hIodáile. Reáchtáiltear ranganna ina bialann féin.

saol pearsanta

Faoina shaol pearsanta Serge deir beag drogallach. Níl an maiseanna ar eolas, fiú an raibh sé ar leanaí. Tá sé ar eolas go raibh an restaurateur agus cócaire pósta le bean darb ainm Natalia. Le chéile d'oscail siad an bhialann "Sea Fiáin", ullmhaithe le chéile ann. Natalia - scríbhneoir. Anois, tá siad ar chlé.

An rún a rath

Go leor lucht féachana ag breathnú go rialta Léiríonn cócaireachta bribe Serdzhan é an oiread sin na oidis a cócaireacht mé roinnte mar a charm nádúrtha, accent neamhghnách. Tá sé suimiúil a fheiceáil conas a ullmhú Serge Markovich a speisialtachtaí sa nádúr. Fhios Barbecue cócaire conas é a úsáid mhaith ar bith eile - eol dó go léir na subtleties agus rúin.

Ceann de na spriocanna oibre Serge - a dhéanamh ar an ealaín Seirbis tóir, go háirithe, do dhaoine eile a mhúineadh chun cócaireacht agus a instill grá do miasa éisc. Ar máistir iliomad ranganna, ag a bhfuil an príomhfheidhmeannach ina am spártha, tugann sé go minic rogha ar miasa éisc.

oidis

Mar sin, cad speisialta sin faoi na miasa, a ullmhaítear ag Serge Markovich? Tá a chuid oidis simplí agus an chuid is mó de na háitritheoirí na Rúise.

Ní Cócaireacht na hoidis a cheangal ar scileanna speisialta nó cuid mhór ama saor in aisce. Is féidir le duine ar bith cócaireacht cinnte tú féin ar a laghad cuid de chuid oidis shíniú.

cluas

A ullmhú ar an chluas ceart, ba chóir duit a boil ar dtús leis an brat de do spíosraí bhaile atá ann cheana féin agus fréamhacha. Chun na críche sin, oinniún, cairéad, peirsil, piobar agus daoine eile dubh oiriúnach.

Nuair fréamhacha prokipeli, tá an brat scagtha, chuir sé i thart ar 2 nó 3 punt glanadh, gearrtha i píosaí móra, iasc saillte. Is fearr a oireann do Pike anraith, ruffs, cuaillí. Chur leis an uile le fréamhacha chopped agus cócaireacht an t-iasc i an brat go dtí go bhfuil sé réidh.

Chun an mhias speisialta "bialann" blas sular féidir an dinnéar a dhoirteadh i bpota gloine 0.5 Champagne, cuir 3 slisní líomóide agus peirsil spice.

Sailéad "Spáinnis" le pónairí

A ullmhú ar an oideas sailéad Serge Markovich Ní mór na comhábhair seo a leanas:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Ológa pitted - 2-3 ríomhaire.
• Capers - 1 tbsp. l.
• Gairleoige - 7 nó 8 clóibh.
• Pónairí glasa - 0.5 kg.
• Oinniún - 1 ríomhaire.
• trátaí níos aibí - 2 píosaí.
• Olive Ola - 100 ml.
• Fíon fínéagar - 60 ml.
• Salann, piobar dubh.

dul ar aghaidh againn le hullmhú an sailéad Spáinnis:

1. Gearr an bagún i ciúbanna, a chur suas i mbabhla agus cuir an slices liamhás.
2. Preheat friochadh ola uile olóige agus Fry an bagún le jamon.
3. Go mín gearrtha oinniún, a chur i mbabhla sailéad. Cuir na ológa, trátaí mionghearrtha, capers agus an garlic brúite.
4. Pónairí agus péire de spúnóga uisce agus a chur leis an uile leis an passeruem bagún ar feadh thart ar 10 nóiméad.
5. Fried, táirgí protushennye chur leis an babhla sailéad. Táimid ag meascán, salann agus sailéad piobar.
6. Sailéad réidh, agus is féidir é a sheirbheáil.

Cearca fraoigh, hazelnut tósta cré

An t-oideas exquisite Serge Markovich foghlaimíodh ó na ealaín náisiúnta, a loves sé sin i bhfad agus atá tugtha do na blianta atá le teacht. Cé nach bhfuil sé ar fáil do chónaitheoirí an chuid is mó de na cathracha móra, ach má tá tú a bhainistiú a shealbhú de cearca fraoigh dubh a fháil, ansin cócaireacht air sa an t-oideas agus ní bheidh tú in díomá. Is é an t-oideas iontach do sealgairí. Tá Cook an mhias a mholtar sna coillte, sa nádúr.

Ullmhú:

1. Cnónna coill Peel agus boil i bpota. Taosc an t-uisce.
2. Anois gutted, chluimhriú agus nite conablaigh cearc fhraoigh gá salann a chur leis laistigh agus lasmuigh.
3. Inside a leagan cnónna éanlaithe cócaráilte agus sew bolg snáithe.
4. Wrap cearca fraoigh ó gach taobh duilleoga de currant agus Maple duilleoga fiáin, cóta le cré neamhleachtach agus a chur ar an coals an tine a rósta.
5. Miasa toilteanach mar seo a leanas: a luaithe a bheidh an chré tirim, tús a crack agus titim amach codanna na n-éan - cearca fraoigh réidh.

torthaí

Serge Markovich - cócaire iontach, restaurateur, tá clú agus cáil sa Rúis agus thar lear. Tá Recipes chuid miasa simplí agus bunaidh.

Serge cócaireacht den scoth i réimse na coinníollacha, ar an grill, agus a chuid leideanna cócaireacht i ndáiríre cabhrach agus i gcónaí ábhartha. Serge Markovich - ina mháistir ina réimse, agus mar sin a chuid miasa gcónaí tóir ag na daoine a bhfuil siad cooked, agus ceardlanna Boss taitneamh a bhaint as an rath céanna.