Pizza le trátaí agus cáis: an t-oideas

Is é ceann de na miasa is mó tóir ar fud an domhain san fhoirm ina clasaiceach taois císte clúdaithe le trátaí agus cáis. Iarbhír Roghanna Barráin do pizza tá go leor, ach tá trátaí agus cáis bunaithe ar an chuid is mó acu. Conas chun cócaireacht pizza le trátaí agus cáis sa bhaile? An chuid is mó oidis tóir ar an mhias Pléitear go mion san Airteagal seo.

Gnéithe pizza delicious le cáis agus trátaí

Fiú sa homeland pizza, i Napoli, níl aon pizza chos amháin ceart. Creideann roinnt daoine go bhfuil an rún de pizza delicious istigh i líonadh. Tá daoine eile den tuairim go bhfuil an rud is mó - a fhoghlaim a dhéanamh ar an taos ceart. Gnéithe pizza delicious le trátaí agus cáis nochtann an méid seo a leanas:

1. Tá sé inmholta a úsáid plúr speisialta do pizza. Cuimsíonn sé cruithneacht meilt fíneáil de chineálacha crua agus bog. Tá Plúr leaisteachas maith, nach bhfuil taos réidh torn i rith síneadh, agus bake ar go bhfuil sé déanta crisp.
2. Go blas pizza a bhí chomhchuí, líonadh agus ba chóir go tiús císte a bheith thart ar comhionann (is féidir leis an líonadh a bheith beagán níos mó). Is é an bhileog taos gá a rolladh amach chomh tanaí agus is féidir, ní thicker ná 2 mm. Agus anseo ar an imeall an pizza a bheith suas go dtí 8 mm.
3. Tá taos pizza sínte de láimh amháin, agus ní mholtar a úsáid crann fuinte. Beidh sé seo a choinneáil ar an struchtúr tástála agus boilgeoga an t-aer taobh istigh air.
4. Níor chóir go barráin pizza a bheith ró-fhliuch. Tá sé seo i dtreo is nach a soak an shraith tanaí de taos agus gan cuimilt air.
5. Ní mór an oigheann pizza a bheith níos mó ná 12 nóiméad.

pizza Baile le trátaí agus cáis: an t-oideas

Is féidir leis an mhias a ullmhú i taos giosta nó úr, gan Chomh giosta. Braitheann sé ar fad ar cad ba mhaith leat a fheiceáil ar an dúshraith - an t-uasfhíneáil nó thicker.

Tá pizza Baile le trátaí agus cáis ar an t-oideas a thaispeántar thíos déanta as taos giosta, a rinneadh ar bhonn an giosta tirim gníomhach. Is féidir le gach ceann de na comhábhair thuas in oideas a ullmhú i dhá pizzas mhóra (26 cm trastomhas).

An Chéad ba chóir an giosta a bheith ag baint (2 ¼ uair an chloig. Spúnóga) agus uisce (1 ½ v.). Ceadaigh chun seasamh ar feadh 7 nóiméad, go dtí nach mbeidh an dromchla an uisce froth. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an giosta a bheith gníomhach agus is féidir leat knead an taos. Cuir plúr leis an babhla (3 ½ v.), Ola olóige (2 tbsp. Spúnóga), salann agus siúcra (do 1 u. Spoon). Knead an taos ar feadh ar a laghad 10 nóiméad. Cur chuige is in áit te ar a laghad 1 uair an chloig (an níos faide, an níos fearr).

Tar éis an t-am atá sonraithe ar an taos roinnt ina 2 chuid, gach ceann de na liathróid a fhoirmiú. Fág iad a gcuid eile faoi tuáille, idir an dá linn, a ullmhú an líonadh. Trátaí (3 ríomhaire.) Chun a dhéanamh puree, blanched theachtadh roimhe sin agus a bhaint de na síolta. Níl Stuffing a fháil ró-fhliuch, ní mór trátaí a fhiuchadh síos go dtí comhsheasmhacht tiubh i bpanna mar aon leis an oinniún agus gairleog. Beacáin (3 ríomhaire.), Gearr i slices tanaí, trí chineál cáis (parmesan, mozzarella, Feta) gráta. Ansin liathróid de taos amach ar bord gearrtha, rasplyusnut beagán a fingertips agus tús a stráice ó lár an imill go dtí nach mbeidh sé tanaí go leor. Ligin an chuid eile taos ar feadh 5 nóiméad, ansin stráice sé síos go dtí méid arís.

Plast ullmhaithe taos oiled. Ansin chuir mashed sé trátaí, cáis, beacáin agus Greens (roghnach). Bhácáil níos mó ná 14 nóiméad i oigheann réamhthéite go 230 céim. Leis an bord gearrtha pizza preform amh athrú ach amháin ar uile te. Is féidir le 2 nóiméad roimh dheireadh mhias cócaireachta sprinkle arís le cáis.

pizza hIodáile le trátaí agus mozzarella

ceart "Margarita" pizza hIodáile ullmhú de réir an t-oideas. Dough tá sé déanta, a rinneadh faoi an t-oideas roimhe sin, nó ar bith eile, lena n-áirítear gan giosta nó puff. Má cheannaigh tú é ag an siopa i bhfoirm cuisnithe, sula dtosaíonn tú a rolladh amach, ní mór dó a gcuid eile ar an tábla ar feadh leathuaire.

Le linn an ama, ní mór duit a bheith am stuffing a ullmhú le haghaidh pizza agus an oigheann preheat go 260 céim. Go hidéalach, ní mór duit a bhácáil pizza i báicéir speisialta cloch, atá suite go díreach ar gráta miotail sa tríú bun an oigheann. Is reheating oigheann leis an am cloiche 45 nóiméad.

Barráin pizza bruite go han-tapa agus go héasca. Chun seo a dhéanamh, trátaí mór amháin blanched agus a dhéanamh dó smoothie. Is féidir leat a ghearradh freisin sé isteach fáinní nó ciúbanna. Ón blas de pizza nach bheith níos measa. Ansin, chuir lámha brúite sínte foirmiú taos, cuir mozzarella (150 g) agus basil. cáis pizza, trátaí agus baked ar cloch te 8 nóiméad ag 260 céim. Bon appetit!

Pizza san oigheann le ispíní, cáis agus trátaí

Beidh Pizza ar an t-oideas mór dhá shraith taos, ullmhú de réir an teach oideas. Caithfidh siad a bheidh síos le haghaidh píosa ar an tábla, agus ansin stráice amach do lámha ó lár an imill, brú a lámh i roinnt áiteanna. Ba chóir an tiús an císte san ionad a bheith thart ar 3 mm, agus ar na himill - suas go dtí 8 mm.

Maidir leis an líonadh is gá duit a cócaireacht an trátaí anlann ó trátaí úr. Mar sin trátaí (350 g) Blanch, agus ansin dul dóibh i laíon. Ansin, olóige garlic Fry ola (slice 1), oinniún (½ ceann) agus puree, ag cur leis an basil triomaithe (1 hr. Spoon), salann agus piobar. Coinnigh ar an sorn go dtí go dtí go mbeidh an anlann tiubh. anlann Réidh cooled taos amach ar ciseal, agus ansin scaipthe air salami (50 g), trátaí silín (120 g) agus cáis (130 g). Bhácáil ar feadh 15 nóiméad ag teocht de 230 céim.

pizza oideas le salami, is féidir cáis agus trátaí a uasghrádú do blas a leasú trí mhéid na gcomhábhar. An rud is mó - ní gá thar fóir leis le méid an sauce, nó beidh pizza a bheith ró-juicy agus beidh an taos cuimilt.

pizza oideas le beacáin, trátaí agus cáis

Chun ullmhú an mhias is taos giosta níos oiriúnaí, a rinneadh ar an uisce agus giosta. Ach beidh sé riachtanach do líonadh Fry fungais (0.5 kg) uile ola glasraí ar amháin agus ar an taobh eile - Bow (1 ceann), trátaí (. 3 ríomhairí pearsanta) Agus gairleog (3 slices) le comhsheasmhacht tiubh. Tar éis iad na beacáin agus anlann réidh, is gá iad a cool síos.

Go dtí go cools an líonadh, tá sé riachtanach go te suas an oigheann agus a ullmhú an foirmiú taos. Ansin, ní mór é a chur anlann trátaí-oinniún, beacáin agus aon cáis ghrátáilte (150 g). Pizza le beacáin, tá trátaí agus cáis bhácáilte 13 nóiméad ag 220 céim. Thabhairt di fuarú beagán - agus is féidir a ghearradh i bpíosaí codanna.

Stepping pizza le feoil mhionaithe, trátaí agus cáis

Tá dhá bhealach is mó de pizza le feoil mhionaithe. Sa chéad chás a úsáidtear mar mionfheoil líonadh amh agus sa dara - an fheoil twisted agus rósta. Ba chóir go mbeadh Sraith taos (giosta, nó puff Puff) a bheith thicker ná i gcomhlíonadh clasaiceach líonadh trom atá á ghearradh císte tanaí.

Tá Pizza le feoil, trátaí agus cáis baked in oigheann réamhthéite go 210 céim. Gcéad dul síos, ar an tsraith taos leagan feistis trátaí, déanta as trátaí úr, oinniúin agus gairleog. Ansin sprinkled sí le cáis agus feoil. Tar éis sin, is féidir leat a sheoladh pizza san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Tar éis am sonraithe arís eile chun é a sprinkle le cáis agus leanúint ar aghaidh a bhácáil ar feadh 3 nóiméad.

Pizza le piobair, trátaí agus cáis

Chun ullmhú an mhias beidh ort taos unleavened gan giosta. Chun seo tá sé riachtanach a chur le chéile i béile amháin mias (450 g), sóid aráin, salann (le haghaidh 1 u. Spoon) agus aigéad citreach (¼ h. Spúnóga). Ansin a chur leis na comhábhair tirim, uisce (300 ml) agus ola glasraí (3 tbsp. Spúnóga). Knead an taos agus láithreach é a dháileadh leis an babhla 2 (2 pizza), gach ceann acu is gá a rolladh ar an tábla.

Maidir leis an líonadh de dhíth anlann trátaí bhaile (ketchup nó siopa), trátaí (ceann do gach sraith de taos), piobar agus cáis. Cuir na comhábhair san ord a tugadh agus pizza a chur isteach i oigheann ar feadh 15 nóiméad. Is féidir le Pizza le trátaí agus cáis a cooked agus an taos giosta a rinne a shonraítear in Airteagal oideas. ba cheart féachaint chuige ionas nach bhfuil an taos ró-tiubh agus a líonadh - ró-juicy.

pizza mion do taosrán puff

Is ceithre pizza beag portioned go maith in ann a chur in ionad ceann mór, ní raibh ag ag an am céanna a ghearradh air. A ullmhú ar an mhias beidh ort dhá bhileog de taosráin puff. Ní mór do gach duine acu a bheith mín unroll agus a ghearradh ó bhileog amháin de 2 cm trastomhas ciorcail 15 (chun na críche seo is féidir linn a úsáid pláta).

barráin Cook oinniún do pizza. Ar an Fry i ola olóige Bow (ceann 2), garlic (4 codanna), thyme (2 uair an chloig. Spúnóga) fíon bán tirim (3 tbsp. Spúnóga), salann, piobar (¼ h. Spúnóga). meáchan Coinnigh ar teas íseal ar feadh 10 nóiméad agus cool.

sraitheanna Ullmhaithe ar puff taosráin breiseán bioráin, sprinkle parmesan (1 tbsp. Spoon), meascán oinniún chur (¼ chuid gach), sprinkle gabhar cáis (molta Morasha). Ansin a chur ar gach ciseal de taos ar an trátaí ringlet, Scuab le ola olóige, ansin salann, piobar, basil agus parmesan arís. Tá Pizza le trátaí agus cáis i mion-leagan baked in oigheann réamhthéite ar feadh 20 nóiméad ag 220 céim. Bon appetit!