Oideas Chak Chaka

Sa bhliain 2005, príomhchathair na Tatarstan, ceiliúradh Kazan a mílaoise. Tháinig siombail de fáilteachais, cordiality agus aontacht chak daoine Tatairis chak. Da éis sin ar saoire iontach, a bhuíochas sin do na hiriseoirí a tháinig ar fud an domhain agus tosaíonn a scéal leis an gcur síos ar an mhias náisiúnta, tá an t-oideas na Chak Chaka bheith ar eolas, ní hamháin i ngach cuid den Rúis, ach ar fud an domhain.

Go leor báicéireachta thosaigh speisialtóireacht i dtáirgeadh na an mhias iontach, agus anois Chak chak tar éis éirí cheana féin mhias ó lá go lá, ar féidir a cheannach in aon ollmhargadh, ach sula raibh sí sásta ach ar laethanta saoire mór nó do chruinniú ag an tairseach de ár n-aíonna daor. Go traidisiúnta, an Bride máthair cócaireacht chak chak don bainise agus do na haíonna "a dhíol" i leith aon airgid. Na tuismitheoirí an Bride, ar cuairt a chéile is gá a thabhairt leis mar Gostintsev Chuck Chuck.

Is Chuck Chuck mhias náisiúnta traidisiúnta Tatairis agus Baiscíris ealaín, ach tá an t-oideas Chak Chaka tharlaíonn i pobail Turkic eile, a mheas chomh maith sé a n-mhias náisiúnta. Tá an bia taos, gearrtha i stiallacha nó liathróidí, friochta i ola te agus bathed in mil.

Oideas Chak Chaka fhoghlaim mé i bhfad ó shin, mar mhac léinn, nuair a thugann mo classmate sonrach air sa bhaile le siamsaíocht go léir. Is cuimhin liom againn ar fad shuigh ar fud na ráta tábla ag a bhfuil an lár ar mhias mór cothrom towered "Sléibhe Sweet" agus an traidisiún Moslamach ith trí mhéar. Ba é sin rud éigin! Ar ndóigh, bhí gach duine ag iarraidh ar conas a cócaireacht chak chak. Ionadh bhí oideas Chak Chaka chomh simplí nach ndéanann sé a chreidiúint, fiú go bhfuil an tsraith na gcomhábhar, is féidir leat a ullmhú yummy.

Ar mhaithe le hullmhú Chak Chaka dhíth plúr, uibheacha, ola agus mil. Agus fós! Fiú nach bhfuil an salann is gá! uibheacha agus plúr a knead an taos, rolladh i 2-3 mm tiubh, gearrtha i stiallacha tanaí agus caith i fiuchphointe saill gé. Chak chak Réidh poured warmed mil, a leagtar amach ar shleamhnán mhias agus cead ag fuarú. Ina ionad sin is féidir na meala a bheith bruite síoróip shiúcra ar snáithe tiubh. Casadh sé amach fiú tastier ná mil. Dealraíonn sé nach bhfuil aon rún speisialta anseo. Ach tá sé ach mar a deir siad, ar an gcéad amharc.

Tharlaíonn sé go raibh d'fhonn a ullmhú an t-chak chak i láthair, ní mór uibheacha agus gé, saill agus oiriúnach ní léir é, ach amháin an gé. Níos déanaí, nuair a uair amháin mór dúinn a fuair géanna, thuig mé cén fáth go raibh sé riachtanach saill gé, agus ní éigin eile. Ós rud é gur féidir le húsáid inept na saillte spoil an blas an mhias, fhios ag gach duine cócaire. Saill, atá ag ullmhú mhias gcinnfidh, a blas agus ní, mar shampla, tá miasa milse muiceoil, uaineoil nó saill mairteola. Tá siad go maith le haghaidh ullmhú miasa te.

saill Goose feabhas ní hamháin ar an blas an táirge, tá sé go maith don tsláinte, mar atá absorbed go héasca ag an gcomhlacht. Chak Chak, friochta i saill gé casadh íogair, cumhra, dath órga. Ar an drochuair, ní mór dúinn nach bhfuil go minic, toisc nach féidir leis an siopa a cheannach ar na táirgí agus fós gé fás teach cócaireacht chak chak fíor ar uibheacha gé agus saill gé.

Chun go mbeadh nach bhfuil an taos chomh simplí agus is cosúil, a dhéanamh bog agus pliable ón gcéad uair a casadh sé amach nach léir - tá gá le scileanna áirithe. Ní mór dúinn a chur ar an plúr agus Doirt sé isteach ar sleamhnán mbabhla domhain. I lár a dhéanamh sleamhnán poll agus flick uibheacha whisk. Ansin a ghlacadh le spúnóg agus go réidh gcuirfí isteach ar an uibheacha, de réir a chéile a mheascadh an plúr. Ní mór duit cur isteach chomh fada agus go dtí go bhfaigheann tú taos bog. Kneaded sé cheana féin ar an tábla, obvalivaya héadrom i plúr.

Má tá tú ag aistriú an plúr - beidh an taos tirim, ní raibh tuarascáil - beidh cloí leis lámha, knead ró-thapa - beidh zarezinitsya caillfidh plasticity. Tá sé seo ar fad le feiceáil i an blas an bhia, mar sin ní mór duit a dhéanamh ar an taos i Hurry, agus i gcónaí dátaí vymeshivaya maith air a bheidh síos.

Go deimhin, an t-oideas Chak Chaka aon duine. Anois, beidh mé léiríonn tú conas a cócaireacht chak bhealach chak eile. Ní mór duit trí cupáin plúr, uibheacha gcúigeanna, dhá spúnóg leath de bhainne is féidir, a bheith bruite, leath teaspoon siúcra agus salann chun blas, pacáiste de im leáite. Maidir leis an síoróip - 200 g de mil agus 100 gram siúcra. Measc i mbabhla na uibheacha, siúcra agus salann, caolaigh le bainne agus dhá chéim cuir plúr. Knead taos bog agus ligean scíthe ar feadh 15-20 nóiméad. Ansin an taos a bheith roinnte i gcodanna, rolla na ispíní ar ceintiméadar amháin tiubh, gearrtha i millíní agus Fry i cuid mhór de na ola fiuchphointe. Ar an méid de na liathróidí a bheith le cnónna péine nó beagán níos mó, ach is féidir leat a ghearradh ar an taos sorcóirí dhá ceintiméadar.

Réidh a chur Chak chak i mbabhla mór, Doirt an mil fiuchadh agus siúcra agus meascán maith. Ansin chak chak ghearrfar ar tráidire árasán, a bheith i bhfoirm pirimid nó cón, agus lig cool. Is féidir leat a stóráil chak chak laistigh de thrí seachtaine agus ní bheidh eagla, beidh sé caillfidh a flavor.