Mycotoxicoses - é ... Cosc chun míceatocsainí

údar tháirgí dramhaíola de fungais áirithe bagairt thromchúiseach ar an duine agus ainmhithe. Tá a leithéid de rud mar mycotoxicoses. Tá an grúpa ar leith de ghalair a tháinig chun cinn mar gheall ar na héifeachtaí díobhálacha tocsainí - táirgí meitibileach na fungais mold.

Cad é an baol múnla

Tá na microorganisms forleithne i ngach roinn den ár bplainéad, agus na tocsainí a tháirgeadh siad faoi deara damáiste suntasach dá an ngeilleagar (de bharr damáiste ábhartha), chomh maith le sláinte an duine agus do shláinte ainmhithe. Táirgí a bheith mí-oiriúnach mar bhia don, a n-blas agus cáilíochtaí orgánaileipteacha eile meath géar. Beacáin, d'fhéadfadh a chuireann tús le forbairt ar mold, fungais roinnte i paraisítí (saothrán beo atá iontach) agus saprophytes (tá siad ar na slite beatha de phlandaí marbh). Is iad na coinníollacha is fearr is féidir as a ghníomhachtú - teocht ard, taise aeir ó 95% taise beatha de thart ar 30%. Pataiginí chun míceatocsainí (tá thart ar 250) Is féidir le tús a slí bheatha agus an fómhar, agus ag an iompar mícheart nó stórála. Má itheann an t-ainmhí an bia, an t-ionfhabhtú fungal an múnla, an fheoil, beidh an bainne gnáthóg de microorganisms den sórt sin. Sa chás seo, an dóchúlacht go bhfuil siad ionfhabhtaithe, agus an duine a bheidh ag úsáid as na táirgí seo. Is mycotoxicosis ainmhithe in ann a thabhairt dóibh a ruin. Ach ní féidir aon sáruithe bhfuil chomh tromchúiseach a chur faoi deara tocsainí sonraí i ndaoine.

héifeachtaí diúltacha a míceatocsainí

Múnlaí tionchar an-diúltach ar beagnach gach córas de chuid an chomhlachta. Tá cuid acu ina chúis le galar ainsealach, daoine eile ó cur isteach ar oibriú an chórais néaróg. Dheirmitíteas, frithghníomhartha ailléirgeacha, dysbiosis - is iad seo dócha go bhfuil an comharthaí is éadroma féidir a bheith ina chúis mycotoxicoses agus ionfhabhtuithe fungal. Is féidir leis na galair tús le forbairt diostróife duánach, gout, dúlagar, dochar a dhéanamh don soithigh, ach freisin mar thoradh ar an chuma ar siadaí. difear roinnt mhaith de na microorganisms fhorbairt an fhéatas i mná torracha. Eile pointe tábhachtach - go bhfuil siad in ann tionchar a imirt ar an gaireas ghéiniteach daonna.

Aflatocsainí. Na hiarmhairtí diúltacha a nimhiú

Na pataiginí is mó staidéar na n-ionfhabhtuithe fungal de mikotoksikozov intestinal - A.flavus, aflatocsainí. D'fhéadfadh a fhorbairt i arbhar Indiach, cruithneacht, rís, pónairí cócó, caife, roinnt glasraí agus torthaí. Go bunúsach tocsainí Sonraí a fhaightear i mbarra, i gcásanna neamhchoitianta i dtáirgí ainmhithe - feoil, bainne, uibheacha (suas go dtí 1 mg / kg). Fiú méideanna beaga de aflatocsainí in ann go mbeidh tionchar diúltach ar leanaí óga. Saineolaithe curtha ar bun nasc idir cinn ailse ae bunscoile, agus an ghrúpa seo de tocsainí. Má tá aflatocsain isteach i gcónaí ar an gcomhlacht, is féidir le duine taithí a fháil ar meáchain caillteanas. Páistí mall síos freisin ar a bhfás. Is minic, is cúis leis an gníomhaire mycotoxicosis ainmhithe - muca, laonna agus gabhair. Is íogair do aflatocsainí agus lachain, turcaithe, géanna freisin. Nuair a ionfhabhtú tromchúiseach ar an bás féideartha 30% go 100% den daonra iomlán.

Fuzariotoksiny. comharthaí ar meisce

Má tá an grán gheimhreadh faoi an liathróid sneachta, an baol mór Fusarium fungus. Tá a chuid táirgí de meitibileacht go leor cobhsaí. Fuzariotoksiny mbeidh sé díothaithe sa phróiseas fiuchphointe, tá friotaíocht ceimiceacha ard. Chomh maith leis sin atá stóráilte sa grán níos mó ná bliain amháin. Tá na tocsainí a chur faoi deara galair ar nós aingíne seipteach. Gcéad dul síos, tá comharthaí de scornach tinn, ginearálta beagán níos measa. Ansin titeann an líon cille fola bán mór (beagnach 10 n-uaire). Chomh maith leis sin tháinig laghdú haemaglóibin, is féidir le gríos tréith le feiceáil ar an gcraiceann. Le himeacht ama, tá sé próiseas necrotizing forbartha. Dá bhrí sin, ionfhabhtuithe fungais, mycotoxicoses - tá sé seo galar thar a bheith contúirteach éilíonn cóireáil inniúil agus antaibheathaigh. Grán éillithe fuzariotoksinami, in aon chás nach bhfuil oiriúnach mar bhia don duine do shláinte an duine agus ainmhithe. Úsáid sé ach amháin le haghaidh próiseáil teicniúil (m.sh., i alcóil cheárdais).

Ergotism. An chéad chomharthaí

fungus eile, atá in ann grán bhualadh, - Claviceps purpurea. Coilíneachtaí an mhiocrorgánaigh Tá dath corcra dorcha. An féidir tarlú ar spikelets seagal, cruithneacht. Má tá an grán glanadh go grinn ar ergot, na substaintí tocsaineacha a scaoiltear go díreach isteach sa plúr. Is féidir le Bácáil na n-ábhar a chur faoi deara den sórt sin ergotism. Ag an am céanna dtéann sí i gcion ar an orgáin an gcóras díleá. Taispeántán uile na hairíonna de nimhiú - nausea, vomiting, pian bhoilg. Tá foirm dian ar an galar arb iad is sainairíonna ionsaithe ar siabhránachtaí, delirium. Foirm féideartha agus gangrenous, ina bhfuil neacróis na extremities, aghaidh. Cóireáil sa chás seo d'ordaigh Siomptómach le deireadh a meisce. Is é an chéad mhodh ergot i ngleic a ghlanadh críochnúil de barra.

Stahibotriotoksikoz

Sonraí Mycotoxicoses - iad na galair atá níos coitianta i ainmhithe is annamh i ndaoine. An gníomhaire cúiseach - fungus tocsain alternans Stachybotrys. Stahibotriotoksikoz - riocht an-dian ar capall, beithíoch agus éanlaithe. Is é an pictiúr cliniciúil mar seo a leanas: go bhfuil athlasadh sa conradh gastrointestinal, agus ansin - loit necrotic ar an gcóras díleá. cliseadh croí géarmhíochaine a fhorbairt, agranulocytosis. galar eile a théann i bhfeidhm ar an gcóras cardashoithíoch an ainmhí, - dendrodohpotokeikoz. Is gné de ghalair a reathaTá tapa, mar thoradh ar an bás na n-ainmhithe a tharlaíonn.

miceatocsainí contúirteacha eile

De réir aon táirgí meitibileach lú contúirteacha de fungais ag ócratocsain A, patulin. toxin den chéad scoth a tháirgeadh fungus Penicillium, Aspergillus. I gcás ina sintéis Éilíonn taise ard ar an táirge (nach lú ná 22%). mycotoxicoses den sórt sin - tá sé nimhiú na n-ainmhithe, feidhm duáin lagaithe i ndaoine. Lena chois sin, ócratocsain, a scaiptear san fhuil, agus tá sé in ann a briseadh isteach bainne cíche. dheimhníonn suirbhéireachtaí stádais Saotharlainne a éifeacht charcanaigineach. accumulates Patulin den chuid is mó i caora, torthaí. Is fiú a lua go bhfuil an tocsain resistant a teocht ard, ionas gur féidir é a bhrath agus táirgí próiseáilte torthaí rotten. Go háirithe teacht go minic patulin i sú úll. Éifeachtaí a bheith ina chúis tocsain nimhiú, dian go leor. Seo agus éidéime inchinn, agus dysfunction duánach, scamhóg.

Cosc ar an carnadh na tocsainí i bplandaí

Chun mycotoxicoses a íoslaghdú, ní mór na gníomhaíochtaí seo a leanas san áireamh cosc a chur ar a gcuma. pórú plandaí - modh éifeachtach fungais a chomhrac. Is féidir le forbairt na hinnealtóireachta géinití instill le friotaíocht ard le miocrorgánaigh chultúr. Is é an dara prionsabal i bhfeidhm ceart na dteicneolaíochtaí talmhaíochta. Ba cheart Harvest a bhailiú i gcomhréir leis na rialacha a bunaíodh. Tá cóireáil ina dhiaidh sin gráin ríthábhachtach freisin. An Chéad is gá duit a ghlanadh suas ar na táirgí lena mbaineann ón aimsir. Ní mór a stóráil amhábhar a chur i gcrích i gceantair dea-aeráilte, tá sé tábhachtach gan dul thar a chultúir taise tairseach. Tá sé tábhachtach a chur i gcrích gníomhaíochtaí dírithe ar an scrios na creimirí, feithidí i limistéir stórála gráin. Roimh táirgí próiseála faoi thástáil saotharlainne do láithreacht míceatocsainí. Má tá siad le fáil, tá sé riachtanach a ghlanadh an t-ábhar amh nó é a tharraingt siar i gcrích ó tháirgeadh.

Cosc ar chun míceatocsainí sa bhaile

Mycotoxicoses - galar a bhfuil go minic ainsealach. tocsainí charnadh ach amháin tar éis am áirithe tús disabling ár gcomhlacht. Dá bhrí sin, i dtimpeallacht baile tá sé an-tábhachtach a sheachaint a fhorbairt na múnlaí ar earraí bia. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil an fachtóir bunscoile a spreagann fás na microorganisms taise ard agus teocht ard. Maidir le bianna a spoil go tapa, tá sé riachtanach chun scrúdú a dhéanamh go cúramach. Ag an chéad chomhartha de mold ar a n-úsáid is fearr a dhiúltú. Ar ndóigh, ní gach ceann de na mold - tá sé nimheanna contúirteacha. Mar sin féin, riosca a sláinte go fóill nach bhfuil fiú é. Tá feidhm ag an riail seo le torthaí, glasraí, earraí baked, subha agus subha eile. Ba cheart Pet bia a iniúchadh go cúramach freisin. Má fuair gráin ionfhabhtaithe le haghaidh bia an bia sin unusable cheana. mycotoxicoses bia ann is cúis le díobháil mhór ainmhithe agus éin.