Marinades do barbeque: No maonáis, gan aon fínéagar

Dea-chuideachta, blas feoil, deataigh campfire cluthar, nádúr - an laethanta saoire an tsamhraidh foirfe le barbeque delicious agus glasraí pailéad bríomhar. Marinades agus anlainn do na ceibeabanna iontach incredibly i bhfad: an-simplí, ní baint ó blas fíor agus uigeacht na feola, casta il-chomhpháirt, fíneáil agus géar, saibhir agus blasta. tréith Seoirseach, an spice oirthearacha mistéireach, íogair, neamhghnách. Maidir le sciatháin juicy crisp nó beagán tirim gá, a fhorlíonadh, brisket, muiceoil unpretentious stiffness mairteola éasca, caoireoil dian sailleacha agus ag éileamh chun cócaireacht, ach cluiche iontach. Agus leis an éagsúlacht na meats, modhanna róstadh, anlainn agus forlíontaí, an chuid is mó is fearr an fínéagar softening traidisiúnta nó oinniún - marinade maonáis flavored le beagán seasoning tipiciúil le haghaidh go léir agus ildeontais.

Dea cibé acu a leithéid de rogha teoranta. Fínéagar, go háirithe má overdo tú é leis, mharaíonn cinnte an blas. Sa chás seo, fínéagar fios, mí-oiriúnach ar laethanta saoire, ag smaoineamh ar an húire agus le cáilíocht na feola roghnaithe. Fiú má blas inné muiceoil, "labhairt", fínéagar a chur faoi deara gan chuimhneamh a bheith in amhras. Mayonnaise go simplí banal, ina theannta sin nach bhfuil, ina rún go ndíscaoileann an táirge a stóráil nuair a théitear le táirgí nach bhfuil ró-inite dá bharr. B'fhéidir go bhfuil sé in am chun bogadh ar shiúl ó na traidisiúin de mayonnaise nó maolaithe fíor-riachtanach aicéiteach agus téigh go dtí an, marinades úsáideacha eile blasta agus éagsúil, a béim agus a chomhlánú ar an blas fíor ar an fheoil, a blas, uigeacht delicious, cruas, nó aisíoc nóta dryly.

Ní marinade sobhlasta agus éifeachtach bhfuil gá a bheith ina il-chomhpháirt, casta nó costasach. Tá sé ar uisce mianraí ar fáil. Struchtúr mboilgeog Bhí a softens breá agus spíosra agus éagsúlacht flavor a chur spíosraí, luibheanna ar na mianta agus roghanna. Thiocfaidh chun bheith feoil den sórt sin juicy agus nádúrtha, ina gcónaí simplí, ag filleadh ar an eilimint primordial, a tháirgeadh tart agus sástacht fiaigh. I bhfad níos fearr, níos úsáidí, níos suimiúla fínéagar sú líomóide. Níor cheart é a úsáid i bhfoirm a íon, tá sé ríthábhachtach a thuaslagadh an uisce mianraí. Féadfar an marinade a fhorlíonadh deara oirthearacha sweetish, ag cur cuid bheag de citris (oráiste, tangerine) sú, nó mil. Agus nuair a friochadh a skewers citris beag sprinkle grátáilte zest. An-scagtha, milis, casadh uasal feoil in anlann pomegranate. An anlann simplí - sú pomegranate agus laíon de kiwi, a bhfuil gá go leor le beagán, torthaí mheán níos mó ná aon 2-2.5 kg. Seo marinade eliminates go foirfe cion saille iomarcach, mar shampla, uaineoil nó muiceoil, laofheoil agus ní dhéanaimid juicy, tairisceana gan íoc, tugann blas feoil tanaí measctha de ennobled.

Ní féidir linn dearmad a dhéanamh ar an kefir - traidisiún trátaí marinating Shish kebab. Is Kefir marinade oiriúnach le haghaidh aon fheoil, tá sé simplí, ach tá sé i bhfad níos tastier ná maonáis. Maidir skewers, marinated i sú trátaí nó trátaí slisnithe úr, deir siad go bhfuil aon uair amháin iarracht tú, ní gá aon frills eile ag iarraidh a. Is fiú a lua go softens an trátaí an fheoil, ach ní cead a thabhairt dó a scaipeadh, stratify, chailliúint cruth. A fhaightear píosaí láidir agus juicy le screamh iontach agus aroma spicy. Ón fhaightear oinniún sciodair marinade bunaidh géarmhíochaine, oinniún brúite chun é (grinder, cumascóir), agus tá an fheoil picilte faoi na cuing. Extraordinarily scagtha marinade le sú anann. Ba chóir Chomh maith leis sú a chur leis an soy sauce, chesnochek, laghdú de Piobar nó anlann te, mil.

Agus, ar ndóigh, gan trácht ar marinades alcólacha, áfach, mura bhfuil an picnic beartaithe do pháistí. Tagraíonn marinade alcólacha go ard-luas agus revives an anlainn. Go fíon, mar shampla, is féidir leat a marinate an fheoil, fiú tar éis reo, beidh sé touching juicy agus úr. Ba chóir Sa fheoil fíon marinated a choinneáil ar feadh i bhfad, ar shlí eile d'fhéadfadh sé dul géar.