Ina bhfuil próitéin i gcorp agus as a bhfuil na táirgí a thagann sé?

Níl aon amhras ach gur gá aon orgánach beo aiste bia cothrom, ina bhfuil gach cineál na cothaithigh. Gan ghannmheas an tábhacht a bhaineann le carbaihiodráit agus saill, a íoc fós aird níos mó ar na próitéiní. Seo a chomhdhéanann í an bhia, ar ndóigh, an-tábhachtach. Ina bhfuil próitéin i ndaoine agus in ainmhithe eile? I ngach fíocháin an chomhlachta. Chomh maith leis sin, a rialú próitéiní einsím gach frithghníomhartha bithcheimiceach. Lena chois sin, a chur i próitéiní amach le líon mór feidhmeanna eile. Ceann de na chéad ceisteanna mar gheall orthu go bhfuil: "Ina bhfuil próitéin?" Is é sin, tá suim againn i cad iad na bianna saibhir i próitéin againn.

Ba chóir dom a rá go bhfuil próitéiní de bhunadh plandaí nó ainmhíoch. Is léir go bhfuil an chéad a fháil againn ó bhianna plandaí, an dara - ó tháirgí ainmhithe. Dála an scéil, ionann iad i gcomhdhéanamh, atá shintéisiú ó aigéid éagsúla aimín agus "a bailíodh" in ord eile. Ach le haghaidh nach bhfuil ár gcomhlacht cuma cad a thagann an próitéine ó bhia, aon phróitéin arna miondealú sa chonair an díleá ar an "crua-earraí" páirt - aimín aigéid. Seo aigéid orgánacha a thógáil móilín próitéine casta. Tá siad a iompar tar éis an ionsú intestinal i fíocháin agus orgáin, agus sintéis gach cille a uathúil féin le próitéiní orgánach ar leith. Sin é an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach ná go sraith de aimínaigéid ina bhfuil an próitéin. Ós rud é go bhfuil thart ar 2/5 acu irreplaceable. Ciallaíonn sé seo nach féidir leis an gcomhlacht synthesize iad ó aimínaigéid eile. Dá bhrí sin, ní mór dúinn a fháil ar na ó bia. Ag an láthair aimínaigéid riachtanach iad na próitéiní roinnte ina ard-grád agus inferior. Dá réir sin, an bhfuil chéad go léir an t-aonad próitéin is gá struchtúracha, an dara - uimh.

aimínaigéid riachtanach le fáil in feoil, sicín, iasc, táirgí déiríochta, uibheacha, gránaigh, pischineálaigh, cnónna agus síolta. Tá a leagan féin de na substaintí sin chun ár gcomhlacht (seachas comhiomlán leo as ainmhithe eile). Tá roinnt aimínaigéid go páirteach idirmhalartaithe le daoine eile a bhfuil struchtúr den chineál céanna, tyrosine m.sh., is féidir easnamh feiniolalainín a chúiteamh, agus arginine - aigéad glútamach.

Mar sin, i gcás ina bhfuil próitéin le fáil? Cén do bhia-earraí cumhachta is féidir linn é a aimsiú? Beagnach gach an bia a ithe againn ar bhonn laethúil. Ní haon ionadh é, toisc go bhfuil cuid shuntasach den ainmhí nó planda mar gheall ar na próitéiní. Ach tá sé níos fearr a shoiléiriú: "? Cad iad na bianna bhfuil a lán de phróitéin"

Ar dtús, a ligean ar labhairt faoi próitéiní ainmhithe. Is iad na líon is mó riamh acu i láthair sa feola de chineál ar bith, lena n-áirítear éan agus aon cluiche, i iasc, ae, cáis, uibheacha, cáis teachín, bainne. Tá sé tábhachtach freisin go bhfuil an fheoil aimínaigéid riachtanach: lísín, Meitiainín agus tryptophan, i idéalach gcomhréir - 5.5: 3.5: 1.

Ina bhfuil próitéin, nuair a thagann sé le táirgí de thionscnamh plandaí? An chuid is mó de tá sé i pischineálaigh, lintilí, cnónna, síolta, soy, sprouts Bhruiséil, gránaigh (cruithneacht, seagal, ruán).