Fiach Ciúin. beacáin gabhair

Beacáin gabhair - an t-ionadaí an chuid is mó coitianta beacáin feadánacha. De réir a gcuma, tá siad an-chosúil Mokhovikov, lena mbaineann freisin leis an rang seo. Ach beacáin gabhair, murab ionann agus eile, beagán níos lú ó thaobh méide. Tá Hat thart 3-9 ceintiméadar ar trastomhas, ach le haois is féidir é a bhaint amach 12 ceintiméadar. Is minic na beacáin sa bháisteach mheascadh leis boletus - hata a thagann siad slimy agus lonracha. Mar sin féin, an dara ceann níos mó fós i méid agus tá skirt beag ar an gas-cuff - mar ghné ar saintréith de na fungais. Tá gabhar breathnaíodh feannadh an craiceann uachtarach, nach raibh an cás le hola. sroicheann fungais cos ar airde de 2 go 10 ceintiméadar le dhá ceintiméadar ar trastomhas, is é an dath céanna le caipín.

Tá na Daoine Muisiriún gabhair, grianghraf go bhfuil i láthair san alt, ar éagsúlacht na n-ainmneacha. Seo, mar shampla, caoirigh, Reshetnik (nó Reshetniak) bolotovik, Korovikov (bó-nó fungus), greasers tirim Ivanchik agus daoine eile. Fásann siad i tais foraoisí buaircíneacha, cé go uaireanta, an-annamh, tá siad a thaispeáint suas sa duillsilteach tirim. Reshetnikov unpretentious agus le fáil ar fud na foraoisí na Rúise agus bogaigh in héadrom. Beacáin le feiceáil i mí Iúil agus fanacht go dtí deireadh mhí Dheireadh Fómhair, beagnach go dtí an chéad sioc. Hat resembles mála donn, a le haois cailleann a mhúnlú. Ar chúl tá fungais gabhair struchtúr feadánacha agus resemble spúinse. Tá an dath an bun an raon ó donn éadrom, beagnach buí, donn. Dála an scéil, an teaghlach Boletovye, le na mbaineann an t-ionadaí, bhaineann freisin leis an beacáin cáiliúla uasal ar nós boletus, Crann Creathach, boletus agus bán. Iad ar fad ar an ghearradh de réir a chéile cas gorm. Murab ionann agus a lán speiceas eile, tá a kid aon ionadaithe bréagach.

Tá an fungas ar cheimic mór. Seo aimínaigéad (tryptophan, histidine, Meitiainín), phosphatides, lecithin, glycogen, vitimíní de ghrúpa B, SP, A, carotene. Mianraí - fosfar. Is digestibility aimínaigéad 75%, agus saill - 90%. I cógaseolaíocht ar eolas láidir caingean antibacterial ar an fungas.

De réir a n-blas Reshetnikov go leor beacáin sa rang seo, mbaineann sé leis an tríú catagóir, agus aon éagsúla ó Mokhovikov. Agus tá sé féin agus an ceann eile a úsáidtear go minic le haghaidh a thriomú. Acu atá déanta as púdar muisiriún, a úsáid ansin sa chócaireacht miasa feola blas, anlainn agus Anraithí. Triomaigh n éadach réamh-wiping i gceantar aeráilte chun an ghrian nó in oigheann ag teocht de 70-80 céimeanna leis an doras a oscailt.

Tá na beacáin oiriúnach do friochadh, stewing nó marinating. Nach bhfuil siad searbh, tá siad bruite héadrom. Ach is fiú ag cur san áireamh go bhfuil an chuma na beacáin bruite corcra.

I measc na beacáin go leor, coitianta i bhforaoisí Rúisis, taitneamh as na páistí Laochra i measc bainteoirí muisiriún mar gheall bailiú leo níos éasca ná riamh - tá siad réiteach go leor teaghlaigh beag mór, go bhfuil siad éasca a aimsiú agus ní féidir leo a shíleadh trí bhotún - mar a bhfuil ráite thuas, nach bhfuil aon ionadaithe bréagach.