Cumin Indiach agus ag fás inár gcoinníollacha

Má tá tú taitneamh arán bácáil bhaile nó ispíní cócaireacht, ansin tá tú eolach ar spíosraí bunúsacha, a úsáidtear i gcónaí chun na críche sin. I measc daoine eile, na spíosraí is mó a úsáidtear, fuair blas an chearbhais a tóir mar gheall ar an aroma spicy cumhra eisceachtúla agus a bhfuil blas searbh dhó dá thoradh.

Saothraithe dár gcoinníollacha bhfuil blas an chearbhais atá shliocht as na tíortha an deiscirt agus thoir theas na hÁise. Tá sé Creidtear go bhfuil an sinsear fiáin na dhá bhliain plandaí scáth teaghlaigh, is cumin Indiach, atá éagsúil ónár torthaí ripening níos luaithe, agus méid níos lú. Chomh maith leis sin athraithe agus blas sainiúil a sholáthar dár gcultúr (sa progenitor, tá sé shades péine), agus is é an blas de cumin Indian níos milis, agus tá sé dath na torthaí níos dorcha. I India, le húsáid ainmneacha eile den ghléasra: blas an chearbhais ayovan nó Coptic. I roinnt stát Indiach is féidir, iad a fháil fós plandáil fiáin cumin, áfach, don chuid is mó, tá sé mar saothrú gníomhach.

Tosaíonn A bhuíochas leis an cumin aeráid te agus tais Indiach a bhláth ag tús mhí na Bealtaine, chun tosaigh ar a cineálacha thuaidh ripening ar feadh míosa agus go leith. saothrú cumin Indiach áitiú ní hamháin ar an tuath daoine na hIndia, barra maith agus tugann an cultúr sa Tuirc, an Phacastáin, an tSiria, an Afganastáin, tíortha na hÁise Láir, Thuaidh agus Oirthear na hAfraice. As na tíortha, don chuid is mó, tá cumin Indiach a allmhairítear isteach inár dtír.

Lucht leanúna an aroma sainiúil agus blas de spíosraí Indiach is féidir é a triail a fhás sé i do ghairdín, ach tá an chuid is mó ar fad, beidh an taithí seo a bheith ina teip. Ach ag fás ina cineálacha scaoileadh limistéar cumin gnáth agus is féidir. Beidh sé a bheith curtha in áit dhea-soilsithe ag an ghrian, nó bláthanna agus nach féidir fanacht. Chun talamh cumin nach bhfuil ró-éilitheach, ach a sheachaint cur sé le ithreacha aigéadacha nó swampy le gar do oiriúnach leis an dromchla screamhuisce. In ainneoin seo, éilíonn cumin uisce cúramach, go háirithe sa tréimhse fáis gas.

Tá an ithir ullmhaithe le haghaidh plandáil cumin, ba chóir go luath san earrach harrowed go cúramach díreach tar éis an chuma ar fiailí agus scaoileadh go léir an fás. Sa chéad bhliain, mar a dúirt muid níos luaithe, na torthaí níor chóir bheith ag súil fómhar. Fertilize an ithir le linn na tréimhse seo is féidir a bheith 12-15 gram salann potaisiam, 25-30 gram de superphosphate agus 2-3 kg de aoiligh in aghaidh na méadar cearnach d'achar saothraithe. Ba chóir an doimhneacht tharla an síolta a bheith ar a laghad 2.5 cm, agus an fad idir na sraitheanna a roghnú 20 cm. I ndiaidh 25-30 lá tar éis tosú an phéacadh dhéantar ar dtús chuid mianraí leasacháin cothrom de amóiniam níotráit, an potaisiam salann agus superphosphate. Is é an dara bheathú i gcrích tríd an tréimhse chéanna, ach gan an úsáid a bhaint as níotráit amóiniam. Sa dara bliain de saothrú le feiceáil den chéad uair racemes go luath go lár mhí an Mheithimh.

Tá glanadh síl rinneadh tar éis an chíche húire siad chomh luath agus is an chuid is mó de na síolta a fháil lí donn. Tá moltaí ginearálta do ghlanadh. Chun a fháil ar cumin cumhra, ba chóir é a dhéanamh ag tarraingt an planda iomlán amach as an talamh, ionas go mbeidh na torthaí a shroich a n-aibíocht, a bheith ar an rhizome plandaí gas a bheith. Plandaí a bhuaintear ceangailte mar sin i bundles agus d'fhág ar an réimse nó chun caillteanais a thriomú taobh istigh a laghdú. I ndiaidh sheaves thriomú (i gcás is gnách a bhfuil sé laistigh de chúpla seachtain i ndiaidh bainte) buailte barr agus a stóráil in áit tirim agus coimeádán séalaithe. seilfré Ráthaithe an barr ar feadh trí bliana. Ach tar éis fás ar an láthair cumin bheidh aroma go háirithe geal agus blas na torthaí. Tabhair faoi deara ach is féidir a bheith brúite ola an-luachmhar a úsáidtear i cócaireacht chomh maith le drugaí teiripeacha de síolta cearbhais.