Conas chun cócaireacht Carbán stánaithe sa bhaile: oidis úsáideacha

Chuid is mó daoine faillí iascaireacht "stuif", ag smaoineamh sé useless. Agus nuair a thugann an fear céile lear ghabháil iascaireachta Karasik beag nó sprats, is fearr linn chun beatha a cait, nó go simplí a dhiúscairt mar useless. Dála an scéil, as é is féidir linn a cócaireacht glasraí stánaithe mór agus spíosraí. Is féidir le Carbán Stánaithe sa bhaile (gan caomhnú) a úsáid le haghaidh dhá sheachtain, agus é a chur i réimse na quiches agus mionra.

Mar sin, roimh an tiomantas tú gníomhartha gríos - le caith iasc beag, a cheapann. Oiriúnach do canning amháin svezheotlovlennye aonair gan damáiste infheicthe. Thar ceann sharpness de blas, is féidir leat a chur spíosraí spicy, luibheanna agus glasraí. Teagmhasach, Carbán stánaithe sa bhaile, is féidir leat a rolladh suas i searróga gloine le haghaidh an gheimhridh. Is próiseas na cócaireachta simplí. Mar sin oirfeadh an uile, oigheann agus multivarka (sé níos tapúla).

iasc stánaithe lena lámha féin

Mura bhfuil do betrothed Fond iascaireachta, ansin téigh go dtí an margadh agus a cheannach na 1.5 kg Karasik beag, ach úr. I gcás bia de dhíth ort na comhábhair seo a leanas: cairéid, trí trátaí níos aibí, cúig cinn de oinniúin, meascán de piobair (dubh, Chili, dearg), Piobar milis (chun blas), le duilleoga roinnt de labhrais, fínéagar 9% (dhá mhór (píosaí 3-4.) spúnóga), greamaigh trátaí (dhá chéad gram), salann agus ola glasraí (50 g).

Conas chun cócaireacht Carbán stánaithe: céim ar chos ar chéim

Éisc glanadh ó scálaí agus a dhí-inniú. Gearr oinniún fáinní leath agus a leagan ar an ola te. Nuair a bheidh an t-oinniún a dath álainn órga, a chur air cairéid grátáilte, trátaí iasc órga agus (clóibh). Gach táirge a Cruachta i sraitheanna, piobar agus séasúr le salann.

Ansin séasúr le piobar, paprika agus bá duille a chur. A nóiméad ina dhiaidh, cuir an greamaigh trátaí agus ola glasraí beag. Tabhair mais a fhiuchadh, lid gar agus saoire languish uair an chloig. Freastal le arán donn. Is Store Carbán stánaithe sa bhaile ach is gá i refrigerator nach mó ná trí seachtaine.

Carbán stánaithe le spíosraí cumhra

Comhdhéanamh: minnow (2 kg). Marinade: Cúig lítear uisce, oinniún, carnation (dhá gram), siúcra (trí spúnóga móra), piobar dubh (chun blas), lus an choire (3 g), fínéagar de 6% (céad gram), bá duille, salann.

Le chéile go léir na blastanais mar aon le oinniúin mionghearrtha i mála uige agus ísliú isteach san uisce. A thabhairt chun boil, fuaraigh agus cuir isteach sa iasc glanadh marinade - a sheasamh ceithre uair an chloig. Strain an leacht, aistriú Carbán i prócaí sterilized.

Tá a chur freisin ar an duilleog bhá agus Doirt an marinade - In ionad an caipín. Is féidir le Carbán Stánaithe sa bhaile, d'ullmhaigh an mbealach seo a stóráil ar feadh thart ar cheithre mhí in áit dorcha (cellar nó áiléir), seachas go léir airíonna úsáideach agus cothaithe.

Le soilire agus peirsil

In aghaidh gach cileagraim na n-iasc bhaoite Ba cheart trí oinniúin (b'fhearr dearg), peirsil beag agus soilire (thabhairt blas delicious), dhá cairéid, greamaigh trátaí (dhá spúnóga), dhá duilleoga bhá, piobar clog (5 ríomhaire.), Ola glasraí agus salann. Do obvalivaniya - plúr.

Gearr amach an ceann agus cócaireacht anraith uathu. Sami nigh conablaigh (ró-mhór - gearrtha i dhá phíosa) agus séasúr ar an dá thaobh de spíosraí chun blas an plúr agus Fry go dtí donn órga. Ar leithligh, Fry gearrtha go mion oinniún. cairéid gráta le fhréamh soilire, peirsil mionghearrtha.

Doirt isteach i fuaime domhain brat beag, cuir suas an oinniún, ansin soilire le cairéid, peirsil, iasc, glasraí agus sraitheanna arís san ord céanna. Doirt an brat fágtha ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán gach ceann de na táirgí, piobar, salann, duilleoga bhá agus greamaigh trátaí a chur leis - mhúchadh go léir faoi na cochall ar feadh 60 nóiméad. An meascán mhias críochnaithe. Anois go dtuigeann tú conas a dhéanamh Carbán stánaithe gan iarracht mhór?!

Cócaireacht i multivarka

An bealach is éasca chun cócaireacht an mhias i cócaireán brú. Mar an t-oideas, ní mór dúinn a ghlacadh cileagram de Carbán, an dá cinnirí na oinniúin, cairéad amháin, sé trátaí, ola lus na gréine agus blastanas is fearr leat. Trátaí meileann i cumascóir, rub na cairéid agus chop an oinniún.

Oinniún Fry i próiseálaí bia a "bácáil" mód, agus ina dhiaidh sin a chur cairéid. Glan an t-iasc ón taobh istigh, bain an ceann agus eireaball. Leag sé os cionn na glasraí, piobar, salann agus spíosraí chun blas. Ansin a leagtar an "múchadh" mód ar feadh 4 uair an chloig. Mar thoradh air sin, faigheann tú an-bhlasta agus tairisceana iasc, a fiú na cnámha a bheith bog agus inite. Carbán Stánaithe i multivarka cócaráilte, chumasc go comhchuí leis na ciumhsóga, agus acu a cócaireacht an mhias chéad.

An dara rogha

Go críochnúil sruthlaithe an t-iasc, a bheith cinnte a ghearradh amach na eití, eireaball agus ceann. conablaigh Roll i meascán spice (is féidir a ghlacadh lus an choire, clóibh, paprika, piobar dearg). An babhla a chur ar na táirgí san ord seo a leanas: cuid de an t-iasc, bá duille, fáinní leath onion, an chuid eile den iasc órga, piobar, bá duille - oinniún agus dún an "veil".

Doirt an anlann: thart ar leath lítear uisce a dhíscaoileadh ar an sú líomóide agus ola glasraí beag. Socraigh fheidhm "múchadh" ag 5:00. Stánaithe Carbán ullmhú multivarka ní tapa, ach beidh siad delight tú cumhra agus blas unparalleled.